Džem od jagoda sa sirupom i cijelim bobicama poslastica je koju nitko neće odbiti. Čak i ako gosti ili ukućani jedu samo voće, ne biste se trebali uzrujati. Pogačice možete natopiti preostalom slatkom tekućinom i dobit ćete ukusnu tortu ili njome preliti domaće vafle, palačinke, palačinke, kolače od sira. Recepata za slastice ima toliko da svaka domaćica može odabrati onaj koji joj se najviše sviđa.
- Značajke pravljenja džema od jagoda s cijelim bobicama za zimu
- Izbor i priprema proizvoda
- Kako pravilno pripremiti jela?
- Kako napraviti džem od jagoda tako da bobice ostanu netaknute?
- Najlakši recept bez vode
- Jako gust i proziran pekmez
- Na tavici
- Bez šećera
- Nema kuhanja
- "Pet minuta"
- S mentom i limunom
- Sa želatinom
- U laganom kuhalu
- U sirupu
- Daljnje skladištenje poslastica
Značajke pravljenja džema od jagoda s cijelim bobicama za zimu
Lako je pripremiti ovo ukusno jelo, ali morate se pridržavati sljedećih pravila:
- Pripremite jelo u visokoj emajliranoj posudi bez krhotina. Ako uzmete manju posudu, vrući džem može iscuriti na štednjak jer se tijekom kuhanja povećava.
- Voda se uzima samo iz boca.
- Pažljivo promiješajte proizvod drvenom kuhačom kako ne biste oštetili voće.
- Obavezno uklonite pjenu s površine.
- Gotov proizvod odmah se ulije u staklenke i zatvori poklopcima prelivenim kipućom vodom.
Posuda se naopako postavi na vodoravnu površinu, pokrije dekom i ostavi da se potpuno ohladi.
Izbor i priprema proizvoda
Za slatki užitak odaberite zrele jagode. Ako ga uzmete previše mekanog, raspast će se tijekom kuhanja, ako je nezreo, proizvod će ispasti bezukusan.
Bobice se sortiraju i uklanjaju se čašice. Zatim isperite u puno čiste vode i stavite na ručnik.
Kako pravilno pripremiti jela?
Za čuvanje deserta koriste se male staklenke. Operu se i pasteriziraju u pećnici.
Kako napraviti džem od jagoda tako da bobice ostanu netaknute?
Kako bi gotovi proizvod sadržavao cijele bobice, tijekom kuhanja s njima treba pažljivo postupati i pažljivo ih miješati. Pokušajte ih ne oštetiti prilikom ulijevanja gotovog jela u posudu.
Najlakši recept bez vode
Možete kuhati deliciju bez vode. Bit će potrebno:
- jagode - 2 kg;
- granulirani šećer - 2 kg.
Stavite bobičasto voće i šećer u slojevima u visoku posudu i ostavite preko noći.Za to vrijeme će pustiti dovoljnu količinu soka. Ujutro se smjesa dovede do vrenja i ponovno ostavi stajati 6-7 sati. Ovaj postupak se provodi 2-3 puta.
Jako gust i proziran pekmez
Prozirnu i gustu poslasticu možete pripremiti od sljedećih sastojaka:
- jagode - 2 kg;
- bijeli šećer - 2,5 kg;
- agar-agar - 1 paket;
- limun - 1 kom.
Bobice su prekrivene šećerom i ostavljene da se ulijevaju 4 sata. Zatim se masa stavi na vatru. Iz citrusa se iscijedi sok, u njega se ulije agar-agar, a otopina ulije u voće. Posuda se toplinski obrađuje 40 minuta.
Na tavici
Žene koje ne žele čekati nekoliko sati da voće pusti sok koriste ovaj recept. Uzeti:
- jagode - 1 kg;
- granulirani šećer - 1,5 kg;
- limun - 1 kom.
Bobice se prže u malim obrocima u tavi dok ne puste sok. Stavljaju se u dublju tepsiju, posipajući svaki sloj šećerom. Smjesu pospite limunovim sokom i kuhajte pola sata.
Bez šećera
Poslastice bez šećera pripremaju se od sljedećih proizvoda:
- slatke jagode - 2 kg;
- limunska kiselina - 1 žličica;
- voda - 2 čaše.
Bobičasto voće stavite u tepsiju i poškropite vodom i otopljenom limunskom kiselinom. Smjesa se prokuha, ugasi vatra i ostavi stajati sat vremena. Ovi koraci se ponavljaju 4-5 puta.
Nema kuhanja
Neke domaćice radije stvaraju deliciju bez kuhanja od sljedećih sastojaka:
- male jagode - 1 kg;
- granulirani šećer - 1,5 kg;
- voda - 3 čaše.
Voda se ulije u emajliranu posudu i u njoj se otopi šećer. Nakon 20 minuta dodajte bobice i ugasite vatru. Nakon 5 minuta čekanja, proizvod se ulije u staklenke.
"Pet minuta"
Bobice, posipane u slojevima, odstoje 2-3 sata, stave se na vatru i nakon vrenja kuhaju 5 minuta. Jelo je spremno!
S mentom i limunom
Kuhate li voće s mentom i limunom, desert će biti aromatičan i blago kiselkast. Oni mu pružaju:
- jagode - 2 kg;
- granulirani šećer - 2 kg;
- limun - 2 kom .;
- paprena metvica - 1 hrpa.
Bobice se posipaju šećerom, ostave nekoliko sati i stave na vatru. Dodajte mentu, kuhajte 5 minuta. Limun prolazi kroz mljevenje mesa i ubrizgava se u voće. Toplinska obrada se nastavlja 25 minuta. Menta se izvadi i proizvod se sipa u staklenke.
Sa želatinom
Cijelo voće u želeu možete pripremiti od sljedećih proizvoda:
- jagode - 2 kg;
- granulirani šećer - 2 kg;
- želatina - 1 paket;
- voda - 2 čaše.
Želatina se razrijedi u vodi i ostavi da nabubri prema uputama. U tavu uspite bobičasto voće i šećer, sve pažljivo promiješajte i stavite na vatru. Želatina se ulije i toplinski obrađuje 15 minuta.
U laganom kuhalu
U laganom štednjaku slatka se poslastica kuha bez miješanja i nikada ne izgori. U zdjelu stavite bobičasto voće i isto toliko šećera. Odaberite program "Gašenje". Poklopac se ostavi otvoren da se pekmez ne prelije. Nakon zvučnog signala, električni uređaj se zatvara. Nakon hlađenja slastica se slaže u staklenke.
U sirupu
Ako plodovi nisu podvrgnuti toplinskoj obradi, u njima ostaju korisnije komponente. Jelo se priprema od:
- jagode - 1,5 kg;
- granulirani šećer - 1,5 kg;
- voda - 2 čaše;
- limunska kiselina - 0,5 žličice.
Prvo se skuha sirup. Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i prokuhajte. Maknite posudu s vatre, stavite bobice u tekućinu i ostavite 25 minuta. Zatim šupljikavom žlicom pažljivo izvadite plodove i stavite ih u staklenke, glavno je da ih ne zgnječite. Sirup se vrati na štednjak, kuha 15 minuta i prelije preko jagoda.
Jedina mana ovog pekmeza je što se ne može čuvati duže od 3-4 mjeseca.
Daljnje skladištenje poslastica
Delikatesa od jagoda čuva se u podrumu, podrumu, hladnjaku. Ako se poštuje tehnologija pripreme, desert će zadržati svoj okus 1,5-2 godine.
Glavna stvar je spriječiti smrzavanje.
Stvaranje deserta od bobičastog voća ženi neće oduzeti puno vremena. Još samo par sati i jelo je spremno.
