Mnoge domaćice kuhaju razne kompote za zimu. Kombinacija različitog voća omogućuje vam da dobijete neobično ukusna pića. Od jabuka i aronije (aronije) može se pripremiti izvrstan kompot. Ovo je skladište korisnih tvari. Nije ga teško pripremiti, a rezultat je uvijek izvrstan, bez obzira po kojem se receptu priprema ovaj napitak.
Opća načela kuhanja
Kompot od jabuka i aronije priprema se na isti način kao i slični napitci. Možete koristiti samo glavne sastojke, ali možete dodati dodatne komponente za postizanje originalnog okusa.
Ovo piće sadrži mnogo korisnih elemenata, preporučuje se piti ga za razne bolesti kako bi se ojačao imunološki sustav.
Značajke odabira proizvoda
Za pripremu kompota možete uzeti i svježe i smrznuto voće. Mogu se koristiti čak i sušene jabuke. Bolje je odabrati sorte koje imaju gušće meso, a ne rastresito meso.
Glavna stvar je da je voće visoke kvalitete, bez oštećenja, posebno bobičasto voće. Odabrano voće dobro oprati.
Ako se prljavština ne ukloni, voće se može neko vrijeme namakati.
Kako pravilno pripremiti posude
Odabir veličine staklenke ovisi o preferencijama domaćice. Posude i poklopci se dobro operu sredstvom za čišćenje, a zatim steriliziraju na najprikladniji način. Nakon postupka, staklenke se odlažu tako da na njih ne dospiju ostaci.
Kako kuhati kompot od jabuka i crnog rowan za zimu
Postoje različiti načini kako napraviti kompot od sličnih proizvoda. Zahvaljujući laganoj promjeni komponenti, proizvod dobiva drugačiji okus i bogatstvo.
Klasičan recept
Trebate pripremiti:
- jabuke - 5 kom .;
- aronija – 170 g;
- šećer - 125 g.
Proizvodnja:
- Voće operite, narežite na kriške, izvadite sjemenke.
- Stavite voće i aroniju u pripremljenu posudu.
- Ulijte kipuću vodu do rubova staklenke, ne dirajte 10 minuta.
- Ulijte vodu u posudu, pustite da prokuha i pomiješajte sa šećerom.
- Pripremljenu tekućinu ulijte u sastojke.
- Posude zatvorite poklopcima.
Staklenke s kuhanim proizvodom stavljaju se naopako, pokrivaju toplom odjećom i ostavljaju netaknute dok se potpuno ne ohlade.
S lišćem trešnje
Kompot s dodatkom lišća trešnje poprima zanimljiv okus i miris. Sasvim je jednostavan za pripremu.
Sastojci:
- velike jabuke - 2 kom .;
- aronija - mala čašica;
- šećer - 0,3 kg;
- lišće trešnje - 6 kom.
Postupak:
- Operite i osušite listove i aroniju.
- Jabuke operite, podijelite na komade, izvadite im jezgru.
- Hranu stavite u posudu s lišćem trešnjinog drveta na vrhu.
- Potpuno prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima i ohladite.
- Ulijte vodu u lonac i pomiješajte sa šećerom da dobijete sirup.
- Kipućom tekućinom prelijte hranu.
S limunskom kiselinom
Trebat će vam:
- jabuke - pola kilograma;
- aronija - pola kilograma;
- čista voda - 3 litre;
- limunska kiselina - pola žličice.
Postupak:
- Bobičasto voće operite, ostavite poklopljeno 12 sati, prelijte vrućom vodom.
- Po isteku tog vremena, ulijte tekućinu u lonac i dodajte šećer.
- Kuhajte sirup 20 minuta.
- U otopinu ulijte limun, prokuhajte i prelijte preko voća u staklenkama.
Preokrenute staklenke ostaviti da se ohlade.
Bez sterilizacije
Priprema ovog proizvoda također je vrlo jednostavna.
Spoj:
- Rowan - 0,7 kg;
- male jabuke - 0,25 kg;
- šećer - 0,6 kg;
- prokuhana voda - 2 l.
Postupak:
- Jabuke dobro operite, izvadite im jezgru i ostavite cijele. Stavite ih u posudu, dodajte kipuću vodu i ostavite 20 minuta.
- Operite aroniju i stavite u lonac.
- Ocijedite vodu iz posude s jabukama i ovom otopinom prelijte aroniju.
- Kuhajte dok bobice ne počnu lagano pucati. Procijedite tekućinu i ponovno je zagrijte na 100 stupnjeva.
- Pripremljenom otopinom prelijte voće i zarolajte poklopce.
S limunom
Za kuhanje kompota s limunom trebat će vam sljedeći proizvodi:
- jabuke - 12 kom .;
- limun - 0,5 kom .;
- šećer - 300 g;
- aronija - 1,5 šalice;
- prokuhana voda - 1,5 l.
Kako kuhati:
- Voće pripremite na isti način kao u prethodnim receptima.
- Ulijte 2 litre vode u posudu i prokuhajte.
- Jabuke kuhajte nekoliko minuta u kipućoj vodi, a zatim ih prebacite u staklenku.
- Isto ponovite i s aronijom.
- U procijeđenu juhu dodajte sok od pola limuna, šećer i prokuhajte.
- Sastojke preliti vrućim sirupom.
S kruškama
Komponente:
- jabuke - 0,5 kg;
- kruške - 0,5 kg;
- Rowan - 0,3 kg;
- šećer - 0,3 kg.
Proces kuhanja:
- Pripremite voće kao i obično.
- Aroniju prelijte kipućom vodom.
- Stavite sve sastojke u pripremljene staklenke i dodajte kipuću vodu.
- Ne dirajte 40 minuta.
- Od tekućine uzete iz staklenki pripremite slatku otopinu.
- Ulijte sirup i zatvorite poklopcima.
S vanilijom
Trebat će vam:
- kruške - 0,3 kg;
- rowan - 0,8 kg;
- jabuke - 0,4 kg;
- šećer - 0,45 kg;
- pola žličice limunske kiseline;
- vrećica vanilin šećera.
Proizvodnja:
- Pripremite voće, podijelite ih na dvije polovice.
- Uklonite ostatke i grančice s rowan stabla.
- U loncu zakuhajte 2 litre vode, tegle s poslaganim plodovima dodajte kipuću vodu, ostavite poklopljeno.
- Nakon 15 minuta ponoviti postupak, tegle ohladiti.
- Nakon ispuštanja otopine, dodajte preostale sastojke.
- Prelijte sirup preko bobičastog voća i zavrnite poklopce.
Sa šljivom
Ovaj kompot ima raznolik sastav. Osim jabuka i aronije koriste se kruške i šljive.
Sastojci:
- jabuke, kruške, šljive - po 0,2 kg;
- bobice rowan - 0,4 kg;
- šećer - 0,25 kg;
- voda - 0,9 l.
Kako kuhati:
- Bobice operite, isperite kipućom vodom i temeljito ocijedite.
- Voće dobro operite, očistite od kostiju i narežite na male komadiće.
- Sve voće blanširajte 8-10 minuta dok ne omekša.
- Rasporedite, naizmjence s bobicama, u slojeve.
- Prokuhajte vodu, dodajte šećer i pripremite sirup.
- Voće preliti pripremljenom tekućinom.
- Sterilizirajte 15 minuta.
Sa šipkom
Izrada kompota s bokovima šipka vrlo je jednostavna. Potreban:
- šipak i aronija - po 150 g;
- jabuke - 300 g;
- slatki sirup - 400 ml.
priprema:
- Pripremite sirup od šećera i vode, koristeći sastojke po ukusu.
- Isperite bobice. Šipurku izvadite sjemenke i dlačice te ih prelijte kipućom vodom.
- Jabuke očistite od sjemenki i narežite na veće komade.
- Voće stavljeno u posude prelijte sirupom.
- Stavite posude za sterilizaciju 10-20 minuta.
S metvicom
Ovo piće sadrži ne samo mentu, već i mandarine.
Što uzeti:
- aronija – 250 g;
- mandarine - 3 kom .;
- voda - 2 litre;
- metvica - 10 listova;
- jabuke - po ukusu;
- šećer - 150 g.
Recept:
- Operite sve proizvode, uklonite koru i bijele žilice s mandarina.
- U loncu pomiješajte voće, vodu i šećer.
- Kuhajte na vatri do kraja, dodajte mentu i malo limunske kiseline.
- Sipati u čiste staklenke i zatvoriti poklopcima.
Pravila čuvanja kompota od aronije i jabuka
Piće treba čuvati na temperaturi ne višoj od 18 stupnjeva. Neprihvatljivo je zamrznuti proizvod. Pregrijavanje je također opasno, kompot može fermentirati i postati pljesniv.
