TOP 3 ukusna recepta za pravljenje želea od drijena za zimu

Žele od drijena, kuhana za zimu, pomaže u jačanju imunološkog sustava. Bobica pomaže u borbi protiv prehlade. Poslastice koje sadrže drijen pomažu u povećanju hemoglobina. Proizvod se preporučuje osobama s hipertenzijom i određenim bolestima krvi. Poslastice koje sadrže drijen imaju izraženo toničko djelovanje na organizam.

Opća načela za pripremu želea od drijena

Prilikom pripreme deserta morate se pridržavati sljedećih preporuka:

1. Bobice se ne smiju podvrgavati dugotrajnoj toplinskoj obradi, inače će izgubiti svoju lijepu, bogatu nijansu.
2. Dren ima kiselkast okus. Preporuča se uzeti najmanje 1,5 kg šećera po kilogramu bobica.
3. Za konzerviranje se koriste i vrtne i divlje vrste sviba.

Važno! Za pripremu deserta preporuča se koristiti zrele bobice. Ugodnog su, blago trpkog okusa.

Kako odabrati proizvode za pripreme

Zrele bobice imaju grimiznu kožu. Ovaj proizvod ima sočnu pulpu slatkog i kiselog okusa. Zrele bobice povoljno djeluju na diuretik i krvožilni sustav. Proizvod sadrži rekordnu količinu željeza. Da bi se sjemenke bobica dobro odvojile, drijen je potrebno kratko vrijeme držati u vodenoj kupelji.

Priprema spremnika za početak procesa

Staklene posude prethodno je potrebno sterilizirati. To se može učiniti u običnoj mikrovalnoj pećnici. Za sterilizaciju odaberite staklene posude koje nemaju krhotine ili pukotine. Spremnik se mora temeljito oprati vodom: u tu svrhu ne koriste se sredstva za čišćenje s jakim mirisom. Poklopci za staklenke moraju se sterilizirati u posebnoj posudi.

Kako napraviti žele od drijena kod kuće

Od bobičastog voća možete napraviti marmeladu. Ovaj se desert kasnije koristi kao nadjev za pite i druga peciva. Mnoge domaćice radije pripremaju žele od drijena sa sokom od jabuke. Lijepe je boje i ugodnog mirisa.

Klasičan recept bez želatine

Za ovaj recept trebat će vam sljedeći sastojci:

• 500 grama drijena;
• 0,2 l vode;
• šećer (1 šalica).

Tehnologija pripreme delicije je vrlo jednostavna:

1. Bobice su sortirane.
2. Dren se pažljivo stavlja u cjedilo i opere pod tekućom vodom.
3. Plodovi se prebacuju u zasebnu posudu i pune hladnom vodom.
4. Posuda se stavlja na plinski štednjak.
5. Poslastica se kuha na laganoj vatri 10 minuta.
6. Na kraju navedenog vremenskog razdoblja, dobivena smjesa se filtrira.
7. Nakon toga dodaje se šećer.
8. Posuda s poslasticom ponovno se stavlja na plinski štednjak.
9. Nakon 10 minuta vatra se gasi.
10. Dobivena poslastica pažljivo se ulije u zasebne staklenke i zatvori.

Sa želatinom

Jelo sadrži sljedeće proizvode:

• drijen (1,5 kg);
• 700 ml vode;
• želatina (u omjeru od 1 žlice na 100 ml tekućine);
• 6 desertnih žlica šećera.

Shema korak po korak za pripremu deserta izgleda ovako:

1. Bobice se pažljivo sortiraju i operu.
2. U posudu uliti potrebnu količinu vode i dodati dren.
3. Dobivenu smjesu kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta.
4. U posudu dodajte potrebnu količinu želatine.
5. Nakon završetka kuhanja, dobivena masa se filtrira.
6. Bobice su mljevene, dodan je šećer.
7. Posuda sa smjesom stavlja se na plinski štednjak.
8. Nakon što tekućina prokuha ugasiti vatru i dodati prethodno ocijeđenu želatinsku masu.
9. Žele se pažljivo stavlja u staklenke i zarola.

Sa sokom od jabuke

Morate unaprijed pripremiti sljedeće sastojke:

• 1 kg drijena;
• voda (1 litra);
• 4 žlice šećera;
• sok od jabuke (0,25 litara tekućine po 1 litri pripravka).

Shema korak po korak za pripremu želea je sljedeća:

1. Dren se izdvoji, dobro opere i prelije vodom.
2. Stavite posudu s bobičastim voćem na vatru.
3. Drijen se kuha dok ne omekša.
4. Dobivena masa se filtrira.
5. U tavu dodajte sok od jabuke i šećer.
6. Žele se kuha dok ne ukuha na 1/3 prvobitne zapremine.
7. Nakon toga se priprema za zimnicu ulije u staklene posude.

Pravila za čuvanje želea od sviba

Poslastica se čuva u dobro zatvorenoj posudi godinu dana ako sadrži bobice sa sjemenkama. Ako su sjemenke prethodno uklonjene, rok trajanja deserta se udvostručuje. Najprikladnije mjesto za spremanje poslastica je podrum. Kod kuće se preporuča staklenku s pripravkom staviti u hladnjak za zimu. Optimalna vlažnost zraka u prostoriji u kojoj se nalazi posuda s desertom je 75%.

Zdravstvene prednosti drijena su neporecive. Jela pripremljena na njegovoj osnovi pomažu povećati snagu krvnih žila, normalizirati metaboličke procese i ukloniti toksine iz tijela.