Jednostavan recept za pripremu kompota od brusnica za zimu

Kompot od brusnica, pripremljen za zimu, ima puno korisnih svojstava. Ljekovita svojstva ovih plodova savršeno ublažavaju prve simptome prehlade i ARVI, žutice, crijevnih infekcija, reumatizma i skorbuta. Osim toga, napitak od brusnice ima tonik i umirujući učinak, čime pomaže u otklanjanju neuroloških poremećaja i stresnih stanja.

Preporuke za pripremu kompota od brusnice

Glavno pravilo budućeg uspjeha su plodovi jednake zrelosti i veličine. Kompot se ne smije pregrijavati. Pravilno skuhano piće neće stvarati talog, a bobice će ostati netaknute.

Važno! Kako bi kompot u tegli bio proziran, oduševljavao svojom rubinskom bojom i bez taloga, voće prije kuhanja treba dobro oprati i ostaviti da se potpuno osuši. A tijekom kuhanja sipati samo u kipuću vodu.

Priprema glavnog sastojka

Prije stvarnog procesa konzerviranja, svježe bobice se sortiraju i čiste od ostataka i ostataka lišća. Brusnice perite s velikim oprezom. Kako ne biste oštetili nježnu kožu, stavite je u cjedilo i uronite u posudu s hladnom vodom. Na posuđe se postavljaju posebni zahtjevi. Bobičasto voće ne smije doći u dodir s aluminijskim legurama.

Recepti za kompot

Svaka iskusna domaćica ima nekoliko mogućnosti za spremanje kompota od brusnica. Razlikuju se u načinu, vremenu obrade glavnog sastojka, kao i dodatnim komponentama.

Važno! Malo ljudi zna, ali takvi kompoti pomažu u smanjenju težine. Stoga, ako djevojka pazi na svoju figuru, takvo piće treba redovito konzumirati. Pospješuje "sagorijevanje" masti, a istovremeno, zahvaljujući velikom broju korisnih mikroelemenata, blagotvorno djeluje na cijeli organizam..

Jednostavan recept za zimnicu

Najjednostavnija verzija kompota za zimu. Piće ima trpki okus i blagu kiselost. Ne samo da osvježava, već jamči i mikroelemente koji nedostaju tijekom jesensko-zimskog razdoblja.

Za 2 litre vode uzmite:

• 200 g šećera;
• 250 g bobičastog voća.

Proces kuhanja:

1. Šećer se ulije u kipuću vodu.
2. Nakon što se potpuno otopi, dodaju se prethodno pravilno pripremljene bobice.
3. Tri minute nakon vrenja, vrući kompot se ulije u staklenu posudu.
4. Zatim se piće pasterizira 10-15 minuta, nakon čega se mora smotati.

Tople staklenke okrenuti naopako, staviti na ravnu podlogu i umotati u vunenu deku. Nakon potpunog hlađenja odlaze u podrum.

Bez sterilizacije

Mnoge domaćice su uvjerene da je piće pripremljeno bez sterilizacije zdravije. No, ne preporučuje se takav pripravak pohraniti u stanu. Bolje ga je smjestiti u podrum, gdje je niža temperatura.

 Za pripremu staklenke od 3 litre kompota trebat će vam:

• 2 šalice brusnica;
• 1 šalica šećera;
• voda.

Proces kuhanja:

1. Bobičasto voće sipajte u staklenku, prelijte kipućom vodom i ostavite dvadesetak minuta.
2. Nakon toga ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i prokuhajte.
3. Ulijte sirup natrag u staklenku i zarolajte.

Važno! Kompot bez sterilizacije dobro se čuva i ne gubi ljekovita svojstva.

S dodatkom naranče

Korištenje naranče pomaže neutralizirati gorak okus brusnica. Citrusi se mogu koristiti sa ili bez kore. Kompot ispada neobično aromatičan. Upravo ovu verziju napitka od brusnica djeca jako vole.

Sastojci za 3 litre:

• 1 velika naranča;
• 1 šalica brusnica;
• 1-1,5 šalice šećera;
• voda.

Za pripremu kompota trebat će vam:

1. Ulijte čiste brusnice u staklenku.
2. Ogulite naranču, narežite na komade i stavite tamo.
3. Dodajte šećer i dodajte vodu.
4. Sterilizirati desetak minuta i zatvoriti.

S dodatkom jabuke

Piće ima svijetlu boju i ugodan okus. Brusnice se dobro slažu s jabukama.Zašto je ovaj recept toliko popularan među domaćicama? A količina šećera uvijek se može promijeniti po vlastitom nahođenju.

Za staklenku od tri litre trebat će vam:

• oko 2 litre vode;
• 300 grama zrelih bobica;
• 1,5 šalice šećera;
• jedna velika jabuka;
• pola žličice mljevenog cimeta.

Proces kuhanja:

1. Plodove treba oprati pod tekućom vodom i osušiti.
2. Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer, cimet i prokuhajte.
3. U vrući sirup stavite bobičasto voće i kriške jabuke.
4. Kuhajte 10 minuta, ulijte u staklenke i pasterizirajte još 5 minuta.
5. Pokrijte poklopcima, preokrenite i umotajte u deku.

S kruškama

Nisu sve kruške prikladne za kompot. Prilikom odabira voća prvo treba obratiti pozornost na njihovu zrelost. Ne smiju biti prezreli ili jako zeleni. Kako biste provjerili ovu točku, lagano pritisnite prstom blizu ručke. Meso željene zrelosti neće biti tvrdo, ali se neće lako raspasti.

Za staklenku od tri litre trebat će vam:

• 200 grama brusnica;
• 0,5 šalice šećera;
• oko dvije litre vode;
• 0,5 kilograma krušaka.

Proces kuhanja:

1. Brusnice se stave u emajliranu posudu s vrućim sirupom i dovedu do vrenja.
2. Zatim se oprane kruške bez koštica šalju u brusnice.
3. Kuhajte 10-15 minuta. Nakon toga se gotov kompot ulije u staklenke i zatvori.

Od smrznutih brusnica

Savjet! Svježe bobice uvijek je teško nabaviti, pa smrznute bobice postaju alternativa za mnoge domaćice. Pogodni su i za konzerviranje. Jedino je plodove prije kuhanja potpuno odmrznuto.

Sastojci za 1 staklenku:

• 1,5 šalice bobičastog voća;
• 2 šalice šećera;
• 2 litre vode.

Proces kuhanja:

1. Prokuhajte šećer i vodu.
2. Dodajte prethodno odmrznuto bobičasto voće.
3. Kuhajte pet minuta, ulijte u staklenku.

Kako čuvati kompot od brusnica?

Bolje je čuvati limenke pića na hladnom mjestu, izvan izravne sunčeve svjetlosti. Idealna opcija: podrum, ostava, balkon.