TOP 6 recepata za pravljenje soka od bundeve i jabuke za zimu

Sok od bundeve i jabuke, pripremljen za zimu, ukusan je i zdrav napitak koji pomaže riješiti se nedostatka vitamina i simptoma virusnih bolesti. Osim toga, ovaj je proizvod prikladan kao poslastica za bilo koji događaj ili gozbu. Sok od voća i povrća priprema se prema raznim recepturama: tradicionalnim, s dodatkom pulpe, voća i raznih dodataka.

Suptilnosti pravljenja soka od bundeve i jabuke za zimu

Da biste poboljšali korisna svojstva pića, trebali biste uzeti u obzir sljedeće preporuke:

1. Da bi proizvod bio bogat, morate kupiti svježe voće ujednačene boje i suptilne arome.
2. Za brže mljevenje sastojaka potrebno je koristiti sokovnik.
3. Ako je sok presladak, možete mu dodati malu količinu limunske kiseline.

Kako bi napitak blagotvorno djelovao na organizam, preporučuje se piti ga pola sata prije jela.

Kako odabrati prave sirovine

Da biste dobili ukusan i zdrav proizvod, obratite pozornost na značajke sastojaka:

1. Bundeva i jabuke trebaju biti svježe i nedavno zrele. Bolje je ako su malo nezreli, to će piću dati blagu kiselost.
2. Optimalna težina bundeve je do 5 kg, važno je da na površini ploda nema inkluzija ili udubljenja.
3. Na jabukama ne bi trebalo biti udubljenja ili truljenja. Njihova površina mora biti tvrda. To ukazuje na zdrav fetus.

Okus gotovog proizvoda ovisi o pravilnom odabiru sirovina.

Priprema spremnika

Sok od bundeve i jabuke preporuča se pripremati u staklenim posudama, jer tako bolje čuva svoj bogat vitaminski sastav. Za postupak je bolje uzeti staklenke srednje veličine, prije početka procesa moraju se temeljito oprati, sterilizirati u kipućoj vodi i prirodno osušiti. Učinite isto s navojnim čepovima.

Kako napraviti sok od jabuke i bundeve kod kuće?

Postoji mnogo recepata za pripremu tonika. To može biti klasična verzija ili recept s dodatkom dodatnih proizvoda.

Klasičan recept

Napitak od bundeve, napravljen prema klasičnom receptu, priprema se na sljedeći način:

1. Bundevu operite, izvadite sjemenke, narežite na komade srednje veličine.
2. Samljeti dobiveni obradak na ribež.
3. Stavite sirovine u lonac, dodajte vodu i stavite na štednjak. Kuhajte oko 7 minuta.
4. Kad se bundeva izvadi iz pećnice potrebno ju je procijediti, dodati šećer i malo limunske kiseline.
5. Ogulite i naribajte 4 jabuke, dodajte vodu i kuhajte 5 minuta.
6. Sada se smjesa bundeve pomiješa sa smjesom jabuka, stavi na vatru i kuha 7 minuta.

Po završetku sok se ulije u čiste staklenke i zavrne poklopcima. Kada se obradak ohladi, treba ga odnijeti u podrum.

Važno! Kako staklenke ne bi eksplodirale, tijekom hlađenja moraju biti okrenute naopako.

S pulpom

Za pripremu napitka potrebno vam je:

1. Bundevu operite, očistite od unutrašnjosti, narežite na srednje komade.
2. Operite kilogram jabuka i narežite ih na komade iste veličine.
3. Pomiješajte pulpu bundeve i jabuke, stavite u lonac, dodajte vodu i stavite na vatru.
4. Nakon 10 minuta cijelu prokuhanu masu ispasirajte blenderom.
5. Dodajte 6 žlica šećera i stavite na vatru.

Nakon 10 minuta sok možete uliti u staklenke i zavrnuti poklopcem.

Kroz sokovnik

Za pripremu napitka pomoću sokovnika potrebno vam je:

1. Kroz mašinu provucite 1 nasjeckanu bundevu i 5 jabuka.
2. Dobivenu otopinu ulijte u lonac, dodajte 4 žlice šećera i žlicu soka od limuna.
3. Stavite na štednjak i kuhajte 7 minuta.
4. Pustite da se sok kuha pola sata.

Sada možete uliti proizvod u staklenke.

U ekspres loncu

Za pripremu soka u ekspres loncu potrebno vam je:

1. Bundevu ogulite i narežite na komade.
2. Stavite radni komad na mrežicu ekspres lonca.
3. Operite 1 kilogram jabuka, narežite na komade, stavite nasjeckanu bundevu.
4. Ulijte malo vode u donji odjeljak ekspres lonca i stavite ga na vatru.
5. Kada proizvod prokuha, morate staviti poseban spremnik za ispuštanje soka.
6. Sada morate kuhati sastojke oko sat vremena.

Kada je napitak gotov, potrebno je dodati 300 grama šećera i žlicu soka od limuna. Sada se sok može sipati u staklenke.

Opcija s limunom

Kako napraviti napitak s limunom:

1. Stavite posudu s vodom na vatru i pričekajte dok ne zavrije.
2. Nakon 7 minuta u tekućinu uspite 300 grama šećera.
3. Dok voda ključa, potrebno je sitno narezati kilogram jabuka i jednu bundevu.
4. Dodajte smjesu u vodu i kuhajte 15 minuta.
5. Na kraju je potrebno iscijediti sok od 1 limuna i pomiješati ga s dobivenim pripravkom.

Dobiveni sok ulijte u staklenke, a nakon hlađenja odnesite u podrum.

S narančom

Za pripremu napitka s narančama potrebno vam je:

1. Jabuke i bundevu narežite na sitne komadiće.
2. Smjesu ulijte u lonac s vodom i stavite na vatru.
3. Stavite 3 naranče narezane na ploške u kipuću vodu.
4. Nakon još 5 minuta dodajte 6 žlica šećera.
5. Pričekajte da provrije i ugasite pećnicu.
6. Dobivena sirovina mora se samljeti pomoću miješalice.

Sada se piće ulijeva u limenke.

Pravila za čuvanje soka

Kako bi piće zadržalo svoja korisna svojstva, preporuča se čuvati u tamnoj, umjereno vlažnoj prostoriji. Bolje je ako je podrum ili podrum. Balkon je također prikladan za ove svrhe, pod uvjetom da limenke nisu izložene sunčevoj svjetlosti.

Ako proizvod nije pripremljen za uvijanje, mora se popiti u roku od 3 dana kako bi se spriječilo kvarenje i gubitak korisnih vitamina.