Zimi prehrana nije tako raznolika kao ljeti, pa mnogi radije pripremaju razne konzerve za zimu. Ako ste umorni od uobičajenih salata i kiselih krastavaca, možete pokušati kuhati tikvice s kurkumom za zimu.
- Potrebni sastojci za pripremu tikvica s paprom i kurkumom za zimu
- Za salatu
- Marinada
- Klasična opcija kuhanja
- Čišćenje i priprema povrća
- Soljenje tikvica
- Priprema salate
- Uvaljati u staklenke
- Marinirane ploške tikvica s kurkumom
- Kako i zašto poslužiti ukusno predjelo
- Preporuke i savjeti za skladištenje radnih komada
Potrebni sastojci za pripremu tikvica s paprom i kurkumom za zimu
Konzervirano predjelo od paprike i tikvica vrlo je jednostavno za pripremu, a ispadne vrlo ukusno.
Za salatu
Ne treba vam puno sastojaka za pripremu ovog kolača. Morat ćete pripremiti nekoliko zrelih tikvica, paprike, bilje i začine za okus, kurkumu i pripremiti marinadu.
Marinada
Za marinadu će biti potrebna voda, sol, šećer i ocat. Da biste dodali okus, u salamuri možete odmah dodati lovorov list, papar u zrnu i bilo koje druge omiljene začine.
Klasična opcija kuhanja
Kuhanje tikvica s paprikom za zimu korak po korak.
Čišćenje i priprema povrća
Sve povrće temeljito isperite pod tekućom vodom. Stavite ih na ručnik da se osuše od vode. Odrežite peteljku ploda. Izrežite na bilo koji način. Na primjer, tikvice se mogu rezati na ploške, paprike na ploške.
Soljenje tikvica
Tikvice narežite na ploške ili kockice. Zatim ih stavite na tanjur i posolite 1 sat. Prije stavljanja u staklenke, isperite obradak tekućom vodom. Prije stavljanja proizvoda u staklenke, iste se steriliziraju vodenom parom.
Priprema salate
Spremnici se prije skladištenja temeljito operu i osuše. Zatim se na dno stavljaju zrna papra, nekoliko listova hrena i kopar. Slažite povrće u slojevima.
Kada se staklenka napuni, dodajte nekoliko žlica kurkume. Ne daje nikakav okus, samo ugodnu žutu nijansu zalogaju.
Uvaljati u staklenke
Kada su posude napunjene, potrebno ih je pokriti metalnim poklopcima i zarolati.
Marinirane ploške tikvica s kurkumom
Kisele tikvice možete pripremiti i bez papra. Da biste to učinili, marinada se priprema na bilo koji uobičajeni način.
Kako pripremiti konzerve za zimu:
- Voće narežite na kriške.Na dno staklenke stavite zrna crnog papra, nekoliko grančica kopra sa sjemenkama i listove hrena.
- Zatim rasporedite voće.
- Dodajte nekoliko žličica kurkume.
- Ulijte šećer i sol u vodu, dodajte kuhanu vodu, dodajte ocat. Dobivenom marinadom prelijte obradak.
Prelijte marinadom konzerve. Pokrijte staklenke poklopcima i zarolajte.
Kako i zašto poslužiti ukusno predjelo
Predjelo se može poslužiti uz jela od mesa i povrća, perad kao prilog ili kao samostalno jelo. Možete ga koristiti i za pripremu variva od povrća ili ga dodati raznim salatama.
Preporuke i savjeti za skladištenje radnih komada
Preporuča se čuvanje gotovih konzervi na hladnom i dobro prozračenom mjestu daleko od otvorene sunčeve svjetlosti. Staklenke možete staviti u podrum ili podrum ili staviti u hladnjak. U urbanim uvjetima, obradak se može pohraniti na balkonu ili u ostavi.
