Jednostavan recept za izvrsne rajčice u želeu za zimu, polizat ćete prste

Rajčice u želeu za zimu originalni su recept koji neće biti teško provesti čak ni neiskusnoj domaćici. Jelo od rajčice ispada sočno, neobičnog okusa. Poslužit će vam kao odličan prilog, a što je najvažnije, zadržala je sva svoja blagotvorna svojstva.

Nevjerojatan okus

Za zimu se sjajne rajčice u želeu mogu pripremiti brzo i jednostavno. Jednostavan recept s detaljnim opisom svake faze pomoći će vam da izbjegnete pogreške i dobijete ukusan rezultat (sastojci su izračunati za staklenku od tri litre):

1. Rajčice bilo koje veličine temeljito se operu kako bi se uklonila prljavština i odrežu im se korijeni.Zatim ih je potrebno napuniti hladnom vodom i ostaviti 35 minuta. Ako su rajčice velike, narežite ih na male kriške. Mali plodovi su prikladni za cijelo valjanje. Kada prođe potrebno vrijeme, voda se izlije u drugu posudu.
2. Jedan luk je izrezan na pola prstena.
3. Par češnja češnjaka ogulite i sitno nasjeckajte nožem ili ribežom.
4. U steriliziranu staklenu teglu stavite grančice kopra, par listova lovora, nasjeckani češnjak i luk, te na dno 3-4 zrna pimenta. Dodatno možete dodati paprike ili ljute papričice za dodatni začin.
5. Zatim počinju polagati rajčice. Nemojte ih previše pritiskati prilikom postavljanja kako biste spriječili pucanje.
6. Važan korak je priprema marinade. Voda u kojoj su se namakale rajčice stavi se na vatru. Nakon što tekućina prokuha dodajte 35 g šećera i 10 g soli. Vatra se gasi nakon što se zrna otope. Pustite da se marinada malo ohladi. Zatim ulijte 90 ml octa i 35 g želatine.
7. Dobivenom marinadom prelijte nasjeckano povrće u staklenci i obavezno sterilizirajte 25 minuta.
8. Zarolajte željeznim poklopcem, preokrenite i umotajte toplom dekom dok se potpuno ne ohladi.

Marinirane rajčice su vrlo ukusne. Ako sve korake provodite korak po korak, tada neće biti problema u procesu, a jelo će se svidjeti svima.

Žele od rajčice bez dodatnog truda

Možete pripremiti rajčice sa želatinom za zimu bez sterilizacije. Recept je još lakše slijediti i trebat će vam manje vremena. Rajčice s lukom i češnjakom dugo ćemo pamtiti po svom okusu:

1. Kuhanje rajčica u želeu počinje pranjem, uklanjanjem korijena i rezanjem na kriške ako je sorta velika.
2. Ogulite dva srednje velika luka i narežite ih na male ploške.
3. Češnjeve češnjaka također ogulite i sitno nasjeckajte.
4. Na dno pripremljene staklenke stavljaju se pripremljeni začini i začinsko bilje: lovorov list, grančice kopra, češnjak i luk.
5. Same rajčice su poslagane u guste redove.
6. Za pripremu ukusne marinade potrebno je staviti dvije litre vode na vatru. Čim voda zakipi dodajte 90 g soli i šećer. Čim se otope dodajte 60 g instant želatine i ocat. Želatina se može prethodno namočiti.
7. Dobivena marinada se ulije u staklenku, a čim se tekućina ohladi, ulije se u posudu. Marinada se prokuha i ulije natrag u staklenku. Preporuča se ponovno ponoviti ove korake. Nakon trećeg ponavljanja staklenka se zatvori, preokrene i pokrije toplom odjećom.

Rajčice u želatini s lukom oduševit će vas svojim okusom, a recept bez sterilizacije bit će jednostavan za apsolutno sve domaćice. Luk daje određeni okus voću. Količina sastojaka u pripravku izračunata je za staklenku kapaciteta jedne litre. Detaljne upute pomoći će vam kuhati:

1. Da biste pripremili rajčice za zimnicu, stavite rajčice u kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim dodajte hladnu vodu da se namaču.
2. Oko 10 g želatine prelije se toplom vodom da nabubri.
3. Namočene rajčice izrežite na kolutove, a luk izrežite.
4. U staklenku koja je prethodno sterilizirana, narezane rajčice i luk se poslažu u slojevima.
5. Za marinadu vam je potrebna litra vode u koju dodajte sol, šećer, alevu papriku, 10 g želatine.Marinadu je potrebno kuhati oko četiri minute, a zatim preliti povrće u staklenci.
6. Izradak je spreman za valjanje.

Prema recenzijama mnogih iskusnih domaćica, jela s kriškama rajčice sa želatinom jednostavno su za prste polizati!

Poznati recept sa suncokretovim uljem

Mnogi uzgajivači povrća, uzgajajući rajčice u svojim krevetima, pripremaju se za zimu. Recenzije iskusnih domaćica nude razne recepte:

“Više puta sam napravio rajčice u želeu za zimu. Svi članovi obitelji vole okus sočnog jela. Za kiseljenje biram rajčice koje imaju debelu kožu i male veličine.

Kako kuhati rajčice nije teško. Prvo morate napraviti marinadu. U litru kipuće vode dodam 45 g soli, 60 g šećera, par klinčića i sve zajedno kuham još tri minute. Ugasite vatru i pustite da se marinada ohladi. Nakon toga ulijte 70 ml octa.

Veće rajčice narežite na četiri kriške. Nakon rezanja rajčice, stavljam ih na dno staklene posude. Ulijem 35 ml suncokretovog ulja, dodam par listova lovora, oko 5 zrna pimenta i 3 cijela češnja češnjaka. Pola tegle napunim narezanim paradajzom i dodam oko 45 g želatine.Drugu polovinu tegle napunim paradajzom, na vrh stavim kolutiće luka. Sadržaj napunim hladnom marinadom.

Premjestim staklenku rajčice u posudu s toplom vodom i stavim je na vatru. Nakon što zavrije, kuham pet minuta, a zatim ugasim vatru. Konzerve treba zarolati dok su vruće.”

Recept za rajčice u želatini testiran je od strane mnogih korisnika, tako da ga bez straha možete pripremiti sami, koristeći preporučene omjere.

Dodatna zelena komponenta

Rajčice u želeu za zimu dobit će zanimljiv okus ako dodate peršin.Za provedbu recepta za rajčice sa želatinom za zimu, odaberite kilogram zrelih, kvalitetnih rajčica, sterilizirajte staklenu posudu u kojoj se proizvodi trebaju čuvati cijelu zimu.

Kako pripremiti rajčice u želeu bez sterilizacije:

1. Rajčice su izrezane na male kriške.
2. Na dno staklenki stavite dvije vezice peršina i jednu vezicu kopra.
3. Na zelje poslažite ploške rajčice do sredine staklenke.
4. Dodajte 40 g želatine, a preostali prostor napunite rajčicama.
5. Na vrh stavite sloj luka.
6. Marinada se lako priprema. Zakuhajte litru vode, dodajte 45 g soli, 90 g šećera i ostavite da kuha još par minuta.
7. Ocat 5 ml dodaje se nakon što se marinada ohladi.

Povrće i začinsko bilje se prelije marinadom, okrene i umota u toplu deku. Konzervirane rajčice spremne su za dugotrajno skladištenje!

Mješavina povrća

Rajčice u želatini za zimu u kombinaciji s drugim povrćem ostat će zapamćene po svom okusu. Možete ga konzervirati s krastavcima i paprikama.

Recept je lako slijediti:

1. Pripremljeno povrće oprati, odrezati korijenje i nasjeckati na ploške.
2. U staklenke se stavlja pripremljen set začina (začinsko bilje, biber u zrnu (3 kom.)).
3. Zatim poslažite rajčice, krastavce, luk i papriku u slojevima do pola staklenke.
4. U sredini sadržaja trebao bi biti sloj želea (morate uzeti 60 g želatine).
5. Preostali prostor dalje nastavljaju slojevi povrća.
6. Zakuhajte dvije litre vode, dodajte 100 g soli i šećera, prokuhajte još nekoliko minuta i dodajte oko 180 ml octa.
7. Staklenka povrća se napuni marinadom, zarola, preokrene i umota u toplu deku.

Kriške rajčice u želatini zarolane zajedno s ostalim povrćem vrlo su zanimljivog okusa koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.