19 jednostavnih recepata za pripremu kompota od aronije za zimu

Kompoti od obične aronije, ili aronije, pripremljeni za hladnu zimu s raznim dodacima po jednostavnim provjerenim receptima, ukrasit će svečanu gozbu i običnu večeru. Postoji bezbroj mogućnosti, svaka domaćica može pronaći savršenu za svoju obitelj. Količina šećera može varirati ovisno o tome voli li vaša obitelj slađe ili ne.

Opći principi pripreme kompota od aronije za zimu

Aronija ima osebujan opor okus. Pretjerane trpkosti možete se riješiti ako voće stavite u zamrzivač na nekoliko dana.

Još jedna mogućnost smanjenja trpkosti je prethodno blanširanje. Osim toga, ovo daje bobicama dodatnu mekoću.

Značajke odabira sastojaka

Za napitak uzmite zrele bobice aronije. Prije kuhanja, sirovine se sortiraju, uklanjajući oštećene i suhe bobice. Bolje je odvojiti rowan od grana, iako neki recepti dopuštaju korištenje cijele četke.

Kako pravilno pripremiti spremnike za početak procesa?

Za pripremu se obično koriste staklene tegle ili boce. Spremnici se temeljito očiste sodom, operu, a zatim steriliziraju. Prije upotrebe poklopci se kuhaju nekoliko minuta.

Kako pripremiti kompot od aronije kod kuće?

Nije teško skuhati i spremiti piće od bobičastog voća, samo trebate slijediti osnovna načela.

Komponente i njihov volumen mijenjaju se prema željama kušača.

Najjednostavniji recept bez sterilizacije za staklenku od 3 litre

Da biste dobili 3 litre izvrsnog burgundskog izvarka, trebate uzeti:

• aronija - 400 g;
• šećer - 400 g;
• voda.

Postupak konzerviranja je dat u nastavku:

1. Odabrane sirovine se isperu, blanširaju i stavljaju u bocu.
2. Šećer se sipa na prvi sloj.
3. Napunite posudu kipućom vodom do vrha i zatvorite.

S jabukama

Ovo piće ima suptilnu aromu i blagu kiselost.Da biste pripremili deliciju, trebate uzeti posudu od litre:

• aronija - 100 g;
• 1 jabuka;
• šećer - 100 g;
• voda - 800 ml;
• limunska kiselina - 1 gram.

Pripremite ukusan vitaminski kompot prema sljedećim uputama:

1. Dno je prekriveno slojem opranog bobičastog voća, a zatim kriškama jabuke bez kožice i sjemenki.
2. Ulijte kipuću vodu četvrt sata, ulijte u posudu.
3. Od ocijeđene tekućine, šećera i limunske kiseline kuhajte sirup par minuta.
4. Spremnik se napuni otopinom i smota.

Uz dodatak crvenog rowan

Izvrstan osvježavajući napitak dobit ćete ako kao sirovinu uzmete mješavinu s običnim rowanom. Ako vam se konačni proizvod čini malo kiseo, zasladite ga.

Popis komponenti:

• aronija - 250 g;
• crveni rowan - 250 g;
• šećer - 500 g;
• voda - 2,5 l.

Upute su navedene u nastavku:

1. Sirovine se raspoređuju u boce.
2. Kuhajte sirup 5 minuta.
3. Napunite posude do vrha otopinom i zatvorite.

S trešnjama i trešnjinim lišćem

Zanimljiv sastav dobiva se spojem aronije i aronije. Da bi piću dali aromu trešnje, uzimaju sami plodovi, sok, pa čak i lišće.

Sastojci ukusnog napitka prekrasnog mirisa:

• aronija - 600 grama;
• sok od višnje - 250 ml;
• trešnja - 150 g;
• list trešnje - 12 komada;
• šećer - 500 g;
• voda.

Čuvati na sljedeći način:

1. Aronije i višnje blanširati i rasporediti u boce.
2. Lišće trešnje prelije se s pola litre kipuće vode i ohladi.
3. Zatim morate zagrijati zaslađenu vodu, uliti sok od trešanja i izvarak lišća; kuhajte smjesu 5 minuta.
4. Otopina se izlije i spremnik se zatvori.

S morskom krkavinom

Opskrbili su se fantastičnim vitaminskim proizvodom na bazi aronije i pasjeg trna.

Za 3 litre potrebne su sljedeće komponente:

• aronija - 200 g;
• morski trn - 300 g;
• šećer - 200 g;
• voda.

Čuvati na ovaj način:

1. Sirovine se raspoređuju u boce.
2. Skuhajte sirup tako da zaslađenu vodu prokuhate.
3. Napunite posudu kipućom otopinom.
4. Napunjene posude se steriliziraju pola sata i začepe.

S crnim ribizlom

“Vitaminsku bombu” dobit ćete ako aroniju pomiješate s ribizlom.

Za 1 litru uzmite:

• aronija - 100 g;
• crni ribiz - 120 g;
• šećer - 150 g;
• voda - 800 ml.

Ovako konzervirana bez puno truda:

1. Oprane sirovine stavljaju se u zdjelu i dodaju šećer.
2. Stavite na laganu vatru, lagano miješajte, ne pritiskajte prejako, dok voće ne pusti sok.
3. Dodajte vodu, zakuhajte i kuhajte 5 minuta.
4. Smjesu stavite u staklenku i zarolajte.

S metvicom

Prekrasno očuvanje postići će se ako se glavna komponenta nadopuni mirisnim biljem. Grane s lišćem prvo je potrebno isprati i otresti kapljice.

Ovi proizvodi pomoći će vam kuhati 3 litre:

• aronija - 3 šalice;
• zelje mente - 2 grančice;
• šećer - 2 šalice;
• voda - 2,8 l.

Konzervirano u sljedećem redoslijedu:

1. Voće i zelje raspoređuju se u posude.
2. Dodajte kipuću vodu 15 minuta.
3. Voda se izvadi u posudu, zagrije, zasladi.
4. Posuda se napuni vrućom otopinom i zatvori.

S kruškom

Ako želite postići laganu voćnu nijansu, uzmite krušku kao drugu komponentu. Dodatna prednost ove kombinacije je što se uklanja oporost.

Sastojci za jednu litarsku teglu krušaka i aronije:

• bobice - 100 g;
• kruška - 200 g;
• šećer - 100 g;
• voda - 800 ml.

Kuhajte kompot na sljedeći način:

1. Glavna komponenta se blanšira 3 minute.
2. Kruške oprati, izrezati i očistiti od sjemenki.
3. Sirovine se raspoređuju u staklenke, pune se kipućom vodom 2 sata.
4. Izvadite tekućinu u šerpu, dodajte šećer i kuhajte 5 minuta.
5. Otopina se rasporedi u staklenke i zatvori.

S malinama

Kada je berba malina zrela u vrtu, možete lako kombinirati bobice i dobiti ukusan rezultat.

Bit će potrebne sljedeće komponente:

• aronija - 400 g;
• maline - 150 g;
• šećer - 120 g;
• voda - 270 ml.

Tehnologija je navedena u nastavku:

1. Maline dobro oprati.
2. Aroniju blanširajte 3 minute.
3. Proizvodi se stavljaju u staklenke u slojevima.
4. Sirup od vode i šećera prokuhati i uliti u posudu.
5. Staklenke se steriliziraju 10-15 minuta i zarolaju.

S ranetki

Ranetki se nazivaju i rajske jabuke. Dodani u konzerve, ugodno diverzificiraju piće.

Proizvodi za 3 litre vitaminskog pripravka:

• aronija - 300 g;
• ranetki - pola kilograma;
• šećer - 3 šalice;
• voda - 2 l.

Konzervirano prema uputama:

1. Oprani proizvodi stavljaju se u posude.
2. Izradak prelijte kipućom vodom 10 minuta.
3. Infuzija se ulije u posudu, doda šećer i zagrije.
4. Otopina se puni u staklenke i zatvara.

S trešnjom šljivom

Ljubitelji svijetlih boja će cijeniti bordo piće.

Komponente:

• aronija - 400 g;
• trešnja šljiva - 600 g;
• šećer - 300 g;
• voda - 2 l.

Prilikom konzerviranja slijedite ove korake:

1. Oprani sastojci se stave u staklenku i preliju kipućom vodom 10 minuta.
2. Infuzija se ulije u lonac, doda šećer i kuha 3 minute.
3. Napunite posudu do vrha otopinom i zatvorite.

S grožđem

Za nevjerojatan kompot prikladna je apsolutno svaka sorta grožđa.

Komponente:

• aronija - 300 g;
• grožđe - pola kilograma;
• šećer - 1,5 šalice;
• voda - 2 l.

Pripremu napravite na sljedeći način:

1. Razvrstani oprani plodovi stavljaju se u staklenku.
2. Slatki sirup kuhajte 3 minute.
3. Otopina se ulije u staklenku i smota.

S glogom

Glavna komponenta ide dobro s glogom. Možete diverzificirati svojim omiljenim začinima.

Za posudu od tri litre uzmite:

• aronija - 1 šalica;
• glog - 2 šalice;
• voda - 2,5 l;
• šećer - 750 g;
• klinčići, kardamom, zvjezdasti anis - po ukusu.

Upute korak po korak navedene su u nastavku:

1. Sirovine se stavljaju u staklenke.
2. Prelijte kipućom vodom pola sata.
3. Infuzija se ocijedi, dodaju se šećer i začini i prokuhaju.
4. Otopina se ulije u posude i zatvori.

S narančom

Za poznavatelje egzotike, odgovarat će vam recept s tropskim voćem.

Za obradak od tri litre uzmite:

• aronija - pola kilograma;
• 1 naranča;
• šećer - pola kilograma;
• limunska kiselina - 1 žličica;
• voda - 2,5 l.

Uvarak od naranče i aronije pripremite na sljedeći način:

1. Rasporedite bobičasto voće i kriške voća u staklenke.
2. Komponente se prelijevaju kipućom vodom pola sata.
3. Kuhajte sirup od ocijeđene vode uz dodatak šećera i limunske kiseline 5 minuta.
4. Otopina se rasporedi u staklenke i zatvori.

S limunom

Žuto voće dodaje karakterističnu kiselost, osim toga, ima svojstva konzervansa, odnosno dodavanje samo nekoliko kriški voća povećat će očuvanje twista.

Sastojci za 3L su navedeni u nastavku:

• aronija - 300 g;
• limun - 2 kriške;
• šećer - 1 staklo;
• voda - 2,5 l.

Twist se priprema sljedećom tehnologijom:

1. Bobice se ulijevaju u kipuću vodu.
2. Kuhajte 5 minuta, dodajte šećer.
3. Ponovno prokuhajte i dodajte limun.
4. Posljednji put prokuhati, sipati u staklenke i zatvoriti.

S trnjem

Uvarak s dodatkom trnjine bio bi izvrstan dodatak večeri ili ručku.

Za tri litre trebate uzeti:

• aronija - 200 g;
• okrenuti - 200 g;
• šećer - 300 g;
• voda - 2,5 l.

Metodologija je prikazana u nastavku:

1. Sirovine se prelijevaju kipućom vodom pola sata.
2. Voda se ulije u lonac, doda se šećer i zagrije.
3. Otopina se ulije u staklenke i zatvori.

Sa šljivama “tri minute”

Velika prednost delicije je brzina pripreme. Sirovine ne zahtijevaju posebnu pripremu: nema potrebe uklanjati koštice sa šljiva, samo ih isperite i uklonite oštećene.

Za staklenku od tri litre uzmite:

• aronija - 200 g;
• šljive - 300 g;
• šećer - 300 g;
• voda - 2,5 l.

Prilikom kuhanja pridržavajte se sljedećih uputa:

1. Komponente se stavljaju u posudu i prelijevaju kipućom vodom pola sata.
2. Voda se ulije u posudu, doda šećer i kuha 3 minute.
3. Sirup se ulije u staklenke i zatvori.

U laganom kuhalu od smrznutih bobica aronije

Ako kod kuće imate zamrzivač, bobice se u njemu mogu pohraniti gotovo bez gubitka korisnih svojstava. Za kompot, sirovine se prethodno ne odmrzavaju.

Za zdjelu multicookera od pet litara uzmite sljedeće:

• aronija - 400 g;
• šećer - 350 g;
• limun - pola;
• voda - 4,5 l.

Kuhajte na sljedeći način:

1. Komponente se stavljaju u multicooker i kuhaju sat vremena; ako se doda hladna voda, to obično odgovara načinu rada "juha".
2. Ako koristite kipuću vodu, vrijeme kuhanja se smanjuje na 20 minuta.
3. Držite poklopac zatvoren tijekom kuhanja.
4. Piće je dopušteno kuhati: ne uklanjajte poklopac dok se tekućina ne ohladi.

U lonac s cimetom

Cimet će kompotu dati ukusnu pikantnu aromu.

Za piće vam je potrebno:

• aronija - 300 g;
• šećer - 250 g;
• mljeveni cimet - prstohvat;
• voda - 2 l.

Pripremite na sljedeći način:

1. Zakuhajte vodu i dodajte sastojke.
2. Kuhajte 15 minuta dobro poklopljeno.
3. Ostavite 4 sata, nakon čega možete piti.

Pravila čuvanja kompota od aronije

Kompot kuhan izravno za posluživanje čuva se u hladnjaku do pet dana.

Smotane limenke pohranjuju se u podzemnom ili drugom mjestu koje ispunjava uvjete ne duže od 2 godine. Važno je zaštititi izratke od izravne sunčeve svjetlosti i ne stavljati ih blizu uređaja za grijanje.

Kompoti od aronije odličan su način da sačuvate vitamine i opskrbite se “komadićem ljeta” za hladno doba godine.

Slažući različite kombinacije poznatih proizvoda, svaki dan možete isprobavati napitke različitog okusa, ali jednako zdrave.