TOP 6 recepata za pekmez od šljiva s košticom kod kuće za zimu

Izrada ukusnog džema od šljiva s košticama za zimu prema klasičnom receptu, kao i uz dodatak orašastih plodova, voća i začina, neće oduzeti puno vremena i truda, ali rezultat će vas zadovoljiti. Ovaj džem možete pripremiti u sporom kuhalu na brz način. Ova voćna poslastica prikladna je za ispijanje čaja u hladnim zimskim večerima, ukrašavanje slastica ili pečenje pita. Pravilno skladištenje produžit će rok trajanja deserta od šljiva.

Značajke pravljenja džema od šljiva s košticom za zimu

Kada pravite džem od šljiva s košticom, pridržavajte se nekih pravila:

1. Za pripremu pekmeza od cijelih šljiva s košticom birajte plodove srednje veličine, na primjer mađaricu.
2. Da bi se s plodova isprala bjelkasta prevlaka, oni se urone u kipuću vodu osam sekundi, a potom operu u hladnoj vodi.
3. Prije kuhanja plodovi se izbockaju vilicom ili oštricom noža kako bi se bolje natopili sirupom.

Kako odabrati prave proizvode?

Kvaliteta gotovog proizvoda ovisi o izboru izvornog materijala. U ovom slučaju, to je voće. Mala šljiva s košticom dat će džem s nedovoljno mesnatim voćem, što će utjecati na kvalitetu delicije. Bolje je uzeti velike, a idealno plodove srednje veličine.

Domaće šljive uzgojene u vlastitom vrtu čine pekmez aromatičnijim i ukusnijim od pekmeza od kupovnog voća.

Priprema spremnika

Staklene posude zapremine 0,5 ili 0,7 litara peru se pod tekućom vodom sa sodom i deterdžentom. Sterilizirajte u pećnici, mikrovalnoj ili nad parom. Poklopci se kuhaju. Prije pakiranja pekmeza posuda mora biti suha.

Kako napraviti džem od šljiva s košticom?

Pekmez od šljiva s košticom pravi se od voća sa šećerom i vodom, ponekad se dodaju začini, orasi i drugo voće. Pripremite deliciju u nekoliko faza ili je zatvorite nakon što je jednom prokuhate. Za očuvanje cijele šljive koristite kasne sorte s gustom pulpom.

Klasičan recept

Od ovih proizvoda dobije se litra pekmeza. Jednostavan recept za desert koji ne košta puno.

Spoj:

• 1,5 kilograma šljiva;
• 400 mililitara vode;
• 1,5 kilograma šećera.

U kipuću vodu dodajte šećer i kuhajte nekoliko minuta.U pripremljeni sirup stavite voće i ostavite da se ohladi. Ohlađeni desert treba kuhati minutu nakon vrenja, a zatim ohladiti. Postupak se ponavlja još dva puta. Gotov pekmez stavljamo u staklenke i zatvaramo.

Brzi način kuhanja

Čak i domaćica početnica može pripremiti takav desert.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Kilogram šljiva.
2. Čaša vode.
3. Kilogram šećera.

Čisti plodovi se preliju vodom i kuhaju na laganoj vatri pet minuta. Zatim dodajte šećer i kuhajte dvadesetak minuta. Vruća poslastica pakirana je u sterilne staklenke. Začepljeni su plutom.

Sa bademima

Desert s bademima oduševit će svakog sladokusca.

Komponente:

1. 2 kilograma šljiva.
2. 300 grama badema.
3. 1,5 kilograma šećera.
4. Čaša pročišćene vode.

Bademi se potope u kipuću vodu desetak minuta, zatim im se skinu kožice. Oprani plodovi se preliju vodom i dodaju šećer. Zagrijte na laganoj vatri, dodajte orahe, kuhajte dvadesetak minuta, skidajući pjenu. Stavite u posude i zatvorite.

S breskvama

Pekmez je vrlo ukusan ako šljive spojite sa breskvama.

Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

1. 500 grama šljiva.
2. 0,5 kilograma breskvi.
3. 400 mililitara filtrirane vode.
4. 1,4 kilograma finog šećera.

Plodove oprati i osušiti na kuhinjskom ubrusu. Breskvama izvadite koštice i narežite ih na ploške. Šljive se nabodu štapićem.

U vrelu vodu dodajte šećer, prokuhajte pet minuta i dobivenim sirupom prelijte voće. Desert se infuzira dvanaest sati. Zatim kuhajte na laganoj vatri pola sata. Vruća masa se stavlja u staklenke i zatvara.

S mentom i cimetom

Mirisna poslastica za čaj.

Potrebne komponente:

1. Kilogram šljiva.
2. 0,5 kilograma šećera.
3. Dvije grančice metvice.
4. Trećina kavene žlice cimeta.

Dobro oprano voće bez vidljivih oštećenja prelije se kipućom vodom sedam minuta, a zatim se prebaci u cjedilo da se ukloni višak vlage.

Suhi plodovi su prekriveni šećerom i pokriveni poklopcem. Sljedećeg jutra desert se kuha pet minuta na laganoj vatri.

Nakon hlađenja džem kuhajte još pet minuta. Treći put, uz lagano kuhanje, u desert se dodaju menta i cimet. Raspodijelite u sterilne posude i zatvorite.

U laganom kuhalu

Jednostavan način za pripremu džema od šljiva.

Spoj:

1. Kilogram šljiva.
2. Kilogram šećera.
3. Pola limuna.

Plodove oprati i probosti ražnjićem na nekoliko mjesta. Limun je izrezan na tanke pola prstena. Položite voće s limunom u slojeve u zdjelu multicookera, posipajući svaki šećerom. Nakon tri sata postavite program "Gašenje". Desert se priprema sat i pol, zatim rasporedi u staklenke i zarola.

Tretirajte skladištenje

Pekmez od neoljuštenih šljiva može se čuvati na hladnom mjestu najviše godinu dana.