TOP 6 recepata za pravljenje zimnice za djecu

Da biste pripremili zdrave i ukusne pripreme za djecu za zimu od povrća i voća, morate pažljivo pristupiti pitanju odabira proizvoda i pripremi spremnika. Pridržavanje jednostavnih pravila kuhanja očuvat će sve vitamine i hranjive tvari, što će blagotvorno utjecati na rad probavnog i imunološkog sustava djeteta bilo koje dobi.

Značajke priprema za dojenčad za zimu

Procesu kuhanja morate pristupiti vrlo pažljivo, jer ne možete koristiti puno šećera, soli, limunske kiseline, a posebno octa. A za djecu mlađu od godinu dana to je također važno jer im ne treba toliko šećera kao da mama radi džem. Stoga je preporučljivo svaku staklenku posebno pažljivo sterilizirati.

Zahtjevi za sastojke

Prvo na što treba obratiti pozornost je da svo povrće i voće ne smije imati oštećenja, udubljenja ili još više znakova truleži. Prije kuhanja moraju se pažljivo sortirati, oprati i osušiti.

I drugo, poželjno je da svo voće nije s tržnice ili supermarketa, već iz prirodnog uzgoja, gdje se uzgaja bez dodataka kemikalija.

Pravila za pripremu spremnika

Sve posuđe koje će se koristiti za kuhanje mora biti ne samo temeljito oprano i osušeno, već i preliveno kipućom vodom.

Umjesto deterdženata preporuča se koristiti sodu bikarbonu.

Najbolji recepti za djecu

umak od jabuka

Komponente:

• 1 kg jabuka;
• 125 g kondenziranog mlijeka bez šećera;
• 80-100 ml pročišćene vode.

priprema:

1. Temeljito oprane jabuke bez udubljenja i oštećenja ogulite, izvadite im jezgru i narežite na male kockice.
2. Stavite ih u lonac s debelim dnom i stijenkama, dodajte vodu i stavite na jaku vatru. Pričekajte da zakipi, smanjite vatru na štednjaku na srednju temperaturu i ne zaboravite miješati, pirjajte oko pola sata.
3. U jabuke dodajte kondenzirano mlijeko i dobro promiješajte, kuhajte još nekoliko minuta i maknite s vatre. Čim se obradak malo ohladi, treba ga zdrobiti mješalicom dok ne postane glatka i ponovno vratiti na štednjak da se zagrije.

Vruću smjesu stavite u čiste staklenke i zavrnite poklopce.Proizvod ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju.

Pire od krušaka

Komponente:

• 1 kg voća;
• 125 g šećera;
• 100 ml čiste vode.

priprema:

1. Kruške operite i osušite, skinite koru.
2. Oguljeno voće izrežite nasumično, nakon što ste izrezali jezgru.
3. Stavite sve u manji lonac, dodajte vodu i stavite na jaku vatru dok ne prokuha.
4. Kad vlaga u loncu počne kuhati, smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša, oko 15-18 minuta.
5. Dodajte granulirani šećer, sve dobro promiješajte i ponovno zagrijte dok se zrna ne otope.
6. Ohladite, sameljite blenderom, premjestite u čistu posudu i zakuhajte.

Stavite u čistu posudu i zarolajte poklopce. Pire se može jesti odmah ili nakon nekog vremena.

Pire od šljiva

Potreban:

• 1-1,2 kg crvenih ili žutih šljiva;
• 250 ml vode.

priprema:

1. Šljive pažljivo sortirajte i operite, osušite i prepolovite da im uklonite koštice.
2. Stavite u lonac, dodajte vodu i stavite na štednjak dok ne zavrije.
3. Smanjite vatru, kuhajte voće oko 18-20 minuta, malo ohladite.
4. Propasirajte smjesu kroz cjedilo da skinete kožice i vratite sve natrag u posudu.

Zagrijte oko 10 minuta, nakon čega možete sipati u staklenke i zatvoriti.

Budući da proizvod ne sadrži šećer, preporuča se čuvanje u hladnjaku.

Pire od bundeve

Komponente:

• 1,5 kg svježe bundeve;
• 250-300 ml čiste vode;
• 125 g šećera;
• mali prstohvat limunske kiseline.

priprema:

1. Bundevu dobro operite, narežite na veće komade i vrlo pažljivo ogulite koru.
2. Svaku krišku narežite na male komadiće i stavite u pleh obložen papirom za pečenje.
3. Pecite oko 50 minuta na 180C, ali tako da se komadići ne prže ili porumene.Ova metoda omogućuje zadržavanje više vitamina, okusa i soka u proizvodu.
4. Ohlađenu bundevu prebacite u blender sa šećerom i limunskom kiselinom i istucite u jednoličan pire.
5. Smjesu rasporedite u staklenke, sterilizirajte 7-10 minuta i zarolajte.

Zahvaljujući limunskoj kiselini i šećeru, proizvod će se dobro čuvati na hladnom mjestu cijelu zimu.

Pire od tikvica

Komponente:

• 3-4 tikvice srednje veličine (još bez sjemenki);
• 50 ml čiste vode;
• sol - izborno.

priprema:

1. Tikvice ogulite i izvadite im jezgru i sjemenke.
2. Narežite na male kriške i stavite u lonac.
3. Dodajte prstohvat soli, zalijte vodom i prokuhajte.
4. Kuhajte 15 minuta i maknite s vatre da se ohladi.
5. Stavite smjesu u blender ili upotrijebite kuhaču za hranu ili mikser. Samljeti u homogenu masu.

Vratiti na štednjak, prokuhati i sipati u čiste staklenke, urolati.

Pire od mrkve

Komponente:

• 4 velike mrkve;
• 150 ml čiste vode.

priprema:

1. Mrkvu je potrebno oguliti i narezati na komade, staviti u lonac i preliti čistom vodom.
2. Nakon vrenja kuhajte pod zatvorenim poklopcem dok ne omekša, a zatim ohladite.
3. Samljeti blenderom ili mikserom.
4. Prebacite u čiste staklenke i sterilizirajte 7-10 minuta, zarolajte.
5. Nakon hlađenja čuvati na hladnom mjestu.

Kako i koliko dugo se može skladištiti gotov proizvod?

Ne smijete čuvati konzerve koje ne sadrže granulirani šećer, sol i limunsku kiselinu dulje od 5-7 mjeseci. I na najmanji znak oštećenja (pojava plaka na površini ili oticanje poklopca), obradak se mora baciti.