Danas većina pedijatara smatra da beba treba započeti s dohranom od 6 mjeseci, a voćne kašice koristiti tek nakon uvođenja žitarica i povrća u prehranu. Jedna od opcija za zdravu poslasticu je priprema pirea od jabuka i banana za zimu. Ova poslastica idealna je kao dopuna jelu ili desert uz blagdanski stol.
Značajke kuhanja
Glavna komponenta deserta su banane. Mogu biti bilo koje veličine i vrste. Za pakiranje gotovog proizvoda preporuča se koristiti samo male staklenke, koje će vam omogućiti da uvijek imate svježu poslasticu u hladnjaku.
Koje banane koristiti
Za pripremu ovog pripravka banane moraju biti sočne i zrele. Također, ne bi se smjelo dopustiti da pocrne. Pire treba pripremiti brzo, prije nego voće počne podlegati oksidacijskim procesima..
Priprema spremnika
Posuda u kojoj će se pripremati pire mora biti dobro oprana. Staklenke za smjesu moraju se dezinficirati suhom sterilizacijom. Da biste to učinili, mokre staklenke nakon pranja stavite u pećnicu odozdo prema gore zajedno s poklopcima.
Zatim je potrebno namjestiti temperaturu na 120 °C i uključiti pećnicu na 15 minuta. Vrlo je važno da tegle budu mokre jer će bez vlage puknuti.
Njihov volumen ne smije biti veći od 0,5 litara.
Kako napraviti pire od banane kod kuće?
Za pire od banane potrebno vam je samo voće, šećer i voda. Ovisno o receptu, možda će vam trebati kuhano mlijeko, sok od naranče i jabuke.
Jednostavan recept
Za pripremu standardnog recepta za pire od banane potrebno je oguliti 1 kilogram voća i temeljito samljeti dok ne postane glatko. U tu svrhu preporuča se koristiti sito, blender, fino ribež ili procesor hrane. Homogenizirana masa učinit će pire tečnijim.
Uz dodatak vode
Ako je pire potreban kao dopunska hrana za malo dijete, trebao bi biti prilično tekući. U tu svrhu, masa banane mora se razrijediti čašom kuhane vode.
Najbolje je prvo dijete ovu poslasticu početi hraniti kuhanim bananama. Da biste to učinili, voćna pulpa se kuha unaprijed u 0,5 litara vode 8-10 minuta. Za jednu prosječnu voćku obično je dovoljno 50 mililitara vode. Nakon toga kuhane kriške potrebno je dobro samljeti dok se ne dobije homogena masa i ohladiti prije posluživanja tako da temperatura jela bude prihvatljiva za dijete.
S mlijekom
Nakon 12 mjeseci može se napraviti pasirana pulpa banane uz dodatak prokuhanog mlijeka. Da biste to učinili, iz voća se ocijedi sav višak tekućine, a umjesto toga se doda vruće mlijeko. Masa se zgnječi vilicom ili blenderom, a zatim posluži bebi kao komplementarna hrana.
Sa sokom
Ako dijete nema alergijske reakcije na agrume, pripravak se razrijedi sokom od naranče. Za to se koristi i kuhana i sirova voćna pulpa.
S jabukama
Jabuke je potrebno dobro oprati, oguliti i očistiti od sjemenki. Zatim se izrežu na male komadiće i preliju u tavu s 0,5 litara vode. Dobivena masa se prokuha i kuha dok jabuke potpuno ne omekšaju.
Nakon toga u šerpu je potrebno dodati 1 bananu isječenu na komade i 2 kašike šećera. Zatim se masa miješa i kuha ispod poklopca još 4-5 minuta. Zatim sve treba dobro usitniti blenderom i kuhati oko 3-4 minute. Tijekom toga, masa će dobro prokuhati i neće izgubiti svoja korisna svojstva. Pire je pakiran u male sterilizirane staklenke od 0,2 litre.
Pečene banane
Dva zrela ploda bez pocrnjenja potrebno je dobro oprati. Zatim upotrijebite foliju ili papir za pečenje kako biste obložili šupljinu zdjele otporne na toplinu.Zatim se neoguljeni plodovi stave u posudu za pečenje i stave peći u pećnicu zagrijanu na 120 °C pola sata. Zatim se banane vade i gule. U pulpu banane ulijte 1 čašu vode i sve sameljite dok ne postane glatko. Gotov pire se kuha na srednjoj vatri, nakon čega se mora ohladiti na temperaturu od 37-38 °C.
Pravila za skladištenje radnih komada
Optimalna temperatura za čuvanje pirea od banane je 12-17 °C. U tom slučaju, spremnik mora biti pouzdano zaštićen od izlaganja sunčevoj svjetlosti i drugim čimbenicima koji su štetni za njega. Prikladno mjesto u ovom slučaju je tamna ostava ili vrata hladnjaka. Staklenke ne stavljajte u podrum jer će se pire smrznuti i pokvariti.
Ovi recepti za kašu od jabuka i banana dostupni su svakoj domaćici koja je odlučila ugodno iznenaditi svoje najdraže ukusnom poslasticom i obnoviti zalihe domaće konzerve neobičnim pripravkom. Slijedeći ove preporuke, možete pripremiti izvrsnu poslasticu za cijelu obitelj!
