6 recepata za bistri džem sa kriškama jabuke Bijeli nadjev za zimnicu

Džem od jabuka jedno je od popularnih jela. Ovi plodovi sadrže mnoge korisne tvari. Osobito je popularan prozirni džem od jabuka White Nalivya, koji se priprema na kriške. Postoji nekoliko recepata za ovo jelo, vrijedi se potruditi da dobijete ukusnu i lijepu deliciju. Nudimo vam izbor jednostavnih načina za pripremu pekmeza od jabuka.

Značajke pravljenja pekmeza od jabuka Bijeli nadjev za zimu

Da biste napravili bistri džem, morate uzeti u obzir neke značajke. To će vam pomoći da dobijete željeni rezultat i ne pokvariti proizvode.

Specifičnosti odabira proizvoda

Ispravno odabrane jabuke više su od pola uspjeha.

Preporuča se uzimati malo nezrele plodove, uvijek tvrde. Mrvica nije prikladna za izradu bistrog džema, tijekom procesa kuhanja pretvorit će se u kašu.

Bolje je uzeti domaće jabuke, one će dodati prekrasan okus i aromu gotovom jelu. Voće iz trgovine nije prikladno za pripremu ukusnog pekmeza. Šećer mora biti čist, bez raznih nečistoća.

Kuhinjsko posuđe

Pekmez je bolje pripremati u velikoj posudi od nehrđajućeg čelika. Prihvatljivo je uzeti posude od bakra ili aluminija. Ali emajlirano posuđe uopće nije prikladno za pripremu delicija, u njima može izgorjeti. Moguće je koristiti multicooker. Također je vrijedno napomenuti da će u visokoj i uskoj tavi poslastica ispasti tekuća, ali u širokoj tavi će biti gušća, slična viskoznoj karameli.

Sav kuhinjski pribor mora se temeljito oprati prije kuhanja.

Gotov pekmez stavljamo u staklenke. Posude i poklopci se temeljito operu sredstvima za čišćenje, a zatim steriliziraju. Pripremljene posude i poklopci odlažu se na stranu.

Kako napraviti džem od jabuka Bijeli fil kod kuće?

Pekmez možete napraviti prema nekoliko recepata. Glavni je klasičan, ali u jelo možete dodati dodatne sastojke.

Klasičan recept

Nije teško pripremiti pekmez od jabuka u kriškama prema klasičnom receptu, ali morate se pridržavati pravila kako biste dobili željeni rezultat.

Sastojci:

• jabuke - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Recept:

1. Plodovi se režu na male kriške i uklanja im se jezgra.
2. Jabuke stavite u posudu u tankom sloju i pospite šećerom. Sličan postupak se provodi nekoliko puta dok se komponente ne potroše.
3. Poklopiti posudu i ostaviti 12 sati, ne treba ništa miješati.
4. Nakon tog vremena stavite posudu na laganu vatru i zakuhajte. Džem se ne remeti, samo se kriške koje plivaju pažljivo špatulom uranjaju u sirup.
5. Kuhajte ne više od 10 minuta, a zatim ostavite da se ohladi. Nakon potpunog hlađenja, postupak se ponavlja.
6. U trećoj fazi kuhajte džem 15 minuta. Treba pažljivo pratiti proizvod: čim džem postigne željenu konzistenciju, isključite ga.
7. Gotov proizvod se stavlja u staklenke i zatvara poklopcima.

Očistite kriške pekmeza limunom

Džem s limunom dobiva prekrasnu jantarnu nijansu i jedinstven okus. Za pripremu će vam trebati:

• jabuke srednje veličine - 15 komada;
• šećer u prahu - 200 g;
• limun - 1 kom .;
• šećer - 4 žlice;
• cimet - prstohvat;
• klinčići – 2 kom.

priprema:

1. Pripremite jabuke i očistite ih od sjemenki.
2. Limun se dobro opere, kora se nariba, a pulpa se usitni pomoću mlina za meso ili blendera.
3. Jabuke se posipaju šećerom u prahu u posudi i kuhaju na laganoj vatri pola sata.
4. Dodajte limun i nastavite kuhati još 5 minuta.
5. Dodajte šećer i začine te kuhajte 15 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
6. Pekmez se stavlja u staklenke, koje se potom stavljaju u pećnicu.Temperatura bi trebala biti 100 stupnjeva, kuhajte dok se na proizvodu ne stvori gusta korica.
7. Nakon toga zatvorite posude poklopcima.

Opcija s malinama

Maline dodane pekmezu dat će deliciji originalni okus i dodatna korisna svojstva.

Komponente:

• jabuke - 1 kg;
• maline - 2 kg;
• šećer - 3 kg.

priprema:

1. Jabuke pripremljene na uobičajeni način sipaju se u posude sa šećerom i ostavljaju jedan dan.
2. Maline se također posipaju šećerom u drugoj posudi i isto vrijeme ostave na miru.
3. Sutradan stavite posudu s jabukama na štednjak, ne dopustite da prokuha. Ponovite tri puta. Isti postupak provodi se i s malinama.
4. Zatim se sve sjedini u jednu smjesu i kuha pola sata. Zatim ohladite i ponovite postupak.
5. Gotov proizvod se stavlja u pripremljenu posudu i zatvara.

S crnim ribizlom, kakaom i cimetom

Džem od jabuka može se napraviti dodavanjem izvornih sastojaka - kakaa, cimeta i crnog ribiza. Gotovo jelo će imati jedinstven okus i zanimljivu boju. Pripremite sljedeće sastojke:

• jabuke - 1 kg;
• crni ribiz - 100 g;
• šećer - 0,6 kg;
• sok od limuna - 2 žlice. l.;
• vanilin šećer - 0,5 pakiranja;
• mljeveni cimet - 0,5 žličice;
• kakao prah - 1 žlica. l.;
• voda - 0,2 l.

Recept:

1. Jabuke ogulite od sjemenki, narežite na kriške i stavite u posudu, dodajte limunov sok, ostavite 2-3 sata.
2. Dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri pola sata uz miješanje.
3. Dodajte cimet i ribizle, dobro promiješajte i pustite da zavrije.
4. Dodajte kakao, kuhajte 5 minuta.
5. Gotov džem se stavlja u staklenke i zarola poklopcima.

S dodatkom octa

Ovo je vrlo neobičan recept za bistri pekmez. Morate pažljivo slijediti recept.

Sastojci:

• jabuke – 5 litara (mjerite u litrama, za ovu svrhu možete koristiti staklenku od litre);
• šećer - 1,5 kg;
• ocat 9% - 100 ml.

Recept:

1. Jabuke očistite od sjemenki i ogulite, narežite na male kriške.
2. Stavite sve u posudu, dodajte šećer i ocat, promiješajte.
3. Na vrh staviti tanjur, staviti uteg i ostaviti 12 sati.
4. Nakon tog vremena, stavite posudu na vatru i kuhajte jelo u dobivenom soku oko 1-1,5 sati, ovisno o željenoj konzistenciji.
5. Vrući džem se stavlja u pripremljene posude.

Recept za pet minuta

Ovo je brzi džem, ali rezultat nije ništa lošiji od dugotrajnog kuhanja.

Komponente:

• šećer - 1 kg;
• jabuke - 1 kg;
• voda - 1 staklo;
• limunska kiselina - 1 prstohvat.

Kako kuhati:

1. Jabuke pripremite tako da ih ogulite i očistite od sjemenki.
2. U vodu uspite šećer, stavite na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje.
3. Stavite jabuke u posudu sa sirupom, kuhajte nekoliko minuta, dodajte limunsku kiselinu.
4. Gotovo jelo se prenosi u posudu.

Daljnje skladištenje

Gotov džem preporuča se čuvati na hladnom mjestu, kako se duže ne bi zašećerio. Međutim, takvo se jelo može dobro očuvati jednostavno na sobnoj temperaturi.