Jednostavan recept za pripremu kompota od lubenice za zimu

Tako je lijepo u hladnoj zimskoj večeri uzeti staklenku kompota i ponovno osjetiti onaj jedinstveni, poželjni okus ljeta. Domaćice rade kompot za zimu od većine voća i bobičastog voća, zašto ga onda ne napraviti od lubenice? Otvarajući ga u hladnoj zimskoj večeri, ponovno možete osjetiti dodir jarkog ljetnog sunca i uživati ​​u jedinstvenoj aromi ljeta.

Značajke kuhanja

Priprema kompota od lubenice za zimu vrlo je jednostavna.Međutim, postoji nekoliko jednostavnih savjeta koji će domaćicama početnicima pomoći da izbjegnu razočaranje, a piće će biti ukusno, doista ljetno:

1. Kompot se mora čuvati u staklenoj posudi, prije upotrebe mora se provjeriti ima li komadića i pukotina. Staklenke je potrebno prvo oprati, osušiti i sterilizirati.
2. Ovo voće je prilično nježno, pa se prilikom kuhanja njegova pulpa može raspasti i izgubiti izgled i hranjive tvari. Stoga se najbolji način kuhanja može smatrati procesom blanširanja.
3. Prilikom pripreme možete koristiti mentu, cimet, vanilin ili klinčić. Oni će dodati jedinstvenu poletnost i pikantan okus.
4. Prilikom odabira voća prednost treba dati zrelom, ali ne slatkom. Šećerna pulpa će se raspasti tijekom toplinske obrade, a kompot će ispasti neproziran, s pulpom.

Za pripremu zimnice mnoge domaćice pažljivo biraju potrebno voće i povrće. Odabir zrelih bobica prilično je kompliciran proces, ali neophodan kako bi piće bilo ukusno, svijetlo i ugodno zimi:

1. Kada kucnete po površini bobice, trebali biste čuti tup zvuk.
2. Kada se stisne, trebao bi se čuti zvuk krckanja.
3. Najzrelije lubenice obično su velike, pa biste trebali dati prednost velikim bobicama.
4. Površina mora biti glatka, bez izbočina ili jama.
5. Morate obratiti pozornost na rep ploda - trebao bi biti suh i smeđi, inače je bobica ubrana prije roka i nije imala vremena sazrijeti.

Pridržavate li se ovih malih trikova, vaši ukućani i gosti bit će ugodno iznenađeni kompotom s ljetnim okusom lubenice zimi.

Priprema lubenice

Preliminarna priprema lubenice prije pripreme kompota za zimu je jednostavna.Potrebno je prerezati bobicu, ukloniti sve sjemenke, oguliti zelenu koru, narezati na kockice, otprilike 2 * 2 cm.Ako su kockice male, kuhat će se, a dobit ćete "kašu" a ne kompot. Ako ga izrežete preveliko, ispast će neugledno i nezgodno.

Da biste pripremili kompot od lubenice za zimu, morate koristiti samo svježe bobice.

Obavezno provjerite je li voće zrelo bez ikakvih stranih mirisa; ne možete koristiti lošu pulpu, inače će se piće jednostavno pretvoriti u kašu i "eksplodirati". Koru voća ne bacajte, od nje možete napraviti džem za zimnicu ili kandirano voće koje je također ukusno i u kojem će uživati ​​svi ukućani i gosti.

Recepti za kompot

Priprema kompota od lubenice za zimu jednostavan je, kreativan proces, a sve zato što u njega možete dodati bilo koje drugo bobičasto voće, voće, začine, pa čak i začinsko bilje. Svaka verzija ovog pića bit će ukusna i originalna.

Jednostavan recept za zimnicu

Kompot od lubenice za zimu možete pripremiti na dva načina, svatko bira onaj koji mu se najviše sviđa. Prva opcija je sa sterilizacijom, a druga je bez. Ove dvije metode razlikuju se samo u prisutnosti ili odsutnosti same sterilizacije.

Dakle, za 2 kg lubenice trebat će vam 2 litre vode i 2 šalice šećera.

Prvo morate napraviti sirup. Napunite posudu vodom, nakon vrenja dodajte šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi. Sirup treba ponovno prokuhati, nakon čega se dodaju prethodno pripremljeni komadići voća. Kuhajte pulpu u sirupu ne više od 5 minuta, inače će jednostavno prokuhati i pretvoriti se u "kašu". Komade bobičastog voća stavite šupljikavom žlicom u staklenke i zalijte sirupom.Nakon toga staklenke zarolati, okrenuti na poklopac, umotati u toplu deku i ostaviti dok se potpuno ne ohlade.

Za one koji se brinu da napitak neće “preživjeti” do zime, savjetujemo da ih nakon ulijevanja sirupa u staklenke steriliziraju 5 minuta.

Kompot od lubenice i jabuke za zimu

Da biste pripremili kompot od lubenice i jabuke za zimu, trebat će vam:

1. Lubenica - 1,5 kg.
2. Jabuke - 0,3 kg.
3. Šećer - 0,2 kg.
4. Voda - 1,5 l.

Prvo pripremite voće – operite ih, ogulite, očistite od sjemenki. Zatim se plodovi izrežu na kockice. Napunite posudu vodom i stavite je na vatru. Nakon što prokuha dodajte šećer i pričekajte da se potpuno otopi. Zatim se tamo stave jabuke, dok se toplina smanjuje na minimum. Nakon 15 minuta dodajte nasjeckanu lubenicu, pa kuhajte ne duže od 5 minuta. Zatim se procijede kroz sito, odvoje bobice, a piće ulije u staklenke i začepi.

Recept za kompot od lubenice s mentom

Unatoč činjenici da je piće samo po sebi vrlo ukusno, mnoge domaćice dodaju razne sastojke, naravno, nije izostavljena ni menta - jedna od najčešćih biljaka za piće. To ga čini bogatijim i aromatičnijim. Dakle, trebat će vam:

1. Lubenica - 2 kg.
2. Šećer - 2 šalice.
3. Metvica - 4 svježa lista.
4. Voda - 2 l.

Prvo morate pripremiti pulpu tako što ćete odrezati koru od voća, osloboditi je od sjemenki. Voćna pulpa se izreže na kockice. Napunite tavu vodom, prokuhajte, dodajte šećer, pripremite sirup. Nakon što se šećer otopi, u kipući sirup dodaju se komadići lubenice i zgnječeni komadići metvice.

Sada ih zajedno prokuhajte oko 5 minuta.Kompot procijedite kroz sito i ulijte u pripremljene staklenke.Umotajte sterilizirane poklopce i ostavite da se ohlade, umotane u deku naopako.

Recept za kompot od lubenice i dinje

Svježina lubenice i miris dinje vjerojatno su najbolja kombinacija u vrućem ljetnom danu. Za pripremu će vam trebati:

1. Lubenica - 0,5 kg.
2. Dinja - 0,5 kg.
3. Šećer - 0,2 kg.
4. Voda - 1 l.

Voće ogulite i izvadite sjemenke te ih narežite na kockice. Šećer se sipa u kipuću vodu, nakon što se šećer otopi, dodaju se pripremljeni komadići voća. Kuhajte 5 minuta. Potom šupljikavom žlicom vadite kriške voća i stavljajte ih u staklenke. Sirup se kuha još par minuta, pa se sipa u staklenke. Umotajte prethodno sterilizirane poklopce, okrenite naopako i ostavite da se ohlade, umotane u deku.

Kompot od kore lubenice za zimu

Lubenica je univerzalna bobica bez otpada, kompot se može pripremiti ne samo od pulpe, već i od kore ovog voća. Ovo piće je neobičnog okusa, ali ako domaćica traži nešto novo, onda ga svakako treba pripremiti i probati. Za pripremu će vam trebati:

1. Kora lubenice - 100 g.
2. Limun - 1/3 kom.
3. Šećer - 5 žlica. l.
4. Voda - 1 l.

Treba uzeti kore na kojima je ostalo još malo pulpe, skinuti zelenu kožicu u tankom sloju, narezati ih na trakice, limun na kriške. Napunite šerpu vodom, dodajte nasjeckane kore limuna i lubenice, stavite na vatru i prokuhajte. Zatim treba smanjiti vatru, kuhati još 5 minuta, na kraju dodati šećer, miješati dok se potpuno ne otopi. Kompot procijedite kroz sito i zarolajte.

Spremanje kompota

Kompot od lubenice pripremljen za zimu najbolje je čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Najbolji je podrum ili podrum.Izvadeći slatko i aromatično piće od lubenice iz podruma u hladnoj zimskoj večeri, možete se prenijeti u ljeto i sjetiti se toplih, nježnih dana. Ovo piće bi bilo prikladno za svaku priliku, pa čak i za Novu godinu. Djeca će biti oduševljena, a gosti će sigurno cijeniti tako neobičan i ukusan kompot.