7 recepata za gusti, petominutni džem od jagoda za zimu s cijelim bobicama

Džem od jagoda cijenjen je ne samo zbog svog prekrasnog okusa, već i zbog svojih velikih prednosti, zbog čega je toliko važno pripremiti ovaj desert za zimu. Proizvod je također odličan za prehlade tijekom hladne sezone. Samo trebate naučiti kako napraviti gusti petominutni džem od jagoda s cijelim bobicama. Postupak pripreme neće vam oduzeti puno truda i vremena, a zimi će vam ovaj desert pružiti puno užitka.

Specifičnosti pravljenja džema od jagoda "Pet minuta" za zimu

Iskusne domaćice znaju neke suptilnosti koje im omogućuju stvaranje ukusnog pekmeza. Ovaj pripravak dugo zadržava svoja vrijedna svojstva. Značajke kuhanja:

1. Preporučljivo je kuhati voće u emajliranoj posudi ili posudi od nehrđajućeg čelika.
2. Bobice i šećer treba uzeti u količinama navedenim u receptu.
3. Tijekom kuhanja proizvod se mora redovito miješati kako ne bi zagorio.
4. Svu pjenu koja se pojavi na vrhu treba ukloniti.

Nakon pripreme džema, zatvorene staklenke potrebno je prevrnuti. Pokriju se debljim materijalom ili dekom i ostave da se ohlade.

Kako odabrati i pripremiti sirovine?

Plodovi bi trebali imati sočnu boju. Za slatki desert bolje je odabrati žarko crvene vrtne jagode. Bordo ton ukazuje na prezrelost ili prisutnost nitrata. Bolje je ne odabrati tamne bobice za džem. A uz blijedo voće, desert će biti kiselkast.

Preporučljivo je odabrati jagode s lišćem.

Bobice uzgojene bez pesticida su zrele i ugodnog mirisa. Bolje je uzeti plodove srednje veličine.

Jagodama se odstranjuju repovi, nakon čega se moraju temeljito oprati. Bobice se ostavljaju neko vrijeme da se ocijede od vode. Nakon takve pripreme spremni su za izradu deserta.

Pravila za pripremu jela

Za džem morate odabrati kvalitetne staklenke koje nisu oštećene, inače će kvaliteta praznina biti niska. Preporučljivo je uzeti posude od 0,5 ili 1 litre.

Kako bi se džem dobro očuvao potrebno je izvršiti kvalitetnu sterilizaciju staklenki i poklopaca. Prije toga, posude se moraju oprati sodom.

Sterilizacija staklenki vrši se nad parom.Da biste to učinili, dodajte vodu u tavu i prokuhajte. Potreban vam je poseban poklopac za sterilizaciju s rupom na koji stavljate staklenku naopako. Postupak traje 15 minuta. Poklopci s gumenim trakama moraju se kuhati.

Kako napraviti džem od jagoda “5 minuta”

Na bazi jagoda rade se razne vrste slastica. Osim glavne komponente, mogu se dodati i druge bobice ili sastojci. Koji god recept odabrali, džem se lako priprema.

Klasičan recept s cijelim bobicama

Ova jednostavna metoda omogućuje vam da brzo napravite ukusan džem. Trebate pripremiti:

• jagode - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg.

Bobice je potrebno oprati, osušiti i ukloniti peteljke. Zatim se preko noći zasuje šećerom. Jagode se mogu staviti na srednju vatru. Proizvod se dovede do vrenja i kuha 3 minute.

Nakon toga džem se treba ohladiti. Zatim se ponovno kuha 3 minute i ohladi. I ovaj se postupak ponovno izvodi. Desert se ulije u sterilizirane staklenke. Nakon 15-20 minuta može se zatvoriti.

S limunom

Uz dodatak dodatnih komponenti, desert ne ispada ništa manje ukusan. Trebali biste pripremiti:

• jagode - 600 g;
• pola limuna;
• šećer - 400 g;
• mješavina pektina - 10 g.

Bobičasto voće stavite u lonac i dodajte ¾ dijela šećera te zgnječite gnječilicom. Polovica limuna se izreže s korom, uklanjajući sjemenke. Komadići citrusa stavljaju se u pekmez. Nakon vrenja pojavljuje se pjena koja se skuplja žlicom.

Pektin se pomiješa sa preostalim šećerom i zatim doda pekmezu. Desert se kuha 5 minuta, a zatim se pakira u pripremljene posude. Kako se pekmez hladi, tako će se brzo i jako zgusnuti.

S metvicom

Za pripremu ovog deserta potrebno vam je:

• jagode - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• metvica - 3 grane.

Bobice se stavljaju u zdjelu, posipaju šećerom i ostave 8 sati. Dodaju se i grančice metvice. Nakon toga pekmez se kuha na štednjaku 5 minuta. Sada ga trebate ostaviti 6 sati. Mentu treba ukloniti. Jagode se kuhaju još 8 minuta, nakon čega se mogu zatvoriti u staklenke.

S limunskom kiselinom

Desert s limunskom kiselinom ispada ništa manje ukusan kao i bez dodavanja ovog proizvoda. Džem se priprema od:

• jagode - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• limunska kiselina - 0,5 tsp.

Bobice se moraju prebaciti u lonac i prekriti šećerom. Nema potrebe miješati komponente. Pokrijte posudu gazom i ostavite 4 sata. Zatim se jagode prokuhaju i kuhaju 5 minuta.

Nakon hlađenja pekmez se ponovno kuha 5 minuta. Možete dodati limunsku kiselinu. U ovom receptu, to je konzervans, koji će desert učiniti kiselim. Pekmez se kuha još 5 minuta, nakon čega se stavlja u staklenke.

Sa šampanjcem

I zimi ćete uživati ​​u ovoj neobičnoj slastici. Potreban:

• jagode - 1 kg;
• granulirani šećer - 300 g;
• sok od limuna - 2 žlice. l.;
• šampanjac - 1/3 stakla.

Jagode pospite šećerom, dodajte limunov sok i promiješajte. Ostavite sve 3 sata. Stavite desert na vatru i prokuhajte. Kuhajte 2-3 sata na laganoj vatri. Na kraju kuhanja dodaje se šampanjac. Samo ga trebate dovesti do vrenja.

Nema kuhanja

Džem je ukusan čak i bez toplinske obrade. Trebate pripremiti:

• jagode - 2 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 0,5 šalice;
• sok od pola limuna.

Trebate napraviti sirup. U šerpu dodajte vodu i šećer i kuhajte 5 minuta. Sirup treba uliti u bobice i ostaviti da se ohladi. Zatim se sok ukloni kroz sito u posudu i kuha 5 minuta. Doda se limunov sok. Kuhani sok se ulije u bobice.Zatim se ovaj postupak ponovno ponavlja. Bobičasto voće možete staviti u staklenke i napuniti sirupom.

U laganom kuhalu

Ova metoda vam omogućuje da pripremite ukusan i zdrav desert. Potreban:

• jagode - 2,5 šalice;
• granulirani šećer - 2 šalice.

Bobice se posipaju šećerom i ostave nekoliko sati. Ventil u poklopcu mora se ukloniti kako bi se zrak mogao dobro ukloniti. Način rada "Kašenje" postavljen je na 1 sat. Nakon 25 minuta možete ukloniti pjenu. Nakon isteka vremena pekmez se stavlja u staklenke.

Skladištenje gotovog proizvoda

Džem se čuva na temperaturama od 0 do +25 stupnjeva. Vlažnost treba biti 75%. Najbolje je proizvod ostaviti u tamnoj smočnici.

Limenke se ne smiju stavljati blizu baterije.

Preporučljivo je konzumirati desert u roku od 1 godine, jer za to vrijeme zadržava više vitamina.