TOP 12 jednostavnih recepata za pravljenje želea od krušaka za zimu

Ako ste umorni od uobičajenih recepata za konzerviranje i konzerviranje za zimu, možete napraviti ukusan žele od krušaka. Recepti za žele od krušaka za zimu prilično su jednostavni. Za njihovu pripremu ne treba vam puno sastojaka niti vremena za kuhanje. Ali zimi se možete počastiti neobičnim desertom, prisjećajući se ljetnih dana.

Značajke pripreme želea od kruške za zimu

Pravljenje želea od krušaka nije ništa teže od pravljenja običnog pekmeza. Najprije je potrebno pripremiti sve potrebne sastojke i posude za pripremu, a zatim krenuti s kuhanjem.

Kako odabrati prave sastojke

Prije nego počnete kuhati, morate odabrati sastojke. Zrelo ili čak prezrelo voće pogodno je za žele. Da biste dobili jednoličnu konzistenciju, uklonite kožu. Ako želite da žele ima komadiće voća, koru možete ostaviti.

Okus deserta možete diverzificirati dodavanjem raznih sastojaka. Na primjer, to mogu biti začini, cimet, đumbir, vanilija, drugo voće i bobice, korice citrusa.

Kako pripremiti posude

Za pripremu deserta bolje je koristiti emajliranu posudu, a ne aluminijsku. Ako nemate pri ruci emajliranu posudu i morate kuhati u aluminijskoj, odmah nakon kuhanja stavite gotov žele u staklenke. Ostavite li ga u tavi, počet će se oslobađati kiselina, što će loše utjecati na okus slastice.

Gotovo jelo se stavlja u staklenke. Prethodno se operu sapunom ili sodom. Prije prebacivanja deserta u staklenke, steriliziraju se na uobičajeni način.

Kako napraviti žele od krušaka kod kuće

Možete pronaći veliki broj recepata za žele od krušaka. Dodaju mu se razni začini i drugi sastojci koji stvaraju neobične okuse.

Jednostavan recept bez želatine

Što vam je potrebno za pripremu:

• 2 kg prezrelih krušaka;
• 1 kg šećera;
• 500 ml vode;
• limunska kiselina po ukusu.

Kako kuhati:

1. Voće ogulite, sameljite kroz mlin za meso ili blenderom ispasirajte.
2. Zatim dodajte šećer i vodu.Temeljito izmiješajte masu.
3. Stavite posudu na vatru i prokuhajte. Kad žele zakuha, smanjite vatru i kuhajte oko 30-33 minute.
4. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte limunsku kiselinu. Vruće konzerve prebacite u staklenke.

Sa želatinom

Potrebni sastojci:

• 2 kg krušaka;
• 1 kg šećera;
• 1 litra vode;
• 1 paket želatine;
• sok od limuna ili druge začine po želji.

Kako napraviti žele za zimu:

1. Ogulite voće. Narežite na ploške, izvadite sjemenke, dodajte vodu.
2. Kuhajte na jakoj vatri dok voće ne omekša.
3. Pripremljene kruške prebacite u gazu. Ispod stavite tepsiju da iscuri sav sok. Ovo može potrajati nekoliko sati.
4. Za žele koristiti bistri sok. Od pulpe možete napraviti džem ili ispeći pitu.

Sipati šećer u sok, dodati sok od limuna. Stavite na vatru, kuhajte 20 minuta. Za to vrijeme pripremite želatinu. U smjesu ulijte nabubrenu želatinu i kuhajte još nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne.

Sa yellowfixom

Gelifix je želirni šećer. Ovo možete koristiti umjesto želatine. Žele se priprema na uobičajeni način. Jelifix se ulijeva izravno u gotovo jelo, prokuha i potom stavlja u staklenke.

S vinom

Što trebaš:

• 2 kg krušaka;
• 500 g granuliranog šećera;
• 3 žličice agar-agar;
• čaša bijelog vina;
• vanilin (ili esencija).

priprema:

1. Voće ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kriške.
2. Ulijte vino u lonac, dodajte začine i voće.
3. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
4. Zatim izvadite komadiće voća i stavite ih u staklenke.
5. U vino dodajte agar-agar i kuhajte još 2 minute. Pripremljenim sirupom prelijte voće u staklenkama.

Od cijelih krušaka u vlastitom soku

Što trebaš:

• kruške;
• šećer;
• voda;
• limunska kiselina.

Kako kuhati:

1. Voće očistite od kožice i sjemenki, narežite na četvrtine. Prebacite u staklenke, dodajte šećer i limunsku kiselinu.
2. Na dno posude stavite ubrus, stavite staklenke i napunite ih vodom.
3. Sterilizirajte nakon vrenja 20 minuta. Nakon sterilizacije zarolajte ih.

S limunom

Što trebaš:

• 2 limuna;
• 2 kg krušaka;
• 30 ml ruma;
• 1 kg granuliranog šećera.

Kako kuhati:

1. Limun dva puta prelijte kipućom vodom. Voće narežite na kockice, kao i limun.
2. Pospite voće šećerom. Kuhajte 20 minuta.
3. Zatim dodati rum i još isto toliko dinstati.

S vrhnjem

Ovaj recept nije pogodan za pripremu zimnice. Žele se mora pojesti u roku od 4 dana.

Što trebaš:

• kruške;
• krema;
• limun;
• vanilija;
• šećer;
• želatinu.

Kako kuhati:

1. Voće narežite na kockice, dodajte limunov sok. Dodajte šećer prije nego što puste sok.
2. Zakuhajte, a zatim kuhajte na laganoj vatri 23 minute.
3. Zakuhajte vrhnje, dodajte želatinu. Prelijte smjesu želatine preko želea i ostavite žele da se zgusne.

Cimet

Dodajte cimet svom omiljenom receptu za žele od kruške za pikantan ugođaj.

S narančom

Konzerve s narančom možete pripremiti po istom receptu kao i s dodatkom limuna.

Sa šljivom

U uobičajeni recept za žele od krušaka možete dodati šljive. Dat će desertu ugodan kiselkasti okus i ljubičastu nijansu.

Recept za multicooker

Pomiješajte očišćeno voće, šećer, limunov sok i vodu, stavite u sporu lonac i stavite da se "pirja" 40 minuta. Masa se promiješa svakih 15 minuta. Kada je žele spreman, samljeti ga mikserom.

U aparatu za kruh

Za ovaj recept potrebno je napraviti žele prema uobičajenom receptu. Samo ga trebate kuhati ne na štednjaku, već ga stavite u aparat za kruh. Postavite način rada "Jam" i pričekajte da desert bude spreman.

Kako ga pravilno čuvati i koliko dugo?

Ako je desert pravilno pripremljen, može se čuvati nekoliko godina (ako su staklenke sterilizirane prije uvijanja). Nesterilizirane staklenke čuvaju se do šest mjeseci.

Staklenke s desertom čuvaju se na hladnom i dobro prozračenom mjestu. Ne smiju se izlagati otvorenom suncu.

Za skladištenje je prikladan podrum, podrum ili hladnjak. U stanu konzerve možete držati u smočnici ili na balkonu.