Džem od banana i naranči neobičan je desert koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Kombinacija slatkoće egzotičnog voća i kiselosti citrusa daje pripravku poseban, bogat okus. Neće biti sramota poslužiti ga na svečanom stolu i izložiti ga pred iznenadnim gostima. A vaši ukućani će obožavati nedjeljni jutarnji čaj s poslasticom od banane i naranče.
Značajke pravljenja džema od banane i naranče za zimu
Lako je kuhati neobičnu deliciju, ali morate znati i slijediti jednostavna pravila:
- Voćnu deliciju pripremite u emajliranoj posudi s debelim dnom kako smjesa ne bi zagorjela.
- Koristi se samo flaširana voda. Voda iz slavine može pokvariti okus proizvoda.
- Tijekom kuhanja džem se neprestano miješa drvenom kuhačom i skida pjena koja pluta.
- Gotova poslastica ulijeva se u posude i zatvara poklopcima prelivenim kipućom vodom.
Staklenke se stave naopako na vodoravnu podlogu i pokriju starim pokrivačem. Nakon hlađenja, obradak se uklanja na trajno mjesto skladištenja.
Potrebni sastojci
Za izradu jela, domaćica mora nabaviti sljedeće proizvode:
- velike banane - 1 kg;
- srednje naranče - 500 g;
- voda - 0,5 l;
- bijeli šećer - 1 kg.
Štoviše, bolje je odabrati slatke agrume. Inače ćete morati povećati količinu granuliranog šećera kako desert ne bi bio kiselkast.
Kako pripremiti sastojke za recept
Za originalnu poslasticu odaberite banane sa žutom korom bez smeđih mrlja. Oni su ti koji pokazuju da su plodovi prezreli. A ako napravite desert od mekog voća, neće biti baš ukusan.
Ozbiljno se shvaća i izbor citrusa. Naranče se kupuju s tankom korom i sočne.
Priprema spremnika za početak procesa
Prije nego počnete stvarati voćne delicije, pripremite posude za skladištenje. Uzmite staklene posude od litre ili pola litre. Najprije se dobro operu i osuše, zatim stave u pećnicu i ostave najmanje sat vremena.
Kako napraviti džem od banane i naranče kod kuće
Pripremite poslasticu sljedećim redoslijedom:
- Plodove oprati i staviti na čistu salvetu da se ocijede.
- Gule kožu i režu pulpu.
- U dublji lonac staviti komade voća, dodati šećer i vodu. Sve dobro promiješajte.
- Posuda se stavlja na vatru. Smjesa se dovede do vrenja, a zatim se kuha na laganoj vatri 35 minuta.
- Vrući proizvod stavlja se u pasterizirane posude.
U svaku staklenku možete staviti krug pergamenta i tek onda zatvoriti plastičnim poklopcem.
Kako ga pravilno skladištiti
Domaći pripravci savršeno se čuvaju i ne gube okus 1,5-2 godine. Ali morate znati i slijediti neke trikove:
- Najbolje mjesto u stanu je donja polica hladnjaka, poslužit će i tamna ostava.
- Ako je moguće, praznine treba staviti u podrum ili podrum. Glavna stvar je da nema visoke vlažnosti, inače staklenke i poklopci mogu postati pljesnivi.
- Najbolja temperatura se smatra +5-15 °C.
- Proizvod se može čuvati na balkonu dok ne nastupi hladno vrijeme, jer smrznuto jelo gubi okus i miris. Prilikom odmrzavanja staklenka može čak i puknuti.
Važno je da pekmez ne stoji na svjetlu, jer će sunčeve zrake uništiti korisne tvari proizvoda.
Desert naranča-banana poslužuje se kao zasebno jelo. Može se koristiti za namakanje pečenih kolača, punjenje pita, peciva ili punjenje tartleta. A palačinke, palačinke, kolači od sira s voćnim delicijama će ići uz prasak.
