Džem od marelica za dijabetičare s fruktozom može se pripremiti kod kuće. Ovaj pripravak se ne razlikuje od obične poslastice, ali ga mogu jesti osobe s dijabetesom. Prije početka kuhanja morate pripremiti proizvod.
Značajke kuhanja džema od marelica s fruktozom
Prilikom pripreme proizvoda za dijabetičare važno je odabrati pravo voće i pripremiti sve potrebne sastojke. Ova poslastica ima dugi rok trajanja i može se koristiti za konzerviranje ili zamrzavanje u zamrzivaču.
Odabir i priprema glavnih sastojaka
Da biste napravili džem, morate pripremiti sljedeće sastojke:
- marelice;
- fruktoza;
- voda.
Koristimo svježe voće koje nije termički obrađeno. Plodovi ne smiju imati vidljiva oštećenja i upotrijebiti se odmah nakon berbe.
Priprema spremnika
Za pripremu obratka koristi se posuda od emajla. Korištenje posuda od nehrđajućeg čelika dovodi do oksidacije metala. Posuda se temeljito očisti deterdžentom.
Također je potrebno pripremiti staklenke. Koriste se spremnici zapremine 0,5 litara. Staklenke se operu deterdžentom, a zatim isperu hladnom vodom. Nakon toga spremnik treba tretirati parom. Kapice za brtvljenje također je potrebno tretirati toplom vodom. Kada koristite najlonske poklopce, potrebno ih je držati u kipućoj vodi 10 minuta.
Važno. Staklenke možete sterilizirati u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, morate pržiti posude 4 minute na najvećoj snazi..
Kako napraviti džem od marelica bez šećera kod kuće
Može se koristiti veliki broj recepata za pripremu pekmeza. Prije nego počnete kuhati, trebali biste pripremiti hranu. Da biste to učinili, plodovi se operu hladnom vodom i uklone se sjemenke. Plodovi se operu na kriške tekućom vodom.
Klasičan recept za zimnicu
Za pripremu pekmeza od kajsije potrebno je pripremiti sastojke:
- marelice 1 kg;
- fruktoza 600 grama;
- voda 0,5 litara.
Da biste pripremili džem, morate izvršiti sljedeći algoritam radnji:
- Voće operite, izvadite sjemenke i stavite u emajliranu posudu.
- U posebnoj posudi pomiješajte vodu i fruktozu. Dobiveni sirup prokuhajte.
- Ulijte sirup u tavu s voćem i stavite na laganu vatru.
- Uz redovito miješanje džem zakuhajte i kuhajte 20 minuta.
- Gotov proizvod stavite u pripremljene staklenke i zarolajte poklopce.
Ako se gotov džem čuva u zamrzivaču, prvo se mora ohladiti.
S jabukama
Za pripremu džema od marelica sa jabukama potrebno vam je:
- 0,5 kg marelica bez koštica;
- 0,5 kg jabuka;
- 650 grama fruktoze;
- 0,5 litara vode.
Jabuke se ogule i narežu na sitne komadiće, pomiješaju s kriškama marelica i preliju sirupom. Kuhajte smjesu na laganoj vatri 30 minuta dok se smjesa ne zgusne. Kada je spreman, obradak se stavlja u staklenke i zarola.
S kruškama i jabukama
Za voćnu mješavinu možete koristiti razno voće. Za pripremu s jabukama i kruškama koriste se sljedeći sastojci:
- jabuke 1 kg;
- kruške 1 kg;
- oguljene bobice marelice 1 kg;
- fruktoza 1 kg;
- vode 1 litra.
Kruške i jabuke treba oguliti i provući kroz mlin za meso. Pomiješajte bobičasto voće s nasjeckanim jabukama i kruškama. Dobivenu smjesu treba staviti na vatru i uliti sirup. Pekmez kuhajte 40 minuta dok ne postane gust. Ulijte u sterilizirane posude i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Kako i koliko dugo se može skladištiti gotov proizvod?
Gotov džem može se čuvati u podrumu ili hladnjaku godinu dana. Potrebno je redovito pratiti stanje čepa za začepljenje.Ako se pojavi talog ili plijesan, ne preporuča se koristiti ovaj proizvod. Džem će stajati u hladnjaku tjedan dana.
Smrznuti proizvod može se potrošiti u roku od šest mjeseci. Nakon odmrzavanja džem je potrebno potrošiti u roku od 5-6 dana.
Zaključak
Marelice se mogu kombinirati s drugim voćem kako bi se dobio džem za zimu. Prednosti proizvoda više puta su dokazali nutricionisti i liječnici. Redovitom konzumacijom jača se srčani mišić i izbacuje kolesterol. Korištenje pripravka za dijabetičare omogućuje zasićenje tijela svim vitaminima i sprječava rizik od komplikacija dijabetesa.
