6 najboljih korak-po-korak recepata za džem od tikvica s limunom i narančom

Ljeti je vrijeme za pripremu zimnice - pripremanje raznih svježina. Na primjer, tradicionalno se pekmez pravi od bobica ili voća. Ali možete eksperimentirati i napraviti pekmez od tikvica s dodatkom limuna i naranče. Ovo je vrlo neobično jelo, ali vrlo ukusno.

Značajke pripreme džema od tikvica s agrumima za zimu

Izrada slatkiša od tikvica i agruma vrlo je jednostavna. Ovo jelo ima vrlo neobičan okus - ako ne znate od čega je pripremljena konzerva, mogli biste pomisliti da je napravljena od ananasa.

Glavna stvar je odabrati kvalitetne sastojke. Tikvice se mogu samljeti u blenderu, narezati na veće ili manje komade ili narezati na ploške.

Pravila za odabir sastojaka

Bolje je uzeti mlado povrće s tankom svijetlozelenom kožom. Što duže leže, kora postaje deblja, a meso tijekom kuhanja postaje manje sočno i mekano. Možete odabrati bilo koje naranče i limune. Kao sastojci također se koriste jabuke, orasi i začini.

Kako pripremiti spremnik?

Gotovo jelo se stavlja u staklene posude. Staklenke se najprije temeljito operu sapunom i sodom, a zatim osuše.

Prije prebacivanja posude u njih, bolje je sterilizirati staklenke na pari.

Kako napraviti džem od tikvica s limunom i narančom?

Za pripremu pekmeza nije potrebno puno sastojaka. Sami recepti za ovu deliciju prilično su jednostavni.

Klasičan recept

Što vam je potrebno za pripremu:

• 1 kg mladih tikvica;
• 1 limun;
• 1 naranča;
• 1 kg granuliranog šećera.

Kako napraviti pekmez:

1. Ogulite povrće, narežite na velike kocke (rezovi mogu biti bilo koji ili potpuno usitnjeni u blenderu).
2. Sjemenke se prvo moraju očistiti.
3. Ogulite limun i uklonite bijeli sloj. Da ne bi postali gorki, prelijevaju se kipućom vodom.
4. Ogulite naranče.
5. Citruse narežite na kockice.
6. Pomiješajte sve sastojke i dodajte šećer.
7. Ostavite 2 sata da citrusi puste sok.
8. Prebacite smjesu u lonac i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje 2 minute.
9. Maknite s vatre i ohladite. Ponovite ove korake 4-5 puta.

Kad je jelo gotovo, prebacite ga u staklenke i ohladite. Staklenke stavite u hladnjak ili podrum.

S orasima

Što će vam trebati:

• 1 kg tikvica;
• 1 kg šećera;
• 1 čaša filtrirane vode;
• 300 g bilo kojeg oraha;
• sok od jednog limuna.

Proces kuhanja:

1. Povrće nasjeckajte ili nasjeckajte, orahe ostavite cijele.
2. Skuhati sirup od vode i šećera.
3. Preliti preko pripremljenog povrća.
4. Pekmez stavite na vatru i prokuhajte.
5. Zatim izvaditi i ohladiti.
6. Ulijte limunov sok i dodajte orahe.
7. Ponovno prokuhajte.
8. Ponoviti 3-4 puta.
9. Gotovu poslasticu stavite u sterilizirane staklenke.

S jabukama

Što vam je potrebno za kuhanje:

• 1 kg tikvica;
• 3-4 velike slatke jabuke;
• 1 kg šećera;
• sok od limuna.

Kako pripremiti konzerve:

1. Sve sastojke narežite na velike kocke. Dodajte šećer i ostavite 1,5 sat.
2. Pripremljenu smjesu prebacite u lonac, prelijte sokom od limuna. Kuhajte dok ne zavrije na laganoj vatri.
3. Maknite posudu sa štednjaka i ohladite.
4. Ponovite kuhanje 3-4 puta dok delicija ne dobije prozirnu jantarnu nijansu.

U laganom kuhalu

Kada kuhate delicije u laganom štednjaku, možete koristiti bilo koji recept. Morate postaviti način "gulaš" i ostaviti da se kuha 2 sata.

Kroz mlin za meso

Što je potrebno:

• 1 kg mladih tikvica;
• 1 kg šećera;
• 500 g agruma.

Povrće ogulite i sameljite kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s narančama. Smjesu pospite šećerom, pa stavite na laganu vatru. Kuhajte nakon vrenja 3 minute. Maknite džem s vatre i ohladite. Prokuhajte još 3-4 puta. Jelo treba imati konzistenciju pekmeza.

Jantarni džem od tikvica s kriškama limuna i naranče

Što vam je potrebno za kuhanje:

• 2 kg mladih tikvica;
• 1 limun;
• 2 naranče;
• 1 kg šećera;
• nekoliko klinčića (po želji)

Kako kuhati:

1. Tikvice ogulite i narežite na kockice.
2. Ogulite limun i uklonite bijeli sloj.
3. Da ne bi zagorčale, prelijte ih kipućom vodom. Isto učinite i s narančama.
4. Citruse narežite na velike kocke.
5. Pomiješajte sve sastojke, dodajte šećer.
6. Ostavite obradak 2 sata.
7. Ulijte u lonac, zakuhajte na laganoj vatri.

Kuhajte 3 minute. Maknite s vatre nakon 3 minute i ohladite. Pekmez kuhati 3-4 puta 3 minute. Možete dodati klinčiće na posljednje vrijeme kuhanja. Tijekom kuhanja jelo je potrebno redovito miješati. Dok se pekmez kuha potrebno je sterilizirati staklenke. Gotova poslastica se prebacuje u staklenke i, nakon što se ohlade, šalje u podrum.

Kako i koliko dugo možete čuvati poslasticu?

Očuvanje treba čuvati na hladnom mjestu. To može biti hladnjak, podrum ili negrijana lođa. Delicija se može čuvati do 2 godine.