Mnogi odrasli, kada vide "rajske jabuke" koje se često nalaze u trgovini, odmah se sjete okusa bistrog džema od ranetki s repom, koji su kuhale njihove bake. Nije teško reproducirati deliciju, jer recepti ne sadrže nikakve posebne poteškoće ili zahtjeve.
Značajke pravljenja džema od ranetki
Ranetki su sićušni plodovi koji pripadaju velikoj obitelji jabuka.Plodovi nemaju ništa manje prednosti od svojih većih kolega - visok sadržaj hranjivih tvari, vitamina i korisnih elemenata. Još jedna zajednička karakteristika je da kada se pripreme za zimu, ranetki ne izgledaju ništa gore.
Trajanje kuhanja konzervirane hrane za zimu ne smije biti duže od pola sata, inače će se voće previše kuhati i na kraju ćete dobiti pire. Nema potrebe za kuhanjem pekmez samo od ranetki — jabuke se dobro slažu s drugim voćem, čak i citrusima.
Priprema glavnog sastojka
Kada planirate napraviti džem od sitnih plodova, morate zapamtiti da je preporučljivo koristiti zelene plodove - oni se neće pretvoriti u kašu u pripremi. Jedini uvjet koji se mora poštovati je da svaku jabuku prvo zabodete čačkalicom. Nije potrebno uklanjati repove - oni uopće neće pokvariti okus.
Važno! Voće svakako temeljito isperite i osušite na ubrusu. Prije pranja provjerite kvalitetu voća - na njemu ne bi trebalo biti mrlja, suhih ili trulih mrlja.
Kako napraviti džem od ranetki s repovima?
Postoji mnogo mogućnosti za pripremu pripravaka od voća kojima nije odstranjen rep.
Čak i ako nemate vremena za konzerviranje, ne biste trebali odustati od ukusnog džema - preporuča se koristiti sporo kuhalo, što će znatno olakšati proces.
Prisutnost repa ne utječe na vrijeme kuhanja - džem se obično priprema za najviše pola sata. Samo u nekim receptima naznačeno je da se delicija mora kuhati duže, ali količina sastojaka obično je navedena u velikim količinama, a često su prisutne i dodatne komponente.
Džem od malih ranetki s repom
Cijeli mali plodovi koriste se za pripremu nevjerojatne delicije, prepune korisnih tvari.Važno je koristiti zelene, čvrste sorte koje se kuhanjem neće pretvoriti u kašu.
priprema:
- Voće (1 kg) nabodeno čačkalicom poslati u posudu u kojoj će se kuhati.
- Ulijte šećer (850 g), promiješajte, dodajte 200 ml vode.
- Ostavite 5 sati uz povremeno miješanje.
- Kuhajte 20 minuta uz stalno miješanje.
Ulijte u sterilizirane vruće posude i zatvorite.
Prozirni divlji pekmez od ranetki s repom
Za pripremu konzervi nije potrebno koristiti sortno voće - od šumskog voća možete napraviti ukusan džem.
priprema:
- Nakon pranja svaki plod izbockati.
- Pripremite sirup - vodu (300 ml) prokuhajte, dodajte šećer (1 kg), pričekajte da se slatki kristali potpuno otope.
- U kipuću tekućinu stavite voće i kuhajte uz lagano miješanje pola sata.
Posude nakon zatvaranja okrenuti naopačke i pokriti dekom. Stavite na hladno mjesto kada se potpuno ohladi.
Carski džem od ranetki s repovima
Ranije se takav džem pripremao u pećnici, pekući voće s orasima, ali sada je moguće pripremiti deliciju po jednostavnijim receptima. priprema:
- Jabuke (1 kg) oprati i osušiti.
- Limun ogulite i narežite na komade, jezgre oraha (200 g) nasjeckajte.
- Voću dodajte kriške limuna i pastu od orašastih plodova.
- Prelijte smjesu sa šećerom (800 g), stavite u pećnicu da se kuha na 100 stupnjeva, vrijeme kuhanja - 3 sata.
Gotov džem nije potrebno sipati u staklene posude, zatvarati, sterilizirati ili ohladiti na sobnoj temperaturi - odmah ga pošaljite na skladištenje u podrum.
Ranetka džem s repom u laganom kuhalu
Da biste pripremili konzerve od sitnih jabuka u laganom kuhalu, trebat će vam prethodna priprema - pokrijte ranetke šećerom na jedan dan. Tek nakon toga počnite kuhati, inače će plodovi ostati tvrdi.
Priprema pekmeza je jednostavna:
- Ranetke (1 kg) pospite šećerom (750 g) izravno u zdjelu.
- Nakon jednog dana uključite način "Pečenje" i kuhajte četvrt sata.
- U smjesu dodajte sok iscijeđen iz dvije kriške limuna i uključite multicooker još četvrt sata.
Gotovu poslasticu stavite u staklenke, dobro zatvorite i okrenite.
Repovi ranetke posebna su delicija koju kušači pekmeza često vole jednako kao i samu svježinu. Nema potrebe uskraćivati svoju obitelj ili bliske prijatelje užitka uživanja u ovom ukusnom pripravku, u kojem osim slasnih plodova plivaju i ništa manje primamljivi repići - barem nekoliko staklenki treba pripremiti s ovim divnim dodatkom.
