TOP 11 korak-po-korak recepata za pripremu grickalica od cikle za zimu

Mnoge domaćice pripremaju grickalice od cikle za zimu. Ovo je univerzalni pripravak koji se može poslužiti uz gotovo svako jelo. Prije nego što pripremite takvo jelo, morate se upoznati sa značajkama stvaranja konzervirane repe.

Opća načela za pripremu grickalica od cikle za zimu

Potrebno je unaprijed razumjeti opća načela stvaranja konzervirane hrane od repe:

• proizvodi koji se koriste tijekom kuhanja moraju biti svježi;
• konzerviranu hranu treba uvaljati u sterilizirane posude, jer će se hrana u njoj duže čuvati;
• Pripravke od repe treba čuvati u hladnom podrumu.

Pravila odabira proizvoda

Glavni sastojak u stvaranju snacka smatra se repa. Stoga, prije nego što ga pripremite, morate se upoznati s preporukama za odabir povrća. Pri odabiru obratite pažnju na izgled ploda cikle. Ne smije imati tamne mrlje na površini ili druge znakove truljenja.

Kada pregledavate plod, morate ga opipati prstima kako biste provjerili ima li praznina. Ako jesu, to znači da se odabrano povrće iznutra počelo kvariti.

Priprema spremnika

Staklenke u kojima će se čuvati grickalica od cikle prethodno se steriliziraju. Da biste to učinili, na plinski štednjak stavite lonce s vodom koja mora prokuhati. Kad tekućina prokuha, na vrh lonca stavite metalnu rešetku.

Da bi se staklenke kuhale na pari, stavljaju se naopako na rešetku. Tretman treba trajati deset minuta.

Najbolji recepti

Postoji nekoliko recepata koji će vam pomoći u pripremi ukusne konzervirane repe.

Predjelo od cikle s hrenom i češnjakom

Ovo jelo se poslužuje uz jela od mesa ili ribe. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:

• pet kilograma plodova repe;
• 200 grama češnjaka;
• 350 grama hrena;
• 200 ml octa;
• 80-90 grama soli.

Cvekla se skuha i zajedno sa češnjakom prođe kroz mlin za meso.Zatim se hren zdrobi u blenderu i pomiješa sa smjesom cikle i češnjaka. Smjesa povrća se izlije u lonac, prokuha i ulije u staklenke.

S češnjakom i začinima

Da bi predjelo bilo ukusnije, dodaju mu se bosiljak, lovorov list i drugi začini. Također trebate dodati:

• tri kilograma repe;
• četiri režnja češnjaka;
• 250 mililitara octa;
• 100 grama soli.

Plodovi cikle se ogule i naribaju. Zatim se češnjak prolazi kroz mlin za meso i dodaje u tavu s naribanom repom. Nakon toga u posudu se ulije biljno ulje i dodaju sol i začini. Kad predjelo prokuha, izlije se u posudu.

S češnjakom i lukom

Oni koji vole pikantnije zalogaje neka jelima dodaju više luka. Osim toga, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• dvije glave češnjaka;
• tri luka;
• kilogram korijena repe;
• maslac i sol po ukusu.

Korjenasto povrće se skuha i nariba. Luk s češnjakom se izreže na kriške i doda u posudu s biljnim uljem i soli. Sve se kuha 20-25 minuta i ulije u staklene posude.

Bugarski recept

Za pripremu predjela prema bugarskom receptu trebat će vam sljedeće komponente:

• dva kilograma korjenastog povrća;
• 100 mililitara octa;
• 80-90 grama soli;
• začinima.

Cikla se očisti od lišća, opere i kuha u kipućoj vodi. Zatim se izreže na trakice i ulije u staklenke. Nakon toga, posuda se napuni salamurom pripremljenom od obične vode, soli i začina.

Korejski začinjeni zalogaj

Ljubitelji korejske kuhinje mogu pripremiti jelo po ovom receptu. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci:

• jedan i pol kilograma korijena repe;
• feferon;
• šest češnja češnjaka;
• ocat po ukusu;
• biljno ulje;
• sol.

Korjenasto povrće oprati, oguliti, izrezati i skuhati. Zatim se prelije biljnim uljem i pirja zajedno s češnjakom i paprom. Gotovi zalogaj se ulije u posudu i napuni octom.

Opcija s kupusom

Jelo se priprema od sljedećih sastojaka:

• 2-4 kilograma kupusa;
• 400 grama mrkve;
• 600 grama korjenastog povrća;
• lovorov list;
• octena tekućina.

Povrće se oguli, izreže i odmah složi u staklenke. Zatim se priprema slana otopina koja uključuje vodu, ocat, suncokretovo ulje i lovorov list. Pripremljena tekućina ulijeva se u posude s povrćem i pokriva poklopcima.

S crnim ribizlom

Predjelo se priprema od sljedećih komponenti:

• 300 grama ribiza;
• 950 grama cikle;
• ocat;
• cimet;
• papar;
• sol.

Korjenasto povrće od cikle se oguli, izreže i stavi u staklenke s ribizlom. Posude s hranom pune se marinadom od octa, papra, soli i vode.

Sa suhim šljivama u soku od jabuke

Konzervacija se stvara od sljedećih proizvoda:

• pola kilograma suhih šljiva;
• jedan i pol kilograma repe;
• jedna i pol litra soka od jabuke;
• soli i šećera.

Cikla se kuha 50 minuta, nakon čega se suhe šljive preliju kipućom vodom. Zatim se stavljaju u posude i pune marinadom od soka od jabuke.

Salata od cikle

Za pripremu salate potrebno vam je:

• dva i pol kilograma korjenastog povrća;
• 900 grama rajčice;
• luk i češnjak;
• 300 grama slatke paprike;
• biljno ulje po ukusu.

Povrće oprati, nasjeckati, izmiješati i sipati u staklenku. Zatim se u posudu doda biljno ulje pomiješano s octom i soli.

Kavijar od crvene repe

Ovaj zalogaj napravljen je od sljedećih proizvoda:

• 300 grama luka;
• pola kilograma rajčice;
• lovorov list;
• sol.

Cikla se kuha pola sata, zdrobi s rajčicama u stroju za mljevenje mesa i pomiješa sa soli i začinima. Smjesa se kuha na laganoj vatri pola sata i ulije u staklenke.

Cherry rajčica kiseli krastavci s ciklom

Za ovo jelo potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 350 grama cherry rajčica;
• dva zelena luka;
• jedna ljuta paprika;
• dvije male repe;
• začinsko bilje i sol po ukusu.

Rajčice i paprike mariniraju se dva sata u tekućini od šećera, soli, octa i ulja. Zatim se ukiseljeno povrće premjesti u staklenke s ciklom i zalije vrućom vodom.

Kako i koliko dugo se pripravci mogu čuvati?

Pripremljene pripravke od repe treba čuvati u hladnim prostorijama s temperaturom od oko 3-5 stupnjeva Celzijusa.

Stoga mnoge domaćice staklenke čuvaju u podrumu, na balkonu ili u hladnjaku.

Zaključak

Od zrele cikle mogu se napraviti razne zimnice. Međutim, prije nego što ih pripremite, trebali biste se upoznati s osnovnim receptima za izradu takvih jela.