Najukusniji i najjednostavniji recept za pravljenje džema od šljiva i višanja za zimu

Pripremljeni džem od različitih sorti trešnje šljive gurmani cijene zbog neobičnih karakteristika okusa i visokog sadržaja zdravih vitamina. Slatki i kiseli voćni džem može se koristiti kao samostalan desert ili kao dodatak drugim jelima. Šljiva je idealna za konzerviranje, tako da od nje možete napraviti džemove i džemove bilo koje konzistencije.

Džem od šljiva i trešanja: suptilnosti pripreme

Prilikom pripreme pekmeza treba se pridržavati nekoliko pravila.

Uključujući:

1. Za kuhanje možete koristiti plodove ne samo obične žute trešnje, već i zelene i crvene trešnje. Važno je odabrati zrelo voće, jer nedovoljna zrelost može učiniti gotov proizvod previše kiselim.
2. Kako se delicija ne bi ukiselila nakon kuhanja, sadržaj šećera mora biti najmanje 60%.
3. Prilikom razvrstavanja voća ne ostavljajte crvljive ili potamnjele plodove jer mogu dovesti do brzog kvarenja džema.

Priprema šljive za izradu pekmeza

Prije kuhanja preporuča se namakanje plodova u šećernom sirupu 3-4 sata kako bi se ravnomjerno namočili i ne raskuhali.

Bez prethodne infuzije može se koristiti samo crvena sorta.

Ako se trešnja kuha s košticama, tada ju je potrebno blanširati. Da biste to učinili, oprano voće se izlije u cjedilo i drži u kipućoj vodi 5 minuta. Zatim se trešnja odmah stavi u ledenu vodu.

Pekmez od šljiva u laganom kuhalu

Jedna od najjednostavnijih metoda kuhanja uključuje korištenje multicookera. Za pripremu, morate sipati zdrobljeno voće na dno multicookera, prekriti ih šećerom i dobro promiješati. Nakon pokretanja načina dinstanja 1 sat, ostaje samo pričekati zvučni signal, a zatim distribuirati deliciju u sterilizirane posude.

Džem od šljiva i višanja pasirati bez kuhanja

Da biste olakšali kuhanje, možete i bez kuhanja. Da biste to učinili, trebate pomiješati šljive trešnje, mljevene kroz sito ili smrvljene u blenderu, sa šećerom.Dobivenu masu dobro izmiješajte i zapakirajte za čuvanje.

Jednostavan petominutni recept

Najbrži način vam omogućuje da pripremite deliciju jednostavnim miješanjem sastojaka i kuhanjem 5 minuta na laganoj vatri. Tijekom kuhanja obavezno skidajte pjenu s površine jer može utjecati na okus.

Džem od šljiva bez koštica

Da biste skuhali džem bez sjemenki, slijedite jednostavan recept.

Uključuje sljedeće korake:

• izrezati voće i ukloniti sjemenke;
• stavite šljivu trešnje u posudu, pokrijte šećerom i ostavite na hladnom mjestu 5 sati;
• smjesu kuhajte u 2 petominutna koraka u razmaku od 6 sati.

Džem od šljiva i višanja s košticama

Ostavljajući sjemenke u plodovima, prvo morate blanširati bobice, a zatim ih probušiti na nekoliko mjesta. Odležane šljive se pomiješaju sa šećerom i kuhaju na laganoj vatri dok ne dobiju pravu gustoću.

Džem od šljiva i višanja s klinčićima

Dodatak klinčića daje gotovom proizvodu pikantnu aromu. Recept za džem s dodanim začinima ne razlikuje se od klasičnog. Za pripremu pomiješajte sve sastojke i kuhajte dok se ne zgusne.

Džem od šljiva i višanja s kruškama

Kada planirate kuhati šljive od trešnje u kombinaciji s kruškom, omjer sastojaka možete promijeniti po vlastitom nahođenju. Ako stavite manje šljiva, pekmez će imati ugodan slatkasti okus.

Inače će prekinuti okus kruške i učiniti proizvod kiselijim.

Nakon miješanja sastojaka, potrebno ih je kuhati oko 25-30 minuta.

Džem od šljiva i višanja s narančama

Kuhanjem šljive trešnje s pulpom naranče moći ćete deliciji dati lagani osvježavajući okus i aromu citrusa. Da biste napravili džem, potrebno je oguliti naranče, ukloniti sve sjemenke i ukloniti film.Kašu naranče pomiješati s pola šećera i kuhati 5 minuta, zatim dodati pire od šljiva i višanja te preostali šećer i kuhati još 5 minuta.

Džem od šljiva i višanja s tikvicama

Neobična kombinacija bobičastog voća i tikvica omogućuje vam pripremu džema s originalnim kiselim okusom.

Za kuhanje ogulite tikvice i narežite ih na male kockice.

Sastojke treba zgnječiti dok ne postane glatko i kuhati 10 minuta 4 puta s razmakom od 5-6 sati za kuhanje.

Džem od šljiva i višanja s vanilijom

Pomiješanjem voća s vanilijom tijekom kuhanja možete napraviti džem izrazito slatkog okusa. Višnjama je potrebno dodati vaniliju zajedno sa šećerom, zatim kuhati sastojke na laganoj vatri do željene gustoće, povremeno miješajući i skidajući pjenu.

Džem od šljiva i višanja s pektinom

Za pripremu dodajte pola šećera i pektin voću, zatim dobro promiješajte sastojke i kuhajte 15 minuta. Nakon dodavanja ostatka šećera, morate ponovno pomiješati sastojke i ostaviti na laganoj vatri dok se ne formira gusto stanje.

Džem od šljiva s limunom i cimetom

Koristeći limun kao dodatni sastojak, trebali biste ukloniti sjemenke iz njega i kuhati ga odvojeno da omekša pulpa. Potom je potrebno pomiješati limun s voćem, šećerom i cimetom, staviti na štednjak i kuhati 20-25 minuta uz redovito miješanje.

Pekmez od šljiva s kruškama

Nakon što ste odabrali zrele plodove šljive trešnje, morate ih izrezati i izvaditi sjemenke. Iz krušaka treba izrezati sjemenske komore, a plod narezati na sitne kockice. Nakon stavljanja sastojaka u posudu i dodavanja šećera, dodajte vodu i ostavite 5-6 sati da se ulije. Odležana smjesa se kuha dok se ne dobije gusta konzistencija.Za čuvanje se ukusni džem preporuča ohladiti i staviti u čiste staklenke, a zatim pokriti papirom za pečenje.

Pekmez od šljiva i jabuka

U recept za džem od šljiva možete dodati bilo koju vrstu jabuka. Ovisno o izboru, okus gotovog proizvoda će se promijeniti.

Prije kuhanja voće je potrebno oguliti, odstraniti sjemenke i narezati na male komadiće.

Šljiva trešnje pomiješana s jabukama prelije se vrućim šećernim sirupom i ulijeva 3 sata. Zatim smjesu treba staviti na laganu vatru i kuhati dok se ne zgusne, povremeno miješajući. Da biste provjerili stupanj spremnosti, možete kapnuti malo pekmeza na tanjur, a ako se kapljica ne proširi, delicija je spremna.

Koliko dugo proizvod traje?

Gotovi proizvod može se pohraniti za zimu. Džem ne gubi svoje karakteristike okusa tijekom vremena dvije godine, ovisno o uvjetima skladištenja.