U današnje vrijeme nema hitne potrebe za pripremom priprema za zimu. Ipak, strastvene domaćice nastavljaju pripremati domaće konzerve, koje se zatim mogu koristiti za diverzifikaciju obiteljske prehrane ili jednostavno ukrašavanje stola. Džem od tikvica s limunom upravo je recept s kojim možete pokazati svoje kulinarsko umijeće i iznenaditi neobično delikatnim, profinjenim okusom delicije.
Pekmez od tikvica s limunom - zdrav i ukusan međuobrok
Tikvice imaju korisna svojstva i smatraju se dijetetskim proizvodom. Unatoč obradi i dalje sadrže puno vlakana, bakra, magnezija, folne kiseline, cinka i vitamina B skupine.
Nažalost, ne možete jesti dovoljno za buduću upotrebu, možete samo napraviti džem od tikvica - zdrav i ukusan međuobrok.
Što vam je potrebno za pripremu slatkog pekmeza
Za pripremu poslastice potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- tikvice - 1 kg;
- šećer - 400 g;
- limun - 1 kom.
Priprema glavnih sastojaka
Povrće operite, ogulite, izvadite sredinu. Treba napomenuti da je 1 kg masa pročišćenog proizvoda.
Sitno naribajte koricu opranog limuna.
Korak po korak postupak pravljenja džema
Način kuhanja:
- Kuhano povrće narežite na kockice. Isti oblik rezanja prikladan je za agrume bez kore.
- Narezane tikvice pospite šećerom i ostavite desetak minuta.
- Dobivenu smjesu kuhajte 45 minuta.
- Dodajte oguljeno nasjeckano voće, naribanu koricu i kuhajte još 15 minuta.
- Ugasite vatru i ostavite preko noći.
- Ujutro smjesu kuhajte još 10 minuta.
- Navečer ponovno kuhati na laganoj vatri dok se ne dobije gusta masa.
Stavite džem u sterilne staklenke.
Recept s dodatkom suhih marelica
Sastojci:
- tikvice - 1,5 kg;
- suhe marelice - 300 g;
- šećer - 1 kg;
- limun - 1 kom.
priprema:
- Povrće ogulite i narežite na kockice.
- Dodajte šećer i ostavite 1 sat.
- Kuhajte na vatri pola sata.
- Agrume (bez skidanja kore) i suhe marelice sameljite u stroju za mljevenje mesa.
- Dobivenu masu dodajte u posudu s tikvicama, pa kuhajte još 15 minuta.
S narančom i limunom
Naranča daje pekmezu posebno neobičan okus.
Potreban:
- tikvice - 1 kg;
- naranče - 2 kom .;
- limun - 1 kom .;
- šećer - 700 g;
- voda - 150 ml.
priprema:
- Povrće očišćeno od kore i sjemenki narežite na kockice.
- Narežite voće (bez uklanjanja kore) na male komadiće.
- Nasjeckano povrće pospite šećerom, dodajte vodu i kuhajte 20 minuta.
- Dodajte nasjeckano voće i nastavite kuhati 20 minuta.
- Pripremljeni vrući džem stavite u zagrijane staklenke i zarolajte.
Metoda kuhanja u laganom kuhalu
Korištenje multicookera uvelike olakšava pripremu delicija.
Sastojci:
- tikvice - 1 kom .;
- naranča - 1 kom.:
- granulirani šećer - 1 šalica;
- limun - 1 kom.
priprema:
- Povrće ogulite i narežite na trakice.
- Agrume ostavite u kipućoj vodi 10 minuta te ih zajedno s korom usitnite.
- Pripremljene proizvode stavite u sporo kuhalo i pospite granuliranim šećerom.
- Postavite način rada "pečenje" na 20 minuta, a zatim na "pirjanje" 2 sata.
- Gotovu poslasticu sipati u vruće staklenke i zarolati.
Pravila skladištenja i trajanje
Staklenke s pekmezom treba držati na hladnom i tamnom mjestu. U takve svrhe prikladan je hladnjak ili podrum. Rok trajanja do 12 mjeseci.
Džemovi od tikvica s raznim dodacima jednostavna su priprema, a vrlo ukusna priprema za zimnicu.
