TOP 16 jednostavnih recepata za džem od crvenog rowan za zimu kod kuće

Postoje plodovi od kojih nije uobičajeno raditi pripravke. Rowan je jedan od njih. Malo ljudi zna da ova bobica ima jedinstvena ljekovita svojstva. Postoje jednostavni recepti za pravljenje džema od crvenog rowan. Ovaj desert ne možete kupiti u trgovini. Pravi se samo kod kuće. Rezultat je originalna, ukusna delicija - pravo kulinarsko čudo od kojeg djecu nećete moći odvući ni za uši.

Značajke kuhanja

Iskusni kuhari savjetuju da se pridržavate ovih pravila za pripremu deserta kod kuće:

1. Koristi se samo flaširana voda.
2. Ako se pekmez priprema s dodatkom drugog voća, onda se ono dobro opere, oguli mu se kožica, a sjemenke odstrani.
3. Prilikom kuhanja jelo povremeno promiješajte drvenom kuhačom da ne zagori.
4. Svakako uklonite pjenu koja se pojavi.
5. Gotov proizvod se vruće sipa u pasterizirane posude, a zatim pokrije kuhanim ili kuhanim poklopcima. Posude stavite naopako, prekrijte ih pamučnom dekom i pričekajte da se potpuno ohlade.

Kako odabrati bobice za džem?

Za pripremu delicije koristite sorte Nezhinsky i Nevezhinsky. U Rusiji je uobičajeno brati bobice u jesen nakon praznika u čast Petra i Pavla. Uostalom, obično će do tog vremena proći prvi mraz, što znači da će rowan izgubiti svoju gorčinu. Ali ako se ovaj fenomen nije dogodio u prirodi, onda se bobice stavljaju u zamrzivač na nekoliko dana.

Nakon ovih manipulacija plodovi se sortiraju, uklanjaju se meki, mali, pocrnjeli i pokvareni. Zatim se operu i polože da se osuše na čistu krpu.

Pravila za pripremu spremnika

Za kuhanje deserta prikladnija je posuda ili velika tava, jer će se masa bobica povećati u volumenu tijekom procesa vrenja. Iz male posude džem će "pobjeći" na štednjak. Pekmez je zgodno sipati u staklene posude od pola litre ili litre.

Kako napraviti džem od crvenog rowan za zimu?

Postoji način da se voće dodatno obradi kako bi se uklonila trpkost.Blanširaju se 10-15 minuta u kipućoj blago posoljenoj vodi.

Klasičan recept

Neke domaćice radije kuhaju desert po klasičnom receptu. Za pripremu će vam trebati:

• Rowan - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 2 čaše.

Prvo pripremite sirup od vode i šećera. U to se stave plodovi i ostave preko noći. Ujutro se bobice izvade i sirup prokuha. Zatim se sastojci sjedine i kuhaju 50 minuta.

Brzi pekmez

Ukusna i zdrava poslastica dobit će se ako se plodovi ne podvrgnu dugotrajnoj toplinskoj obradi. Za pripremu vam je potrebno:

• Rowan - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• vanilin šećer - 2 vrećice;
• voda - 3 čaše.

Bobice se preliju vrućim sirupom i ostave 2 sata. Dodaje se vanilin, vrijeme toplinske obrade je 15 minuta.

"Kraljevski"

Možete napraviti desert prema posebnom receptu. Rezultat je jelo egzotičnog okusa. Za njega morate napraviti zalihe:

• Rowan - 1 kg;
• bijeli šećer - 1,5 kg;
• naranče - 500 g;
• voda - 3 čaše;
• cimet - 1 paket;
• orasi - 150 g.

Plodovi se stavljaju u lonac, dodaju se šećer i agrumi mljeveni u stroju za mljevenje mesa. Smjesu kuhajte pola sata, dodajte nasjeckane orahe i cimet te prokuhajte.

Rendano sa šećerom bez kuhanja

Pripremite ukusan desert bez kuhanja od sljedećih sastojaka:

• Rowan - 2 kg;
• granulirani šećer - 2 kg.

Bobice se zdrobe, pomiješaju sa šećerom i ostave u hladnjaku preko noći. Masa se miješa i stavlja u posude. Čuvajte proizvod u hladnjaku ne više od mjesec dana.

S jabukama

Jabuke čine pekmez gušćim. Priprema se od:

• Rowan - 1 kg;
• jabuke - 1 kg;
• voda - 2 čaše;
• granulirani šećer - 2,5 kg.

Bobičastom voću sa nasjeckanim voćem dodajte vodu i šećer i kuhajte 20 minuta. Vatra je ugašena.Ovaj postupak se provodi još tri puta.

S narančom i orasima

Izvorni desert bit će napravljen od sljedećih sastojaka:

• Rowan - 1 kg;
• naranče - 3 kom .;
• voda - 2 čaše;
• mljeveni orasi - 1 šalica;
• granulirani šećer - 2 kg.

Bobice se kuhaju u šećernom sirupu 15 minuta. Dodajte zdrobljene naranče i nastavite kuhati još pola sata. Dodajte orahe i smjesu zakuhajte.

Od smrznute crvene rowan

Za ovu poslasticu uzmite 1 kg bobičastog voća, smrznutog umjetno ili prirodno. Trebat će vam i:

• granulirani šećer - 1,5 kg;
• voda - 3 čaše.

Bobice se stavljaju na lim za pečenje i stavljaju u pećnicu na par sati na temperaturi od +40 °C. Zatim se stavljaju u šećerni sirup i kuhaju 40 minuta.

U blenderu

Uz pomoć suvremene tehnologije proces izrade džema je pojednostavljen. Vlasnik će trebati:

• Rowan - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• vanilin - 2 žlice. lažno;
• voda - 2 čaše.

Bobice se zgnječe u zdjeli blendera, pomiješaju sa šećerom i vodom i ostave 3 sata. Smjesu kuhajte 30 minuta, dodajte vanilin šećer i zakuhajte.

U mikrovalnoj

Kada kuhate u mikrovalnoj pećnici, smjesu ne morate miješati, neće zagorjeti. Za desert imaju zalihe:

• rowan - pola kilograma;
• voda - 500 ml;
• granulirani šećer - 800 g;
• vanilija - 3 g.

Rowan s vodom i šećerom stavite u posudu i stavite u mikrovalnu pećnicu 1 sat. Nakon hlađenja masu pasirati, dodati vanilin šećer i kuhati još pola sata.

S bundevom

Bobice se također kuhaju s dinjama. Za jelo vam je potrebno:

• Rowan - 0,5 kg;
• bundeve - 900 g;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• limun - 1 kom.

Usitnjena bundeva se pospe šećerom i ostavi preko noći. Ujutro se kuha do pola kuhano. Dodajte bobičasto voće i nasjeckani limun s koricom. Masa se kuha 40 minuta.

Suhi džem

Suhi desert od rowan sličan je kandiranom voću i koristi se za ukrašavanje slastičarskih proizvoda. Potrebni sastojci za ovo jelo:

• crveni rowan - 400 g;
• aronija – 400 g;
• svježe šljive bez koštica – 400 g;
• voda - 400 ml;
• granulirani šećer - 2 kg;
• klinčići - 2 g.

Bobičasto voće s klinčićima stavite u šećerni sirup i kuhajte 5 minuta. Zatim ostavite 5 sati. Postupak se ponavlja 4 puta. Stavite sastojke u sito pomoću šupljikave žlice. Od preostalog sirupa napravi se kompot. Nakon što se tekućina ocijedi, bobice se posipaju šećerom i stavljaju na lim za pečenje, kuhaju u pećnici 1,5-2 sata. Proizvod se čuva u hladnjaku u bilo kojim spremnicima.

S kruškama

Rowan desert s kruškama kuha se na isti način kao i s jabukama.

U laganom kuhalu

Multicooker će omogućiti ženi da ne gubi vrijeme na miješanje proizvoda. Stavite sve sastojke u zdjelu:

• Rowan - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 1 staklo.

Odaberite program "gašenje".

Poklopac električnog uređaja nije zatvoren, jer će se masa povećati i može "pobjeći".

Sa šipkom

Za poslastice uzmite:

• Rowan - 1 kg;
• šipka - pola kilograma;
• granulirani šećer - 2 kg;
• voda - 1 staklo.

Svi sastojci se miješaju i kuhaju 40 minuta.

S narančama i bademima

Asortiman se priprema od:

• planinski pepeo - 800 g;
• bademi - 0,3 kg;
• naranče - 3 kom .;
• bijeli pijesak - 1,5 kg;
• voda - 2 čaše.

Bobice s citrusima kuhaju se u šećernom sirupu 20 minuta.

Dodajte orahe, vrijeme toplinske obrade - najmanje 2 sata.

S medom i orasima

Umjesto granuliranog šećera, možete koristiti prirodni med. Uzeti:

• Rowan - 1 kg;
• voda - 2 čaše;
• mljeveni orasi - 1 šalica;
• med - 0,5 kg.

Bobice se pomiješaju s medom i vodom i kuhaju 20 minuta. Dodajte orahe i smjesu kuhajte pola sata.

Pravila za čuvanje pekmeza od rowan

Desert treba držati u podrumu ili hladnjaku ne više od 2 godine. Glavna stvar je spriječiti smrzavanje.