TOP 5 ukusnih recepata za začinjene tikvice za zimu kod kuće

Nije teško pripremiti začinjene tikvice za zimu. Rezultat takvog truda je ukusno i slano predjelo koje se odlično slaže s prilogom. Od ovog povrća možete pripremiti salatu. Kombinirate li tikvice s rižom, dobit ćete dobro predjelo s povrćem. Konzervirana hrana može se dugo čuvati, ali pri pripremi takvih zalogaja treba se strogo pridržavati pravila i proporcija.

Suptilnosti pripreme začinjenih tikvica za zimu

Tijekom hladne sezone često se pojavljuju problemi s povrćem, pa stvarno želite izvaditi staklenku već kuhanih tikvica iz hladnjaka. Pikantni pripravak kombinira se s piletinom i prilogom i može ukrasiti svaki stol..

Razne suptilnosti pomoći će vam da pripremite ukusno jelo:

1. Tikvice se smatraju svestranim povrćem i mogu se kombinirati s drugim sastojcima za stvaranje raznih grickalica.
2. Ovo povrće nema poseban okus, pomoću začina možete dodati bilo koji okus pripremi.
3. Koristite sol bez nečistoća - jod ili druge komponente mogu pokvariti konzervaciju.
4. Tikvice se mogu kiseliti, od njih se prave džemovi, kompoti.
5. Ako je kora povrća predebela, bolje ju je odrezati. Kod mladih tikvica to nije slučaj.
6. Ako više volite pripravke bez octa i odbijate ga, dajte prednost limunskoj kiselini.

No, prije nego krenete s osmišljavanjem zalogaja, pobrinite se da povrće zadovoljava sve potrebne karakteristike.

Zahtjevi za glavne sastojke

Kako biste napravili ukusnu pripremu, obratite pozornost na kvalitetu sastojaka:

• odaberite umjereno zrelo povrće, pazite da se na njihovoj površini ne pojavi trulež ili plijesan; takve će "inkluzije" pokvariti očuvanje;
• pravilno birajte začine, pazite na omjere, izbjegavajte nekvalitetne začine, oni mogu pokvariti jelo.

Pažnja! Prednost imaju mlade tikvice, jer su mekane i sočne. U takvom povrću pulpa je nježna. Savršeno je za stvaranje praznina.

Priprema spremnika za početak procesa

Prije nego što napravite salatu od tikvica, marinirate ih ili pripremite slano predjelo, pripremite posudu. Banke je potrebno sterilizirati, to se radi na sljedeći način:

1. Pregledajte spremnik za pukotine, strugotine i druga oštećenja.
2. Zatim temeljito operite sodom bikarbonom i toplom vodom.
3. Osušite čistom krpom i stavite dolje prema gore.
4. Kad se staklenke osuše, steriliziraju se na pari i drže najmanje 5 minuta.
5. Poklopci se kraće drže u kipućoj vodi, samo 1,5-2 minute.
6. Zatim se spremnik ponovno obriše i postavi naopako; kada se kapljice ocijede, možete koristiti spremnik za namjeravanu svrhu.

Metode pripreme začinjenih tikvica za zimu

Budući da se ovo povrće smatra univerzalnim, postoji na desetke načina za njegovu pripremu. Pogledajmo nekoliko recepata koji nisu posebno komplicirani, a popularni su među domaćicama.

Klasičan recept s ljutim papričicama

Ukusno povrće možete pripremiti po klasičnom receptu:

Bez sterilizacije

Ovaj recept pomoći će vam u pripremi pikantnih tikvica:

U ljutom umaku

Pikantni nadjev ima posebno mjesto u podrumu. Priprema se na sljedeći način:

Pikantne ploške tikvica s mrkvom

Za pripremu ukusne zimnice trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 2,5 kilograma tikvica, već oguljenih;
• 1 kilogram mrkve i luka;
• 500 grama slatke paprike;
• 200 grama češnjaka;
• 20-25 grama korejskih začina;
• čaša ulja;
• 150 mililitara octa od 9 posto;
• 200 grama šećera, 50 grama soli.

Sve nasjeckajte, povrće narežite na polukrugove. Zatim nasjeckamo mrkvu i protisnemo češnjak. Stavite sve u veliku posudu i promiješajte. Zagrijte ulje i njime prelijte povrće, dodajte ocat, sol i šećer.

Ostavite salatu da odstoji 2 sata, zatim je još nekoliko puta promiješajte i stavite u staklenke.

S lukom

Jednostavan recept koji će vam pomoći da napravite ukusno jelo za zimsku gozbu. Što će vam trebati:

1. Pola kilograma luka.
2. 2 kilograma tikvica očišćenih od kore i sjemenki.
3. 100 mililitara čiste vode.
4. 1 glavica češnjaka oguljena.
5. 100 mililitara suncokretovog ulja.
6. Malo zelenila.
7. 25 grama šećera, 50 grama soli.
8. 3 žlice octa (9 posto).

Vrijedno je tikvice narezati na tanke kolutiće ili pola kolutića, popržiti ih u kipućem ulju i staviti u cjedilo. Nasjeckajte luk i češnjak, potonji možete nasjeckati pomoću preše. Peršin i bosiljak sitno nasjeckajte.

Stavite maslac, šećer, sol i začine u posudu, pripremite marinadu držeći posudu na vatri. Zatim povrće prelijte marinadom, sve promiješajte i ostavite da smjesa malo odstoji (2-3 sata).

Daljnje skladištenje

Nakon što su tikvice gotove, poslagane u staklenke, preokreću se i stavljaju na poklopce. Spremnik je omotan toplim ručnikom.

Nakon jednog dana stavljaju se na hladno mjesto gdje će se čuvati.

Koliko dugo traju tikvice iz konzerve?

Imaju dugi rok trajanja, pod uvjetom da sadrže ocat. Ništa se neće dogoditi s očuvanjem tijekom cijele godine. Grickalice s octom mogu se čuvati ne više od 2 godine..

Kada pripremate povrće za zimnicu, koristite različite sastojke i eksperimentirajte s receptom. Mislim da će rezultat ne samo iznenaditi, već i zadovoljiti.