Recepti za brzu pripremu hrskavih slabo slanih krastavaca u vrećici za 5 minuta

Postoji ogroman broj recepata za lagano slane krastavce. U rasol se dodaju razni začini, bilje i drugi sastojci. Mnoge domaćice naučile su kuhati lagano slane krastavce u vrećici - tako se brzo natapaju začinima i mogu se gotovo odmah konzumirati. Ali u procesu njihove pripreme morate uzeti u obzir niz nijansi.

Suptilnosti kuhanja

Tijekom kuhanja potrebno je uzeti u obzir takve suptilnosti kako bi jelo bilo još ukusnije:

• Što je voće manje, to se brže namače. Stoga, ako trebate brzo pripremiti ukusno jelo, trebate odabrati male sorte povrća.
• U običnoj plastičnoj vrećici polako se sole. Idealno je koristiti plastične vrećice s posebnom kopčom. To stvara nešto poput vakuuma, pa se proces kiseljenja odvija mnogo brže.
• Možete ih ostaviti i neko vrijeme na sobnoj temperaturi zbog čega počnu kiseliti.
• Krastavce možete rezati - tako će biti potpuno natopljeni. Ili ih možete ostaviti cijele - kožica će biti slana, a sredina svježa, dobit ćete vrlo neobičan okus.
• Začine dodajte oprezno da ne pretjerate. Inače će "utopiti" okus glavnog sastojka.
• Obavezno koristite krupnu kamenu sol. Jodirana sol nije prikladna jer jako omekšava povrće.
• Začini i bilje mogu se odabrati prema vašem ukusu. Ali najbolje kombinacije s krastavcima su kopar, peršin, češnjak, listovi hrena i ribiza te piment.
• Morate imati na umu da što duže držite krastavce u vrećici s paprom, oni će postati pikantniji. Stoga, ako se dodaju ljute papričice, bolje ih je izvaditi iz vrećice nakon 1-2 sata.

Ovi krastavci se vrlo jednostavno pripremaju, ne zahtijevaju nikakav trud.

Odabir i priprema glavnog sastojka

Bolje je uzeti mlade krastavce, ne velike, duljine do 10 cm.Bolje su slane. Poželjno je da svi plodovi budu iste veličine. Ako se razlikuju, mogu biti nejednako soli. Raznolikost može biti bilo koja. Ali mnogi primjećuju da su krastavci za salatu mnogo ukusniji.

Preporučljivo je kiseliti svježe krastavce. Ako odstoje par dana, vlaga će iz njih ispariti i uvenut će. Stoga se okus pripremljenog jela može malo pokvariti, a krastavci neće biti hrskavi.

Za povrće nije potrebna posebna priprema. Dovoljno ih je dobro oprati, ukloniti korijenje i ostatke. Nema potrebe rezati ih. Ali da bi se bolje natopile, mogu se podijeliti na četvrtine, krugove ili na pola.

Kako pripremiti slabo slane krastavce u vrećicama kod kuće

Sami kiseliti krastavce kod kuće neće biti teško čak ni domaćicama početnicama. Postoji ogroman broj recepata, ali svi su vrlo jednostavni i zahtijevaju minimum sastojaka.

Brzi recept u 5 minuta korak po korak

Priprema krastavaca u vrećici je jednostavna. Ovo se može napraviti brzo, za oko 5 minuta, ako slijedite ovaj recept. Morate uzeti:

• 1 kg krastavaca;
• zelje kopra;
• 1 žličica sol;
• režanj češnjaka;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• mješavina suhih začina po ukusu.

Jelo se priprema bez rasola u plastičnoj vrećici. Krastavce je potrebno narezati na četvrtine ili deblje kriške i staviti u vrećicu. Dodajte sitno sjeckani kopar, češnjak, začine i ulje. Vrećicu zavežite, malo protresite i ostavite na sobnoj temperaturi.

Ove krastavce možete pojesti odmah ili pričekati nekoliko sati - tako će biti još ukusniji.

Pikantni kiseli krastavci

Za kiseljenje vrućih krastavaca trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kg svježih krastavaca;
• kopar;
• nekoliko češnja češnjaka;
• 1 žlica. l. sol;
• mahuna ljute paprike;
• Po želji možete dodati i klinčiće i bosiljak.

Povrću odrežite “guznice”, stavite u vrećicu, dodajte sve ostale sastojke. Paprika se ne smije rezati, a čak se ne smije odstraniti ni rep.Inače će jelo ispasti previše začinjeno. Vrećicu nekoliko puta protresite i stavite u hladnjak da se marinira. Ovo soljenje možete koristiti već nakon nekoliko sati.

Krastavci u plastičnoj vrećici 2 sata u hladnjaku

Na sobnoj temperaturi krastavci mogu malo omekšati. Kako biste sačuvali njihovu hrskavost, preporuča se kiseljenje odmah staviti u hladnjak. Ovi krastavci će biti spremni za jelo u roku od 2 sata, ali bolje ih je ostaviti dulje vrijeme kako bi bili zasićeni začinima.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kg malih krastavaca;
• 30 ml biljnog ulja;
• papar u zrnu (oko 15-20 graška);
• češnjak - 2 režnja;
• listovi hrena - 2 komada;
• 1 žlica. l. sol;
• kopar i peršin.

Listove hrena stavite na dno plastične vrećice. Krastavce prerežite na pola i poslažite na hren. Ulijte biljno ulje, dodajte sol, papar, cijeli češnjak, nasjeckano bilje. Protresite vrećicu i zavežite je, ispustite zrak. Stavite u hladnjak i ostavite nekoliko sati. Nakon 2-3 sata istresite krastavce u zdjelu i vratite ih u hladnjak. Ovo jelo je spremno za jelo.

S češnjakom i začinskim biljem

Za soljenje krastavaca prema ovom receptu potrebno je uzeti:

• 1 kg krastavaca;
• pola ljute paprike;
• 100 g nasjeckanog zelenila - kopar, peršin, zeleni luk, zelena salata, bosiljak, cilantro;
• 5 češnja češnjaka;
• 1 žlica. l. sol i 0,5 žlice. l. Sahara;
• nekoliko kišobrana kopra.

Za ovaj recept možete koristiti velike krastavce. Moraju se oguliti i izrezati na četiri dijela. Papriku narežite na pola kolutića, režnjeve češnjaka podijelite na pola, a kišobrane kopra narežite na nekoliko dijelova. Sve sastojke stavite u vrećicu i ostavite neko vrijeme u hladnjaku.

S koprom

Da biste napravili ukusne blago slane krastavce prema ovom receptu, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kg krastavaca;
• 2 velika hrpa kopra;
• 1 srednja hrpa mladog luka;
• 1 žlica. l. sol;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• piment;
• 2 lista lovora.

U plastičnu vrećicu stavite cijele krastavce i sitno nasjeckani kopar. Sol i papar. Ostavite nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da povrće malo omekša i pusti sok. Dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte i stavite u hladnjak.

Sa senfom

Krastavci sa senfom ispadnu kao kiseli - jako hrskavi i tvrdi. Za njihovu pripremu potrebno je koristiti sljedeće sastojke:

• 1 kg povrća srednje veličine;
• 1 šalica senfa (možete koristiti i suhu senf - 1 žlica);
• 1 hrpa kopra;
• pola glave češnjaka;
• 1 žlica. l. sol.

Prerežite krastavce na pola. Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte dok mješavina senfa ne prekrije svako povrće. Zatvorite vrećicu i stavite u hladnjak.

Koliko dugo i kako se čuva gotov proizvod?

Svježe ukiseljeni krastavci zadržavaju svoj okus jedan dan. Ostavite li ih u vrećici, dalje će se marinirati, a time i postati slani. Stoga se ljubiteljima slabo slanih krastavaca preporučuje svaki dan pripremati novu porciju jela.

Proces fermentacije možete usporiti tako da povrće izvadite iz vrećice i isperete ga prokuhanom vodom. Obavezno ih čuvajte u hladnjaku - tako će se manje ukiseliti. No, ne preporučuje se držati takve krastavce dulje od 3 dana - postat će mekani i izgubiti okus.