TOP 10 najukusnijih recepata za rajčice u soku od rajčice za zimu

Rajčice zatvorene u soku od rajčice izvrsna su alternativa ukiseljenim rajčicama koje su već svima dosadile jer često želite raznolikost, kako u životu, tako i u prehrani. Važno je napomenuti da se konzerviranje može konzumirati bez ikakvih ostataka, budući da punjenje također ima izvrstan okus i koristi se za ukrašavanje i nadopunjavanje mnogih jela. Svaka domaćica trebala bi proučiti najukusnije recepte za rajčice u soku od rajčice za zimu kako bi svoju obitelj i prijatelje obradovala prekrasnim zalogajem.

Specifičnosti pripreme rajčice u soku od rajčice za zimu

Da biste napravili ovaj zimski zalogaj, možete koristiti oba klasična receptura, čija je tehnologija pripreme jednostavna i razumljiva, ili možete pribjeći proučavanju originalnih metoda.

Za pripremu morate sortirati plodove, odvajajući zrelije primjerke: od njih napravite sok. Preporuča se ostaviti cijele, trebale bi biti male veličine, čvrstog mesa i pravilnog oblika. Po ukusu dodajte sol, šećer i ocat. Također možete koristiti razne začine i bilje, slijedeći vlastite preferencije ukusa.

Odabir i priprema spremnika i sastojaka

Prilikom odabira sastojaka treba obratiti pozornost na to je li sorta prikladna za namjeravanu upotrebu. Plodovi trebaju biti srednje veličine i lako prolaziti kroz vrat staklenke, kožica i pulpa trebaju biti gusti i imati visok sadržaj šećera. Odabrane rajčice potrebno je odvojiti od peteljki i temeljito oprati.

Prilikom pripreme posuđa potrebno je ovisno o receptu odrediti potrebu sterilizacije staklenki i poklopaca, no u svakom slučaju potrebno ih je dobro oprati.

Najbolji načini kuhanja

Prije nego počnete kuhati, trebali biste se upoznati s predloženim receptima i odabrati najprikladniji koji će zadovoljiti vaše preferencije ukusa.

Klasični recept "Prste ćete polizati"

Da biste sačuvali ukusan zalogaj prema ovom receptu, bolje je koristiti slatke sorte.Kao napitak od rajčice možete koristiti kupovne proizvode ili napraviti sami.

Klasični obradak uključuje korištenje sljedećih komponenti:

• 2 kg rajčice;
• 0,5 l soka od rajčice;
• 2 zuba češnjak;
• 1 žličica Sahara;
• 1 žličica sol;
• 1 žličica ocat;
• papar, lovorov list.

Recept uključuje sljedeće postupke:

1. Staklenke sterilizirati, rajčice zbiti, dodati sve začine.
2. Prokuhajte vodu, povrće prelijte kipućom vodom i poklopite.
3. Za pripremu nadjeva prokuhajte sok od rajčice, skinite pjenu koja nastane, dodajte ocat, posolite i zasladite.
4. Ocijedite tekućinu iz limenke i napunite pićem.
5. Staklenku zatvorite i preokrenite, umotajte u deku.

Jednostavan recept bez sterilizacije u staklenkama od litre

Predjelo, napravljeno prema jednostavnom receptu bez sterilizacije, savršeno će nadopuniti jela od mesa i ribe. Da biste olakšali proces, možete kupiti sok u trgovini.

Popis potrebnih proizvoda:

• 4 kg rajčice;
• 2,5 žlice. l. sol;
• 2,5 žlice. l. Sahara.

Tehnologija za izradu zimskih zalogaja:

1. Operite 2 kg rajčice, stavite u staklenke i prelijte kipućom vodom.
2. Namočene rajčice ostavite 20 minuta.
3. Od preostalog povrća sokovnikom pripremite sok.
4. Dobivenu tekućinu pošećerite i posolite, kuhajte 5 minuta.
5. Staklenku ocijedite i napunite pripremljenom smjesom od rajčice.
6. Staklenke zatvorite, preokrenite i pričekajte da se ohlade.

S aspirinom

Omiljeni način pripreme među mladim domaćicama je recept s aspirinom. Kiselina sadržana u tabletama potiče dobro skladištenje zalogaja u različitim uvjetima.

Skup proizvoda za izradu jela:

• 2 kg rajčice;
• 1,5 litara soka od rajčice;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 1,5 žlice. l.sol;
• 3 lista ribiza;
• 1 cvat kopra;
• ½ paprike;
• začinima.

Redoslijed koraka prema receptu:

1. Dno staklenke prekrijte začinima, začinskim biljem, češnjakom i paprom, na vrh stavite povrće i prelijte ga kipućom vodom 15 minuta.
2. Pripremite smjesu od rajčice dodajući sol i šećer.
3. Tekućinu u staklenci zamijenite sokom s aspirinom, zatvorite i ostavite da se ohladi.

Kriške rajčice u soku od rajčice

Narezane rajčice više su zasićene punjenjem i izgledaju prezentirano na blagdanskom stolu, zbog čega su vrlo popularne.

Sastojci:

• 2 kg rajčice;
• 1 litra soka od rajčice;
• 50 ml octa;
• 2,5 žlice. l. Sahara;
• 1 žlica. l. sol;
• papar, češnjak.

Stvaranje jela uključuje izvođenje sljedećih procesa:

1. Povrće narežite na ploške ili polovice i stavite u staklenku, dodajte češnjak i papar.
2. Napitak od rajčice prokuhajte, posolite, zasladite, dodajte ocat.
3. Ulijte u sterilne posude i zarolajte.

Bez octa

Kako bi predjelo dugo trajalo, umjesto octene kiseline možete koristiti korijen hrena. To će vam omogućiti da sačuvate pripremu, a također ćete dodati pikantnost i sofisticiranost zimnici..

Popis potrebnih proizvoda:

• 2 kg rajčice;
• 1,5 litara soka od rajčice;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 1,5 žlice. l. sol;
• začinima.

Kako napraviti ukusnu pripremu prema receptu:

1. Na dno tegle rasporedite papar, češnjak i razne začine, a na vrh poslažite povrće.
2. Paradajz prokuhajte, pošećerite, posolite i njime napunite staklenke.
3. Sterilizirati 20 minuta i zatvoriti poklopcem.

Zelene rajčice u rajčici

Jedan od najneobičnijih zalogaja. Izvornost izgleda i okusa iznenađuje mnoge kušače.

Struktura komponente:

• 2 kg rajčice;
• 1 litra soka od rajčice;
• 2-3 kom. paprika;
• 2 češnjaka;
• 100 ml octa;
• sol, šećer.

Osnovni postupci recepture:

1. Rajčice narežite na kriške, stavite u lonac i ulijte piće.
2. Zagrijte smjesu do vrenja, dodajte sol, šećer i kuhajte 10 minuta.
3. Dodajte nasjeckanu papriku, češnjak i ponovno kuhajte 10-15 minuta.
4. Sterilizirajte staklenke, napunite ih pripremljenom smjesom i zatvorite.

S krastavcima

Odvojeno čuvanje krastavaca i rajčica je dug i naporan proces, tako da se mogu čuvati zajedno. Ovaj snack iznenadit će mnoge svojom originalnošću i neobičnim karakteristikama okusa.

Sastojci:

• 1 kg rajčice;
• 1 kg krastavaca;
• 1,5 litara soka od rajčice;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 1,5 žlice. l. sol;
• 2 žlice. l. jabučni ocat;
• 1 češnjak
• ½ ljute paprike;
• začinima.

Redoslijed koraka prema receptu:

1. U staklenke staviti češnjak, papar, začine, dva glavna povrća zbiti.
2. Prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta.
3. Napitak od rajčice prokuhajte, posolite i zasladite.
4. Ocijedite vodu iz staklenke i ulijte pripremljenu smjesu te uz dodatak octa zatvorite i ostavite sa strane da se ohladi.

S hrenom i češnjakom

Rajčice marinirane s hrenom i češnjakom bit će nevjerojatno ukusne, a šišanje neće zahtijevati truda i vremena.

Za kuhanje trebat će vam:

• 2 kg rajčice;
• 2,5 litara soka od rajčice;
• ¼ žlice ribani korijeni hrena;
• 2 žlice. l. sol;
• 4 žlice. l. Sahara;
• češnjak.

Važne točke za izradu originalnog zalogaja prema receptu:

1. Rajčice probodene čačkalicom stavite u staklenku i prelijte kipućom vodom.
2. Sok od rajčice pomiješajte s hrenom i nasjeckanim češnjakom, posolite i zasladite.
3. Prokuhajte 5 minuta i dobivenom smjesom zamijenite vodu u staklenci.
4. Zarolajte i ohladite.

S limunskom kiselinom

Sjajan način da se ubrza konzerviranje povrća preko zime je korištenje limunske kiseline.Za pripremu ovog zalogaja potrebno je samo pola sata.

Popis potrebnih komponenti:

• 700 g rajčice;
• 10 g soli;
• 15 g šećera;
• 3 g limunske kiseline.

Korak po korak recept za snack:

1. Polovicu potrebnog broja rajčica treba zgnječiti u sokovniku.
2. Prokuhajte sok uz dodatak soli, šećera i kiseline i ostavite na vatri 5 minuta.
3. Rajčice stavite u staklenku, napunite pripremljenom smjesom od rajčica i zarolajte.

Rajčice u kupovnom soku od rajčice

Kako biste izbjegli gnjavažu oko pripreme soka od rajčice, rajčice možete marinirati u gotovom proizvodu. To će značajno uštedjeti vrijeme i olakšati proces.

Da biste ga napravili, morate kupiti:

• 2,5 kg rajčice;
• 1,5 litara rajčice;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 5-7 zuba češnjak;
• 1 žličica ocat (70%);
• 1,5 žlice. l. sol;
• začinima.

Algoritam radnji prema receptu:

• Napunite posudu povrćem i dodajte začine.
• Prelijte kipućom vodom 20 minuta.
• Prokuhajte kupovni proizvod, dodajte šećer i sol.
• Vodu u posudi zamijeniti pripremljenim nadjevom, dodati ocat i zatvoriti.

Daljnje skladištenje

Preporuča se čuvanje praznina ne duže od 1 godine na hladnom i suhom mjestu. Otvorena staklenka može stajati u hladnjaku najviše 30 dana.

Ovaj jednostavan zalogaj ima nevjerojatan okus i miris. Ako pažljivo proučite recept i pravilno slijedite sve korake pripreme, jelo će biti uspješno i dobit će samo pozitivne kritike i visoke ocjene.