Recepti za konzerviranje rajčica i repe za zimu

Ako volite iznenaditi svoje najmilije i spremiti povrće za zimu, onda svakako trebate znati kako sačuvati rajčice i ciklu za zimu, jer ne oduzimaju puno vremena za pripremu, a jednako se učinkovito jedu.

Recepti

Danas ćemo pogledati nekoliko opcija za konzerviranje rajčice i repe. Sva predstavljena rješenja neće zahtijevati mnogo sastojaka i oduzet će vam minimalno dragocjenog vremena.

Standardni recept

Ova se opcija može nazvati klasičnom, jer to koriste sve domaćice.

Što trebaš:

• Jedna mala repa;
• Malo šećera (oko pet žlica);
• malo soli (žlica);
• Češnjak (tri režnja);
• Jedan kišobran kopra;
• malo papra (šest graška);
• Sedamdeset posto octa (žlica).

Sada krenimo s mariniranjem:

1. Da biste to učinili, unaprijed pripremite staklenke od litre i sterilizirajte ih. Zatim uzmite češnjak, ciklu i temeljito ih operite, a potonje narežite na tanke ploške.
2. Zatim uzmite staklenku i na dno ostavite kopar, češnjak, papar i doslovno nekoliko nasjeckanih ploški cikle.
3. Na to stavite rajčice.
4. Sada možete uzeti obični kuhalo za vodu, zagrijati vodu i napuniti sve staklenke do vrha tako da rajčice budu potpuno prekrivene vodom, pocrveniće.
5. Sada morate ispustiti vodu iz limenki u neki spremnik, na primjer lonac, dodati tamo navedene omjere šećera i soli i prokuhati.
6. Pustite da prokuha nekoliko minuta, zatim dodajte ocat i sve ulijte natrag u staklenke.
7. Sada pasteriziranim poklopcima zarolajte rajčice, preokrenite staklenke i pokrijte ih nečim.
8. Ujutro ga možete pospremiti u podrum.

Rajčice s ciklom i jabukama

Sa jabukama rasol ispadne kao sok, možete ga piti, i to na šalicu.

Popis sastojaka za pripremu konzervirane rajčice s ciklom i jabukama:

• Jedan i pol kilograma rajčice;
• Mala repa;
• Mrkva srednje veličine;
• Male jabuke (srednje);
• Jedan luk;
• Jedna i pol litara vode;
• Malo šećera (130 grama);
• Malo octa od devet posto - 70 grama;
• Jedna žlica soli.

Kako se radi konzervacija, korak po korak:

1. Kao i prošli put, počinjemo s pripremom staklenki. Nakon toga ogulite ciklu, mrkvu i narežite na ploške.Uzmite jabuke, dobro ih ogulite i izvadite im jezgru. Sve to treba staviti na dno pripremljene staklenke.
2. Zatim zgrabite rajčice. Treba ih oprati, ponegdje izbosti čačkalicom i složiti u staklenke, čvrsto.
3. Zatim stavite vodu da prokuha (u kuhalu za vodu), ulijte konzerve rajčice i ostavite da odstoji 30-40 minuta. Trebao bi poprimiti nijansu cikle. Zatim tekućinu iz staklenki ulijte u lonac, pustite da prokuha i ponovno ulijte u staklenke.
4. Ponovno izvodimo prethodnu operaciju, samo sada ispuštamo vodu u posudu, dodamo šećer, ocat, sol, prokuhamo i ulijemo marinadu u svaku staklenku.
5. Nakon toga ih smotajte, preokrenite i pričekajte da se ohlade pa ih premjestite na hladno mjesto.

Rajčice s ciklom, jabukama i lukom

Ovo je još jedna opcija za pripremu ovog jela. Načelno se od prethodnih razlikuje po omjerima nekih sastojaka, ali inače je gotovo identičan.

Sastojci potrebni za pripremu kiselih rajčica s ciklom:

• Jedan i pol kilograma rajčice;
• Luk - 2 komada;
• Mala repa;
• Par jabuka;
• Lovorov list - jedan komad;
• Piment - 2 ili 3 komada;
• Jedan klinčić;
• Stolna sol;
• Šećer (pijesak) - tri žlice;
• Devet posto octa - sedamdeset mililitara;
• Limunska kiselina (po izboru).

Recept za kiseljenje:

1. I opet treba pripremiti staklenke. Samo ih trebate napuniti svježe prokuhanom vodom, a zatim ocijediti kipuću vodu (doslovno nakon 5 minuta).
2. Zatim dodajte prvi sastojak - nasjeckani luk.
3. Na vrh je potrebno baciti ciklu, koja je unaprijed nasjeckana na tanje krugove. Zatim slobodno ubacite jabuke (ploške), lovor, piment i klinčiće.
4. Nakon toga svaku teglu ravno do vrha napunite rajčicama. Usput, koristite male plodove, jer izgledaju urednije.
5. Zatim, obradak treba preliti kipućom vodom i ostaviti da se kuha dvadeset minuta pod zatvorenim poklopcima.
6. Nakon toga, kao i prethodnih puta, trebate uliti vodu u lonac, dodati šećer i sol, limunsku kiselinu, prokuhati i uliti ocat.
7. Nakon toga ponovno ulijte tekućinu u staklenke, a marinirane rajčice s ciklom okrenite dok se ne ohlade.

Čuvajte gotove proizvode na hladnom mjestu. Također, možete pogledati video kako se konzerviraju rajčice:

Zaključak

Ako volite slanu hranu, razne konzerve i slično, recepti za zimnicu od rajčice i cikle su za vas. Svakako isprobajte bilo koji od njih. Svidjet će se vama i vašim najdražima.