TOP 9 recepata za izradu Mojito kompota od ogrozda za zimu

Kompot od ogrozda "Mojito" za zimu je osvježavajuće piće koje spaja vitamine i aromu zrelih sočnih bobica. Tradicionalno se ovo piće priprema od trešanja, malina ili ribiza, ali ništa manje ukusni nisu ni pripravci od ogrozda. U zimski Mojito dodaju se menta, matičnjak, agrumi i jabuke, što samo pojačava okus i čini ga bogatijim.

Tajne pravljenja Mojito kompota od ogrozda za zimu

Kompot od ogrozda priprema se od srednje zrelih bobica, ali za piće Mojito trebali biste koristiti zeleni proizvod. Za pripremu je preporučljivo uzeti svježe ubrane plodove ogrozda, ali za pripremu su pogodne i kupovne bobice. Ogrozd se dobro slaže s mnogim bobicama: što je više komponenti, to je okus svjetliji.

Priprema sirovina

Za berbu trebat će vam guste i velike bobice bez znakova kvarenja ili truleži. Ubrani urod potrebno je sortirati, oprati i otkinuti repove. Kako bi se spriječilo oštećenje cjelovitosti bobica tijekom dugotrajne toplinske obrade, preporuča se napraviti male ubode na njihovoj površini čačkalicom.

Priprema spremnika

Prvo se sve posude temeljito isperu otopinom sode, isperu, osuše i drže u vrućoj pećnici dvadeset minuta. Osim toga, željezni poklopci također zahtijevaju obradu za očuvanje. Zimnica se može zatvoriti sa ili bez sterilizacije.

Kako napraviti Mojito kompot od ogrozda kod kuće?

Napitak Mojito priprema se na različite načine: od klasičnog recepta, s minimalnim sastojcima, do načina pripreme s voćnim i aromatičnim dodacima.

Klasičan recept s mentom

Mojito kompot osvježava svojim kiselkastim okusom i aromom mente. Takav pripravak može pripremiti svaka domaćica. Što trebaš:

• zelene bobice - 500 grama;
• limun - nekoliko kriški;
• grančica mente;
• šećer - staklo.

Bobičasto voće, grančicu mente i kriške limuna zajedno s koricom stavite u sterilnu bocu.Napunite posudu kipućom tekućinom i pokrijte poklopcem pola sata. Ulijte vodu u lonac, prokuhajte i dodajte šećer. Voće ponovo sipajte u posude i zarolajte.

Bez limuna

Da bi kompot bio lijepe boje, bolje je koristiti crvene bobice. Količina šećera varira ovisno o osobnim preferencijama. Što uzeti:

• granulirani šećer - staklo;
• svježa metvica - dvije grančice;
• ogrozd - 500 grama.

Stavite ogrozd u sterilnu posudu i dodajte granulirani šećer. Prokuhajte vodu, prelijte njome sastojke u posudi i ostavite pola sata. U staklenku dodajte grančice mente. Slatki sirup ulijte u posebnu posudu, prokuhajte i ulijte u boce. Zarolajte i preokrenite da provjerite curi li.

S fruktozom

Malo ljudi zna da je fruktoza prirodni konzervans koji sprječava kvarenje zimnice. Što trebaš:

• ogrozd - tri čaše;
• fruktoza - 5 grama;
• granulirani šećer - staklo;
• limun i metvica - po ukusu.

Posudu prelijte kipućom vodom i sortirajte voće. Ulijte šećer i fruktozu u posudu. Zatim se postavljaju preostale komponente. Prokuhajte vodu i ulijte sadržaj u boce. Protresite staklenku dok se svi kristali šećera ne otope.

S crvenim ribizlom

Ribiz će dodati svjetlinu i aromu ovom kompotu. Što trebaš:

• voće - 700 g;
• crveni ribiz - 300 grama;
• granulirani šećer - 200 grama;
• metvica.

Posude sterilizirati i napuniti pripremljenim sastojcima. Sadržaj boca prelijte kipućom vodom i ostavite desetak minuta. Ulijte u lonac, prokuhajte, dodajte šećer i ponovno napunite posudu. Staklenke zarolati ključem i okrenuti.

S jabukama

Za takvu pripremu za zimu preporuča se uzeti slatke i kisele jabuke. Što trebaš:

• voće - 500 g;
• plodovi ogrozda - 300 grama;
• šećer - staklo;
• voda - tri litre.

Narezane jabuke, zajedno s bobičastim voćem, sipaju se u bocu od tri litre i preliju vrelim slatkim sirupom koji smo napravili od šećera i vode. Zatim se spremnik sterilizira 20 minuta i smota.

Opcija s narančastom

Da biste prikupili cjelokupnu rezervu vitamina, možete pripremiti kompot s dodatkom citrusa. Što trebaš:

• bobičasto voće - 400 grama;
• naranča - 2 ploda;
• šećer - ½ šalice;
• voda - litra.

Naranča se nareže na ploške i zajedno s ogrozdom stavlja u sterilne posude. Plodovi se preliju kipućom vodom i čekaju pola sata. Juha se izlije u posebnu posudu, doda se šećer, prokuha i ponovno ulije u boce.

Od smrznutog ogrozda

Smrznuti ogrozd ne zahtijeva prethodno odmrzavanje - samo ga isperite i počnite kuhati kompot. Što trebaš:

• ogrozd - 500 grama;
• voda - dvije litre;
• šećer - staklo;
• lišće mente.

Pripremljeno voće mora se staviti u posudu s vodom i kuhati. Zatim se dodaju granulirani šećer i ostale komponente s popisa. Po želji se dodaje limunova korica. Nakon deset minuta isključite vatru i pustite da se kompot kuha.

Od crvenog ogrozda

Crveni ogrozd je sladak i sočan, što ga čini dobrim zimskim pićem. Što trebaš:

• crveno voće - 500 grama;
• granulirani šećer - staklo;
• voda - dvije litre;
• lišće mente.

Stavite ogrozd u kipuću vodu dvije minute. Zatim sve ostale komponente zajedno s voćem stavite u sterilnu posudu. Dodajte šećer i sadržaj boca prelijte kipućom vodom. Ocijedite slatki sirup, prokuhajte i ulijte natrag u posudu. Smotajte ga i sakrijte.

Od nezrelog ogrozda

Za pripremu kompota od nezrelih bobica trebat će vam velika količina šećera.Inače, recept i shema pripreme ne razlikuju se od klasične metode kuhanja pića. Za pola kilograma voća uzmite 300 grama granuliranog šećera. Po želji dodati matičnjak i koricu limuna.

Kako i koliko dugo se kompot može čuvati?

Zimski napitak od ogrozda morat ćete čuvati na hladnom mjestu gdje temperatura zraka ne prelazi 10 stupnjeva. Podrum, podrum ili hladna ostava savršeni su za tu svrhu. Oni koji žive u stanu mogu pohraniti obradak na lođu. Pravilno zatvoren kompot s prethodnom sterilizacijom čuvat će se 3-4 godine.