8 ukusnih recepata za džem od višanja bez koštica Pet minuta za zimnicu

Mnoge domaćice radije pripremaju džem od trešanja bez koštica, koji se zove "Pjatiminutka". Uostalom, to ne samo da štedi vrijeme, već također omogućuje očuvanje svih korisnih tvari u bobicama. Rezultat je mirisna, ukusna i slatka poslastica. Plodovi bez jezgrica potpuno su natopljeni šećernim sirupom. Lakše ih je jesti, zubi vam neće stradati od kostiju.

Značajke pripreme džema od trešanja "Pet minuta" za zimu

Iskusni kuhari znaju i provode neke trikove koji pomažu u stvaranju ukusnog pekmeza od višanja. Štoviše, obradak se dugo neće pokvariti.

1. Kako plodovi ne bi promijenili boju, kuhaju se u emajliranim posudama ili posudama od nehrđajućeg čelika.
2. Bobice i granulirani šećer uzimaju se u jednakim omjerima.
3. Dok je proizvod na vatri, mora se stalno miješati kako ne bi izgorio.
4. Pjena koja se pojavi na vrhu potpuno se uklanja.

Nakon što je džem od višanja spreman, zatvorene posude se okrenu naopako, prekriju gustom krpom ili pokrivačem i ostave dok se proizvod potpuno ne ohladi.

Priprema spremnika i sastojaka

Posebnu pozornost treba obratiti na pripremu spremnika i sastojaka. Za izradu pekmeza uzimaju se samo zrele bobice i voće. Moraju biti bez modrica, znakova oštećenja ili truljenja. Plodovi se dobro operu pod mlazom hladne vode i stave u cjedilo da se ocijede.

Za džem je bolje uzeti tamne bordo trešnje. Uostalom, što su tamnije, to su slađe i ukusnije. Iz svakog ploda potrebno je posebnim alatom ukloniti košticu.

Samo u ovom slučaju gubitak soka će biti minimalan. Gotov proizvod se stavlja u steriliziranu posudu, po mogućnosti u male staklenke.

Potom ga pokriju najlonskim, polietilenskim ili limenim poklopcima natopljenim kipućom vodom i stave u skladište.

Najbolji recepti

Postoji mnogo mogućnosti za stvaranje džema od trešanja. Svaka domaćica može pripremiti desert po svom ukusu.

Jednostavan način kuhanja

Evo najlakšeg načina za pripremu slatkog jela - "5 minuta".

Bobice su prekrivene bijelim šećerom, masa se temeljito miješa i ostavi 30-35 minuta. Stavite posuđe na vatru, dovedite proizvod do vrenja i kuhajte 5 minuta. Posuda se makne sa štednjaka. Nakon pola sata postupak se ponavlja. Nakon sat vremena ponovno kuhajte 5 minuta.

Gusta varijanta sa želatinom

Da bi delicija bila gusta, voće se mora kuhati sa želatinom. Prvo se namoči u vodi u manjoj posudi i ostavi da nabubri onoliko vremena koliko piše u uputama. Posuda se stavi na štednjak, tekućina se kuha 1-2 minute. Trešnje se posipaju granuliranim šećerom, sve se pomiješa i posuđe stavi na vatru. Masa se kuha 5 minuta, doda se želatina. Ponovno prokuhajte.

S limunskom kiselinom

Ako pekmezu dodate konzervanse, rok trajanja će mu se povećati za 2-3 mjeseca. Bobice se pomiješaju s bijelim šećerom i limunskom kiselinom. Stavite na štednjak i kuhajte 5 minuta. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite pola sata. I onda se pekmez od višanja stavlja u staklenke.

S malinama

Ispada vrlo ukusna poslastica ako kuhate nekoliko bobica zajedno.

Trešnje i maline se uzimaju u jednakim omjerima. A granulirani šećer je ista količina koliko teže bobice. Sva tri sastojka se pomiješaju i ostave 3,5 sata. Zakuhajte smjesu i držite na vatri 5 minuta. Zatim ostavite 3,5 sata. Postupak se ponavlja još 2 puta, ali se vrijeme stajanja smanjuje na 2,5 sata.

Od smrznutih višanja

Od smrznutih višanja možete napraviti džem ništa lošije nego od svježeg voća. Štoviše, gotov proizvod je nježniji. Bobice se odmrznu, posipaju bijelim šećerom i ostave 4,5 sata. Smjesa se promiješa, stavi na vatru, dovede do vrenja i kuha 5 minuta.

S ribizlom

Trešnjama možete dodati ribizle bilo koje boje u omjeru 1:1. Rezultat je blago kiselkasti pekmez.Bobice se stavljaju u različite posude, dodaje se granulirani šećer, prokuha i ostavi 3,5 sata. Pomiješajte višnje i ribizle, dodajte 2-3 izlomljena štapića vanilije. Kuhajte smjesu nakon vrenja 5 minuta.

S mentom i crnim čajem

Pekmezu od višanja možete dodati mentu i crni čaj od listova. Rezultat je desert jedinstvenog okusa i mirisa.

Bobice se pomiješaju s bijelim šećerom. Skuhajte jaki čaj od listova bergamota. Nakon 15-20 minuta izlije se na plodove, dodaju se oprani listovi paprene metvice.

Stavite posudu na laganu vatru, a nakon vrenja kuhajte još 5 minuta. Izvade metvicu i izliju proizvod u staklenke.

Pekmez na kijevski način

Priprema ovog pekmeza zahtijevat će od domaćice vremena i strpljenja. Prvo se dio višanja pasira blenderom, a zatim se kroz gazu iscijedi sok. Potrebno je pripremiti sok i voće u omjeru 1:10. U posudu za kuhanje stavite jednu čašu bobičastog voća i granulirani šećer. Zakuhajte, kuhajte 5 minuta. Ponovno dodajte iste sastojke i ponovite postupak kuhanja. To se radi onoliko puta koliko ima čaša višanja.

Nakon posljednjeg opterećenja, smjesa se dovede do vrenja i toplina se isključi. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite pola sata. Potom se gotov pekmez rasporedi u staklenke.

Kako i koliko dugo se čuva ovaj pekmez?

Najbolje mjesto za čuvanje praznina od trešanja je podrum ili hladnjak (ali ne zamrzivač). Spremnici se tamo mogu čuvati 1,5 godine. Glavna stvar je spriječiti zamrzavanje proizvoda. Pazite da staklenke ne budu izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Pekmez od višanja slatka je poslastica koju nitko neće odbiti, bez obzira na spol i dob. Kako bi razmazila svoje ukućane, žena će se morati prihvatiti monotonog zadatka uklanjanja sjemenki.Rezultat je mirisni i nježni desert.

Kako će biti lijepo piti vrući čaj s ukusnom hranom u hladnoj zimi i prisjetiti se najboljih trenutaka prošlog ljeta. Ili možete peći pite s džemom od višanja.