TOP 5 jednostavnih i ukusnih recepata za pripremu kompota od banana za zimu

Od velikog broja domaćih pripravaka, u zadnje vrijeme posebno je popularan kompot od zrelih banana pripremljenih za zimnicu. Unatoč prividnoj egzotičnosti takvog konzerviranja, postupak njegove pripreme nije ništa kompliciraniji od kompota od tako poznatog voća i bobičastog voća kao što su jabuke, kruške, šljive, trešnje, ribizle, krkavine i jagode.

Suptilnosti kuhanja

Glavne suptilnosti pripreme ovog konzerviranja uključuju:

1. Upotreba, uz glavne komponente, male količine bobičastog voća - malina, kupina, ribiza, jagoda - daje proizvodu bogatu, svijetlu boju i prekrasnu aromu.
2. Točno pridržavanje odabranog recepta.
3. Koristite samo pažljivo odabrano voće.
4. Temeljita sterilizacija spremnika i brtvljenje poklopaca.
5. Pomoću odgovarajućeg ključa za spajanje staklenki čvrsto zatvorite poklopce.

Značajke odabira proizvoda

Voće i bobice koje se koriste za pripremu kompota od banane moraju biti:

• zrelo;
• čist;
• bez bolesti i štetnika.

Šećer koji se koristi, osim voća i bobica, mora biti suh, mrvljiv i bez stranih nečistoća.

Pravila za pripremu jela

Odabrana posuda za kompot (staklenke od 3 ili 2 litre), kao i poklopci za brtvljenje, moraju se pripremiti na sljedeći način:

1. U staklenku uspite malo sode bikarbone i vlažnom spužvom temeljito operite unutarnju površinu stijenki posude.
2. Nakon pranja staklenku isperite pod mlazom vode, preokrenite je i ostavite da višak vlage iscuri sa stijenki.
3. Staklenke se stavljaju u pećnicu, okrećući vrat prema dolje.
4. Zagrijte pećnicu sa staklenkama na temperaturu od 150 ⁰S.
5. Kad se pećnica zagrije na željenu temperaturu, isključite je i otvorite vrata te ostavite da se staklenke u njoj ohlade.
6. Nakon što se staklenke ohlade, vade se iz pećnice i stavljaju na čist stol.

Dok se posuda u pećnici zagrijava, pripremaju se i steriliziraju poklopci za šavove i navoje: prvo se operu sodom, zatim isperu, stave u posudu s hladnom vodom i kuhaju na laganoj vatri 10 minuta. Nakon što su poklopci sterilizirani, spremnik s njima uklanja se iz plina i ostavlja da se ohladi neko vrijeme.

Prilikom zatvaranja staklenki, skinite poklopce s posude čistom pincetom ili dobro opranim rukama.

Kako pripremiti kompot od banane za zimu?

Od velikog broja recepata za pripremu kompota od banana najpopularniji su oni s jabukama, narančama ili limunom, kruškama i jagodama.

Klasičan recept

Najjednostavniji kompot od banane priprema se na sljedeći način:

1. U veliki lonac ulijte 3 litre vode.
2. Posuda se stavlja na plin.
3. Kada voda u tavi proključa, u njoj se otopi 250-300 grama granuliranog šećera.
4. 5-6 zrelih banana, s mjestimično malo pocrnjelom korom, narežite na veće okrugle komade.
5. Komadi banane uliju se u kipuću vodu i kuhaju na laganoj vatri 20-25 minuta.
6. Gotov kompot se ostavi neko vrijeme da se ohladi.

Zahvaljujući jednostavnosti i brzini pripreme, takav kompot ne samo da se može uvaljati u staklenke i koristiti kao konzervacija za zimu, već i kuhati svakodnevno.

Pijte s jabukama

Prilično ukusan kompot od banane i jabuke priprema se na sljedeći način:

1. 500 grama pomno biranih i opranih jabuka narežemo na ploške, kojima odstranimo sve sjemenke i peteljke.
2. Jedna banana se oguli i nareže na male okrugle komade.
3. U veliki lonac stavite nasjeckane jabuke i prelijte ih s 3 litre vode.
4. Posudu stavite na vatru.
5. Zakuhajte vodu u posudi i pustite da kompot kuha oko 5 minuta.
6. Otopite 200 grama granuliranog šećera u vrućem napitku.
7. Kriške banane stavite u posudu s toplim napitkom i kuhajte ih 5 minuta.
8. Skinite posudu s gotovim kompotom sa štednjaka i, pokrivši je poklopcem, ostavite da se kuha 30 minuta.

Kako bi piće bilo zgodno sipati u limenke ili konzumirati svježe, filtrira se kroz gazu.

S narančama i limunom

Kompot od banane prema ovom receptu priprema se na sljedeći način:

1. 3 banane i 1 naranča (limun) dobro oprati i narezati na veće komade.
2. U veliki lonac ulijte 3 litre vode i u njoj otopite 500 grama granuliranog šećera (2 šalice).
3. Stavite posudu na vatru i zakuhajte vodu u njoj.
4. Komade banane stavite u kipuću vodu i ostavite da kuhaju 10 minuta.
5. U kompot dodajte nasjeckanu naranču (limun) i pustite da kuha 5-10 minuta.

Gotov napitak makne se s vatre i nakon kratkog namakanja uvalja u staklenke.

S kruškama

Pripremite takav kompot izvođenjem sljedećih jednostavnih manipulacija:

1. U lonac se ulije 3 litre vode, u njoj se otopi 400 grama šećera, a zatim se stavi na vatru.
2. Čim voda u šerpi proključa dodajte 400 grama banana narezanih na okrugle komade.
3. Smanjite vatru plamenika i kuhajte dobiveni kompot još 10 minuta.
4. Naizmjenično dodajte 200 grama limuna i 300 grama slatkih krušaka narezanih na kolutiće. Svaki od dodanih sastojaka kuhajte najmanje 5 minuta.

Gotovo piće se ostavi da se ohladi i kuha.

S jagodom

Kompot od banana-jagoda priprema se tako da se veća banana izrezana na okrugle komade i 400-500 grama jagoda naizmjence kuhaju u 3 litre vode u kojoj je otopljena 1 čaša šećera.

Da biste dodali kiselost gotovom piću, dodajte 1 žličicu limunske kiseline.

Priprema za zimu i skladištenje

Umotane staklenke kompota od banane, namijenjene za konzumaciju u jesensko-proljetnom razdoblju, stavljaju se za skladištenje na hladno mjesto - podrum, podrum, podrum.

U ovom slučaju, spremnici se ne postavljaju na tlo, već na prostrane drvene police. To je neophodno kako bi tijekom skladištenja bilo moguće pratiti stanje očuvanosti, ako je potrebno, ukloniti komade s mutnim sadržajem ili poklopac koji počinje bubriti.