13 ukusnih recepata za pripremu džema od tikvica s limunom za zimu

Tikvice su zdravo i lako probavljivo povrće. Zajedno s limunom predstavljaju snažan izvor vitamina C. Stoga se njihova kombinacija često koristi u pripremi domaćih slastica. Sudeći po okusu džema od tikvica s limunom, teško je pogoditi da je napravljen od povrća. A ako mu dodate svoje omiljeno voće, dobit ćete neobičan i zdrav desert za cijelu obitelj.

Značajke pravljenja džema od tikvica s limunom

Povrće treba oprati, oguliti i odstraniti sjemenke. Da bi se džem zgusnuo, narezane tikvice potrebno je osušiti, uklanjajući sok.

Pulpa agruma melje se zajedno s koricom koja pekmezu daje aromu.

Specifičnosti odabira proizvoda

Za desert su prikladne tikvice bilo koje sorte, srednje zrelosti i tanke kože.

Nježna konzistencija dobiva se od tikvica, a žute sorte daju jelu zlatnu boju.

Priprema spremnika

Prije kuhanja, staklenke od 1 litre steriliziraju se u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili u posudi s kipućom vodom. Praktično je koristiti poklopce koji se mogu okretati. Uranjaju se u kipuću vodu 5 minuta, kao obični poklopci za šivanje.

Recepti za pravljenje džema od tikvica s limunom za zimu

U jelo možete dodati jabuke, sušeno voće, začine i orašaste plodove.

Klasična verzija

Da biste napravili jednostavan džem izvorne kiselosti, potrebno vam je:

• 2 kilograma tikvica i šećera;
• 4 limuna.

priprema:

• Pomiješajte citrusno voće i povrće, narezano na komade, u loncu sa šećerom;
• Sočnu masu zagrijte na vatri dok ne zavrije;
• Kuhajte 2 minute, ohladite i ponovite postupak 5 puta.

Kada povrće postane prozirno, jelo je spremno.

Brzi recept

Pomoću ribeža možete brzo napraviti ukusan džem.

Proizvodi:

• tikvice - 1 kilogram;
• limun - 2 komada;
• šećer - 600 grama.

priprema:

• Očišćeno povrće naribajte i pomiješajte sa šećerom;
• izrezati citrusno voće bez kore, pomiješati s tikvicama;
• Stavite smjesu na vatru, pustite da prokuha i ohladite 3 puta.

Gotovo jelo možete poslužiti ili konzervirati.

S narančom

Potreban:

• tikvice - 3 kilograma;
• naranče, limun - po 1 kilogram;
• granulirani šećer - 2,5 kg;
• maslac - 50 grama;
• klinčići - 2 komada;
• cimet - pola žličice.

Način kuhanja:

• Povrće i agrume bez kore samljeti u stroju za mljevenje mesa;
• u loncu rastopite maslac sa začinima i slatkim pijeskom;
• dodajte mješavinu voća i povrća i pustite da prokuha;
• smanjite toplinu, kuhajte 30 minuta, a zatim ostavite da se ohladi;
• kuhati, prokuhati i ohladiti još 2 puta.

Od začina možete dodati anis.

S orasima

Da biste diverzificirali slatki okus džema, možete ga učiniti orašastim.

Što će vam trebati:

• kilogram tikvica;
• korica i sok od 1 limuna;
• 0,5 šalice oraha;
• kilogram šećera;
• 350 mililitara vode.

Kako kuhati:

• izrezati povrće i orasi;
• pripremiti sirup;
• stavite tikvice u njega, prokuhajte;
• kuhati 7 minuta i ostaviti sa strane da se ohladi;
• u povrće dodajte sok i koricu citrusa, orašaste plodove, kuhajte na laganoj vatri.

Gustina i narančasta tikvica znak su gotovog pekmeza.

Sa suhim marelicama

Spoj:

• 500 grama tikvica;
• 200 grama suhih marelica;
• 1 limun;
• 150 grama granuliranog šećera;
• 2 žličice pektina;
• prstohvat muškatnog oraščića.

priprema:

• isperite suhe marelice i potopite u vruću vodu;
• Izrežite citruse s korom na kriške, koje su izrezane na 4 dijela;
• izrezati povrće na kockice;
• Pripremite sirup od vode od suhih marelica;
• dodajte mu nasjeckane suhe marelice, tikvice i citruse;
• kuhati na laganoj vatri 1 sat, skidajući pjenu;
• pomiješajte žličicu slatkog pijeska i pektina, dodajte muškatni oraščić u pekmez, promiješajte;
• Nakon 2 minute maknite s vatre i ulijte u staklenke.

Svijetlo jelo boje jantara može se kušati nakon 3 dana.

S metvicom

Od mente se može napraviti ukusan aromatični džem.

Sastojci:

• 1 kilogram tikvica;
• 1 limun s debelom korom;
• 500 grama šećera;
• 5 grančica mlade metvice;

Kako kuhati:

• pomiješajte povrće narezano na kockice u loncu sa šećerom i ostavite da se kuha 40 minuta;
• stavite tavu na štednjak, pustite da tikvice kuhaju i držite na laganoj vatri još 20 minuta;
• izrezati citruse na kriške, rezati kriške na pola;
• nasjeckajte lišće metvice;
• dodajte povrću, kuhajte još 20 minuta.

Za rjeđu konzistenciju možete dodati vodu.

S jabukama

Popularan recept je konzerviranje tikvica s jabukama.

Za pripremu vam je potrebno:

• 500 grama tikvica i jabuka;
• 300 grama šećera;
• 4 žlice soka od limuna;
• korica 1 citrusa.

Način kuhanja:

• Tikvice i jabuke narežite na kockice, stavite u lonac sa šećerom, limunovim sokom i koricom;
• kuhati, po potrebi dolijevati vode.

Nakon 15 minuta jelo je gotovo.

Začinjeno

Gusti džem dobro se nadopunjuje notama vanilije, cimeta, klinčića i anisa. Začini se mogu dodati bilo kojem receptu na kraju kuhanja.

S narančom i ananasom

Nježni desert zlatne boje može se napraviti od žutih sorti tikvica.

Spoj:

• tikvice - 1 kilogram;
• ananas - 1 komad;
• limun - 1 komad;
• narančasta - 1 komad;
• šećer - 1 kilogram.

Kako kuhati:

• povrće i ananas bez kore izrezati na kockice, pomiješati sa šećerom;
• Kuhajte sočnu smjesu 5 minuta i ostavite da se ohladi;
• Citruse usitnite u stroju za mljevenje mesa, dodajte tikvicama i ananasu i kuhajte pola sata.

Za pekmez je prikladan samo svježi ananas.

S đumbirom u laganom kuhalu

Lako je pripremiti džem pomoću posebne opcije u izborniku multicookera.

Sastojci:

• tikvice - 1 kilogram;
• đumbir - 100 grama;
• sok od limuna - 300 mililitara;
• jabuke - 200 grama;
• šećer - 1 kilogram;
• voda - 250 mililitara.

priprema:

• samljeti povrće i jabuke s đumbirom u mlinu za meso;
• pripremite sirup, dodajte sok od limuna, zagrijte na laganoj vatri 10 minuta;
• Stavite sirup i smjesu jabuka-tikvica u spori štednjak na sat vremena u načinu rada "Džem".

Jelo se jednostavno priprema zahvaljujući automatskom isključivanju.

U aparatu za kruh

Spoj:

• tikvice i šećer - jedan kilogram;
• 2 limuna;
• 1 breskva.

priprema:

• povrće izrezati na kockice, držati u vodi;
• Citrus i breskvu narežite na sitne komadiće, narendajte koricu, dodajte tikvice, pomiješajte sa šećerom;
• stavite u aparat za kruh na 20 minuta.

Desert zarolajte u staklenke. Kad se ohladi možete ga kušati.

Kako citrusi ne bi dodali gorčinu, bijela ljuska je odrezana.

Recept za dijetu

Sastojci:

• 2 kilograma tikvica;
• 4 limuna;
• 6 grama zaslađivača.

Recept:

• povrće izrezati tanko, citruse - grubo;
• staviti u lonac sa zaslađivačem, ostaviti u vlastitom soku 2 sata;
• smjesu stavite na vatru, nakon što zavrije, kuhajte 2 minute, ostavite da se ohladi, ponovite to 5 puta.

Čak i dijabetičari mogu uživati ​​u jelu.

Džem od tikvica s kriškama limuna

Spoj:

• tikvice - 2 kilograma;
• šećer - 2 kilograma;
• 2 limuna;
• 250 mililitara vode.

priprema:

• pripremiti sirup sa ¾ volumena šećera;
• povrće izrezati na kockice, agrume samljeti u blenderu;
• u kipući sirup ulijte komadiće povrća i ostatak slatkog pijeska;
• kuhati 10 minuta uz miješanje dok se povrće ne raskuha;
• dodajte pire od limuna, promiješajte.

U roku od 20 minuta jelo će dobiti mekanu konzistenciju i može se sipati u staklenke.

Kako pravilno čuvati poslastice?

Džem od jednakih dijelova tikvica i šećera može se čuvati 2 godine u hladnom podrumu. Ako desert ima malo slatkoće, čuva se u hladnjaku do šest mjeseci.