TOP 2 recepta za kompot od stupova sa sjemenkama za zimu

Kompot od motki s kamenom priprema se za zimu kao prirodna zamjena za kupovne sokove, takvi su kiflice zdravije i ukusnije. Divlja marelica je voće bogato raznim korisnim tvarima, sadrži vitamine B1, B2, C, kao i elemente poput bakra, željeza, kalija, mangana i kobalta.

Korisno je koristiti takve pripravke ako postoji nedostatak vitamina u tijelu i bolesti srca.

Značajke pripreme kompota od zherdele

Kompot od polova privlači ljude zbog svog okusa i prisutnosti hranjivih tvari. Većina ljudi voli ove vrste peciva više od običnih marelica zbog bogatog okusa koji ima karakterističnu kiselost. Takva pića preporuča se konzumirati ako u tijelu postoji nedostatak vitamina, prisutnost kardiovaskularnih bolesti i ako ste na dijeti. Dobiveni napitak ne samo da gasi žeđ, već i daje osobi cijeli popis korisnih tvari i mikroelemenata. Prije pripreme kompota od divljih marelica, zapamtite nekoliko pravila:

1. Jezgra sjemena kokoši sadrži otrovnu tvar koja može izazvati teško trovanje. Iz tog razloga se ne preporučuje bilo kakva obrada ili infuzija sjemena dulje od 5 minuta bez odgovarajućeg iskustva i znanja u ovoj industriji.
2. Zakatki, koji koriste plodove s cijelim sjemenkama, trebali bi se konzumirati iste godine, jer se s vremenom cijanovodična kiselina počinje nakupljati u tekućini. Može imati negativan utjecaj na ljudsko zdravlje.
3. Za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom preporuča se ne pripremati zimnicu s visokim udjelom šećera - voće je bolje zamrznuti i povremeno skuhati potrebnu količinu kompota.
4. Najveća količina korisnih tvari u šavovima bit će ako marelice ogulite i uklonite im koštice.
5. Za pripremu kompota morate koristiti samo zrelo, ali ne prezrelo voće, jer od potonjeg nastaje piće koje je mutno i ima gorak okus.
6. Bez obzira na to koja se prethodna obrada koristi, dobiveni šavovi imat će visok sadržaj raznih vitamina i korisnih minerala.

Pravila odabira proizvoda

Odabrati odgovarajuće stupove za pripremu kompota sa sjemenkama nije teško: plodovi moraju biti potpuno zreli, ali ne prezreli.

Potpuno zrele divlje marelice su tamno narančaste boje, čvrste su teksture i pri otvaranju puštaju malo soka.

Voće ne smije imati velike tamne mrlje, plak ili znakove truljenja.

Kako pripremiti spremnike za početak procesa

Za pripremu kompota trebat će vam zdjela za pranje voća, posuda za kuhanje i staklenke koje treba sterilizirati kipućom vodom.

Kako zatvoriti kompot od zherdela kod kuće

Postoji mnogo recepata za pripremu kompota i drugih nadjeva od šipaka, ali najpopularnije ostaju klasična metoda i brza opcija bez upotrebe sterilizacije.

Jednostavan recept

Za jednostavan recept trebat će vam sljedeći sastojci:

• 500 grama divljih marelica;
• 500 grama šećera;
• 5 litara vode za piće.

Postupak pripreme za brtvljenje:

1. Stupove temeljito isperite pod tekućom vodom.
2. Napunite posudu vodom, dodajte šećer i prokuhajte.
3. Nakon što dobijete sirup, stavite oprane divlje marelice.
4. Kuhajte voće u sirupu 5 minuta.
5. Sterilizirajte staklenke.
6. Stavite marelice u pripremljene posude i napunite sirupom.
7. Smotajte sadržaj limenki.
8. Staklenke okrenute naopačke staviti pod toplu krpu 10 sati, a nakon hlađenja obrisati i spremiti na tamno mjesto.

Opcija bez sterilizacije

Za pripremu kompota od divljih marelica s košticom bez sterilizacije trebat će vam:

• 500 grama motki;
• 2,5 litara vode za piće;
• 200 grama šećera.

Korak po korak upute za pripremu kompota:

1. Voće razvrstajte i temeljito isperite u tekućoj vodi.
2. Divlje marelice slažemo u pripremljene staklenke tako da popune posudu za oko 1/3.
3. Staklenke s voćem prelijte kipućom vodom i ostavite sadržaj 20 minuta, zatvorite posudu poklopcem.
4. Ocijedite vodu iz limenki u lonac, dodajte šećer i skuhajte sirup.
5. Dobiveni sirup ulijte u staklenke s marelicama do vrha.
6. Smotajte posudu.
7. Preokrenute staklenke stavite pod toplu krpu 9-11 sati dok se ne ohlade.
8. Nakon što se svinci ohlade, staklenke treba obrisati vlažnom krpom i staviti u tamnu prostoriju.

Uvjeti skladištenja izradaka

Za dugotrajno skladištenje šavova treba ih staviti u tamnu prostoriju, jer šavovi ne vole sunčevu svjetlost. U takvim uvjetima, zavoji će biti pohranjeni duže. Za skladištenje je bolje odabrati ne samo tamno, već i hladno mjesto (na sobnoj temperaturi). Izvrsni unutarnji uvjeti:

• ostava;
• terasa;
• podrum;
• garaža;
• seoska kuća;
• garaža.