Dill Kibray jedna je od najpopularnijih vrsta vrtnih kultura koje se uzgajaju u ruskim regijama. Ljubav vrtlara prema ovoj vrsti objašnjava se nepretencioznošću biljke i velikim brojem ljekovitih svojstava. Da biste dobili zelenilo potrebne kvalitete, preporuča se upoznati s osobitostima uzgoja ove sorte prije početka vrtlarskih radova.
Opis sorte
Sorta Kibray je sorta kopra s prosječnim razdobljem zrenja. Biljka se smatra jednom od najboljih u pogledu rasta i prinosa zelene mase. Sorta je nepretenciozna u skrbi i dugo ne može formirati kišobrane.
Vrtni usjev ima velike rozete sa širokim lišćem. Prosječna visina jedne rozete je 40 cm.Svijetlozeleno lišće karakterizira sočnost s nježnim, blago ljutim okusom i bogatom zelenom aromom.
Opis sorte ukazuje na mogućnost uzgoja u zatvorenim objektima i na otvorenom terenu. Da bi se dobila ranija žetva, sjeme se sije ranije; ako vanjska temperatura nije dovoljno topla, mjesto sadnje prekriva se filmom ili agrofibrom. Stanje zrelosti nastupa nakon 40-45 dana.
Produktivnost sorte smatra se jednom od najviših i od 1 m2 možete dobiti do 3 kg. Prosječna težina odrasle biljke je oko 30 grama. Značajka ove vrste vrtne kulture smatra se sposobnošću održavanja sočnosti i pravilnog izgleda.
Rastući
Kibray je jednostavan za uzgoj i ne zahtijeva posebne vještine sadnje, pa je pogodan čak i za vrtlare početnike. U ruskim regijama, u većini slučajeva, sorta se uzgaja u krevetima sjetvom sjemena u otvorenom tlu. Svojstva kopra svrstavaju ga u vrste vrtnih biljaka otpornih na hladnoću. Sjeme počinje rasti kada temperatura tla dosegne 3 °C. Da bi se osigurao normalan razvoj kopra, potreban je dovoljan temperaturni režim od 8 do 10 ° C.
Osnovno pravilo za postizanje dobrog prinosa zelenila je da sadnje ne budu preguste. Sljedeći usjevi smatraju se najboljim prethodnicima biljke:
- krastavci;
- rajčice;
- mahunarke;
- kupus.
Trajno mjesto za sadnju preporuča se pripremiti u jesen. Da biste to učinili, odaberite dobro osvijetljeno područje, iskopajte tlo na bajunet lopate i pognojite ga.Najbolji način poboljšanja kvalitete tla smatra se sastavom sljedećih komponenti:
- 15 grama amonijevog nitrata;
- 10 grama superfosfata;
- 10 grama kalijeve soli.
Mješavina takvih komponenti nanosi se na tlo u količini od 3 kg na svakih 1 m2. U većini slučajeva ova količina hranjiva dovoljna je za cijelu vegetacijsku sezonu.
Učinkovitiji za uzgoj kopra ne oblikuju pruge, već male brazde širine 5 cm s dubinom od 2 do 3 cm, dok se sjeme sije po cijeloj širini. Između svake brazde je razmak od 25 cm.
Značajke njege
Njega uključuje osiguravanje pravovremenog plijevljenja i zalijevanja. Nakon što se pojave prvi izbojci, višak grmlja se potpuno izvuče, jer se ovom metodom korijenski sustav susjednih biljaka minimalno oštećuje. Korov na mjestu sadnje mora se ukloniti.
U većini slučajeva dovoljna su jesenska gnojiva, pa se u iznimnim slučajevima provodi prihrana.
Potreba za primjenom mineralnih gnojiva često se može odrediti izgledom zelenila. Na primjer, žuto lišće i rano cvjetanje ukazuju na nedostatak dušika.
U ovom slučaju dovoljno je tretirati područje sadnje otopinom uree pripremljenom u količini od 1 žličice. sredstava za punu kantu vode. Vrijedno je zapamtiti da lišće kopra ima sposobnost nakupljanja nitrata, tako da ne biste trebali pretjerano koristiti dušična gnojiva. Kopar se ne smije tretirati pepelom, jer uzrokuje crvenilo lišća i usporen rast izdanaka.
Prednosti i nedostatci
Kopar je cijenjen zbog visokog sadržaja minerala i vitamina te velike količine eteričnih ulja.Takav proizvod vrijedan je izvor korisnih tvari koje blagotvorno utječu na funkcioniranje gotovo svih vitalnih sustava ljudskog tijela.
Prednosti Kibray kopra su:
- svestranost upotrebe;
- visok zeleni prinos;
- mogućnost uzgoja u vanjskim, stakleničkim i kućnim uvjetima;
- ugodan bogat okus zelenila;
- sposobnost održavanja okusa, sočnosti i pravilnog izgleda dugo vremena;
- mogućnost korištenja kao začina u svježim jelima i kao suhi začin;
- široke mogućnosti u području prevencije i liječenja raznih vrsta bolesti.
Kopar sorte Kibray može se koristiti svjež i kao začin raznim jelima. Zeleno povrće daje bogat okus salatama i često se koristi u receptima za marinade. Korisna svojstva biljke dobro se čuvaju kada su zamrznuta, lišće kopra ne gubi svoje korisne kvalitete kada se osuši.
Štetočine i bolesti
Jedan od glavnih bolesti sorti kopra U obzir dolazi pepelnica. Sorta Kibray smatra se jednom od rijetkih vrsta koje imaju dobar imunitet na ovaj problem. Zbog ove značajke, usjev se može uzgajati čak i na vlažnim tlima.
Kada se uzgaja kopar, biljka se ne može tretirati kemikalijama, pa se borba protiv štetočina i bolesti treba provoditi samo uz korištenje preventivnih mjera, naime, poštivanje plodoreda, potpuno uništavanje zelene mase nakon žetve i kopanje tla do velika dubina.
Žetva i skladištenje
Vrijeme sakupljanja kopra ovisi o svrsi daljnje upotrebe. Po potrebi koristiti svježe ili za pripremu jela za izravnu upotrebu nakon sakupljanja, zelje se može brati u bilo koje vrijeme.Zelenilo treba sakupljati ujutro, da biste to učinili, otkinite potreban broj listova ili odrežite cijeli izdanak.
Trebali biste se pridržavati sljedećih preporuka za prikupljanje:
- masovna berba u svrhu očuvanja uroda smrzavanjem ili sušenjem provodi se kada kopar dosegne visinu od 30 do 35 cm;
- za sakupljanje začina odaberite razdoblje kada dob zelenila dosegne 55-60 dana;
- sjeme se skuplja nakon što kišobrani poprime sivu nijansu i očvrsnu.
Za dugotrajnu pohranu kopra koristi se zamrzavanje ili sušenje. Nakon berbe, proizvod je potrebno pripremiti za skladištenje:
- pobrati žuto i uvelo zelje;
- Umočite kopar u posudu s vodom, dopuštajući da prljavština iz zelenila potone na dno;
- grozdove istresti, staviti u cjedilo i isprati tekućom vodom;
- raširite na ručnik i pričekajte da se potpuno osuši.
Svježe zelje može se čuvati oko mjesec dana u plastičnoj posudi, posuda ne dopušta ulazak zraka i zelje ne trune. Vakuumski spremnik će omogućiti sačuvati kopar u roku od šest mjeseci. Dulje skladištenje može se postići tretiranjem zelenila solju. Da biste to učinili, zelje se nasjecka i stavi u staklenu posudu u slojevima, naizmjenično sloj zelenila i sloj slojeva.
Popularna metoda je zamrzavanje kopra. Ova opcija vam omogućuje da dobijete kopar zimi i koristite ga kao sastojak za prva i druga jela.
Nasjeckano zelje možete staviti u plastičnu vrećicu ili staviti u ledomat s vodom. Prilikom stavljanja u vrećice zelje nemojte previše pritiskati i istiskivati zrak, čime će biljka bolje očuvati svoju ljekovitost i blagotvornost.Priprema "kockica kopra" osigurava jednostavnost daljnje upotrebe, što čini pripremu juha i glavnih jela sa sličnim sastojcima praktičnim, jer nema potrebe za prethodnom pripremom začina.
Prilikom izrade suhog proizvoda, zelje se stavlja na toplo, prozračeno mjesto. Kopar je položen na ravnu površinu u tankom sloju. Kako se trava suši, biljka se miješa, čime se postiže ravnomjerno sušenje.
Potpuno pripremljeno suho zelje stavlja se u posudu za skladištenje. Korištenje staklene posude s hermetičkim poklopcem spriječit će upijanje stranih mirisa u proizvod te će omogućiti kontrolu potrošnje začina zbog prozirnosti posude.
