Priprema kompota od dinje za zimu, jednostavni recepti sa i bez sterilizacije

Većina ljudi traži recepte za pripremu kompota od dinje zbog posebnog mirisa i okusa ovog voća. Ako znate zamršenost pripreme takvog pića, možete dobiti vrlo zanimljiv okus koji će vas podsjećati na ljeto tijekom cijele zime. Atraktivan je i zato što dobro gasi žeđ i vrlo je koristan za tijelo.

Suptilnosti pripreme kompota za zimu

Prije nego što izravno pripremite kompot, morate znati o sljedećim suptilnostima ovog procesa:

1. Za kompot se koriste samo slatki i zreli plodovi, ali ne i mekani.
2. Napitak će se čuvati cijelu zimu samo ako su za pripremu korištene sterilizirane staklenke i poklopci.
3. U svim receptima u kompot ide samo pulpa voća.

Izbor i priprema dinje

Možete koristiti samo dinje koje nemaju znakove kvarenja. Također je poželjno da bobice ne budu mekane, jer postoji rizik da će rezultat biti kaša. Prije svega, bolje je obratiti pozornost na dinje do 1 kilograma i male veličine.

Ako nije svježe, piće neće imati dobar okus.

Za pravilnu pripremu voće se dobro opere, oguli i prereže na 2 polovine. Nakon toga izvadite sve sjemenke i narežite ga na komade veličine 2-3 centimetra.

Kako napraviti kompot od dinje kod kuće

Prije zatvaranja kompota za zimu, vrijedi pripremiti staklenke potrebne veličine (po mogućnosti 3 litre) i odlučiti se za recept. Ovom napitku možete dodati puno voća i začina, sve ovisi o preferencijama osobe.

Jednostavan recept za staklenku od 3 litre

Za ovaj kompot trebat će vam 1 litra vode, 1 kilogram dinje i 200 grama šećera. Način kuhanja:

• temeljito pranje i rezanje dinje;
• sve se stavi u zdjelu, prekrije šećerom i stavi u hladnjak na 3,5 sata;
• sterilizacija staklenki;
• zatim morate prokuhati vodu i preliti je preko voća;
• zatim se ovaj spremnik stavi na štednjak, gdje se voće treba kuhati oko 4 minute;
• Sada se kompot može sipati u boce i zatvoriti steriliziranim poklopcima. U ovakvom stanju može se čuvati barem do sljedećeg ljeta.

Bez sterilizacije

Recept bez sterilizacije potpuno je identičan gore opisanom. Razlika je u tome što staklenke nije potrebno pripremati na bilo koji način osim dobrog ispiranja. Također je vrijedno uzeti u obzir da će se u ovom stanju napravljeni kompot manje skladištiti.

S jabukom

Za ovo piće koriste se samo slatke sorte jabuka. Ako pripremite kiselo voće, to će negativno utjecati na okus. Tijekom kuhanja voće je prvo potrebno izrezati, oprati i narezati (jabuke na kriške, dinje na kockice). Sada treba pripremiti sirup i njime preliti jabuke. Trebaju se kuhati najmanje 5 minuta, nakon čega možete dodati dinju i namakati voće još par minuta.

S limunom

Za pripremu ovog napitka slijedite ove korake:

1. Voće ogulite i izvadite koštice te narežite na kockice.
2. Limun se izreže na kolutove i stavi u posudu na štednjak.
3. Tu se stavlja i šećer i dinja.
4. Kada prokuha, voće morate kuhati ne više od 1 minute.
5. Nakon toga limun se može izvući.
6. Sada je preporučljivo napraviti praznine jednake težine, staviti ih u staklenke i napuniti pićem.
7. Posude moraju biti zatvorene steriliziranim poklopcima.

S ogrozdom

U ovom slučaju kompot se priprema po standardnoj proceduri, ali prije uvrtanja staklenki u kompot se može dodati ogrozd. Prije nego što to učinite, preporučljivo je dobro ga isprati i odabrati samo slatko i neiskvareno voće.

S lubenicom

Da biste pripremili takav kompot za zimu, lubenica se mora pripremiti na isti način kao i dinja, naime, ukloniti sjemenke i ukloniti koru. U procesu pripreme sirupa sa šećerom dodajte komadiće ovih plodova i kuhajte 20-25 minuta. Nakon toga se tekućina može uliti u sterilizirane staklenke i zatvoriti istim poklopcima.

S grožđem

Za ovaj napitak trebat će vam sljedeći sastojci:

• slatko grožđe;
• sok od limuna;
• dinja;
• šećer.

Prvo je potrebno dinju pripremiti po standardnoj proceduri i dobro oprati bobice grožđa. Šećer se sipa u kipuću vodu i izravno se dodaju bobice grožđa s resama. Kad ispliva dodati dinju. Nakon što se i on pojavi na površini, možete ugasiti štednjak i kompot uliti u staklenke.

S narančom

Kompot s narančom kuhati na isti način kao s limunom. Jedina stvar je da ga ne morate vaditi prije nego što piće natočite u limenke. Voće mora biti bez kore.

S breskvama

Kao i u svim drugim slučajevima, dinju je potrebno pripremiti tako da joj se oguli kora i odstrani svaka sjemenka. Zatim možete početi pripremati sirup. Da biste to učinili, dodajte šećer i limunsku kiselinu u tekućinu i kuhajte 10 minuta. Nakon toga bi trebali sipati voće 5,5 sati. Dalje, tekućinu, zajedno s breskvama i dinjom, potrebno je kuhati još 5 minuta. Kompot je spreman!

Sa začinima

Postupak pripreme takvog kompota je sljedeći:

1. Izrada običnog slatkog sirupa.
2. Dinju blanširajte 3 minute.
3. Mahunu vanilije možete staviti na vrh kipuće vode ne duže od 2 minute.
4. Komadići voća stavljaju se u staklenke i dodaju cimet, limunova korica i klinčići.
5. Punjenje sirupom i uvijanje limenki.

Sa šljivom

Za pripremu će vam trebati:

• 3 grama limunske kiseline;
• 1 kilogram dinje;
• 1,4 kilograma granuliranog šećera;
• 0,5 kilograma šljiva;
• 1,4 litre čiste vode.

Svim šljivama moraju se odstraniti koštice. Dok pripremate sirup dodajte šljive i kuhajte ne duže od 3 minute.

Zatim možete dodati dinju još 6 minuta. Piće je spremno za vrtenje.

S limunskom kiselinom

Gotovo svaki recept može sadržavati limunsku kiselinu. Dodaje se prije prelijevanja dinje sirupom. Sam proces pripreme napitka izgleda poput standardnog gore opisanog.

S metvicom

Da biste napravili kompot s metvicom, morate pripremiti 1-2 grane za svaku staklenku od 3 litre. Stavljaju se u posude neposredno prije stavljanja voća i ostalih sastojaka na dno. Rezultat je osvježavajući napitak, pogotovo ako se konzumira ohlađen.

Koliko dugo i kako se skladišti kompot?

Nakon što se kompot ohladi tamo gdje sunčeve zrake ne dopiru, može se poslati u smočnicu ili na drugo mjesto gdje se čuva ostatak konzervi. Preporuča se piti piće dok razdoblje ne prelazi 1 godinu.