Klasičan recept za pesto s bosiljkom kod kuće

Ljeto je sjajno vrijeme koje želite dugo pamtiti. Za uspomene pripremamo kisele krastavce, konzerve i sl., primjerice Pesto umak za koji su potrebni pinjoli. Danas ćemo razgovarati o tome kako napraviti pesto umak od bosiljka, recept za zimu. Izmislili su ga Talijani, svaka im čast i pohvala.

Ovaj dodatak učinit će apsolutno svako jelo nevjerojatno ukusnim, aromatičnim, a nema ništa komplicirano u njegovoj pripremi, stoga krenite s pripremom.

Klasični Pesto umak

Što trebaš:

1. Drugi režanj češnjaka.
2. Malo zelenila - bosiljak.
3. Nekoliko pinjola.
4. Dvjesto petnaest grama ulja (maslinovog).
5. Sok od limuna - deset mililitara.

Kako napraviti Pesto:

Klasični recept za pesto od bosiljka ne može biti jednostavniji. Prije kuhanja preporuča se pronaći dobar blender, bit će prikladnije. Grančice bosiljka operite i ocijedite, a stabljike usput možete ostaviti da daju okus umaku. Zatim trebate baciti zelje u blender, baciti orahe i češnjak. Sve to je potrebno umutiti, dodati pola ulja (od doze navedene u sastojcima), zatim sok od limuna, pa dodati prstohvat bibera i soli. Nastavite ponovno miješati dok ne dobijete željenu gustoću, po potrebi dodajte maslinovo ulje.

A sada je najvažnije da se umak ne pokvari, potrebno je dodati koju kap parmezana.

Pripremite posudu u koju ćete čuvati pesto od bosiljka. Morate ga preliti kipućom vodom i temeljito osušiti. Staklenke napunite umakom i nakon poravnanja površine prelijte s malo maslinova ulja. Zatim morate zarolati staklenke i staviti umak od bosiljka u hladnjak za zimu.

Pesto umak recept s rajčicama

Potrebno:

• Mozzarella (sir) - sto trideset grama.
• Malo sušenih rajčica, sedam do devet komada.
• Tri češnja češnjaka.
• Malo parmezana - 60 grama.
• Trideset pet grama pinjola.
• Maslinovo ulje - sto trideset grama.
• Žličica balzamičnog octa.
• Crni papar, kao i mljeveni papar i, naravno, sol po ukusu.
• Malo zelenila, kopra i metvice - po 50 grama.

Kako pripremiti pesto od bosiljka recept:

1. Uzmite rajčice, temeljito ih operite i narežite na male kriške.
2. Sada morate uzeti bilje i češnjak i samljeti ih u mužaru.
3. Zatim trebate dodati:

• Pinjoli;
• Sir;
• Ulje.

1. Zatim morate sve ovo temeljito samljeti, redom dodajući svaki proizvod s popisa.
2. Umak se može smatrati gotovim ako konzistencija mase postane homogena. Stoga se pripremite na činjenicu da će postupak biti prilično dugotrajan.
3. Na kraju treba dodati ocat, čini jelo elegantnijim.
4. Sada još samo preostaje umak razliti u unaprijed pripremljene staklenke i zarolati ih. Zatim se konzervacija šalje na skladištenje.

Pesto umak od špinata

Ovaj put ćemo kuhati bez oraha. Popis sastojaka:

• Četiri stotine i pedeset grama špinata.
• Bosiljak - sto grama.
• Češnjak (po mogućnosti svježi) - jedan češanj.
• Malo soka od limuna - žličica.
• Malo parmezana - četrdeset grama.
• Samo malo maslinovog ulja - sto mililitara.
• Sol i malo bilo kojeg papra.

Domaći recept:

1. Uzmite bosiljak i špinat, operite njihove listove, a zatim ih ocijedite.
2. Zatim je potrebno uzeti ribež i na njega naribati sir.
3. Sve ostale navedene sastojke potrebno je ubaciti u blender i miksati dok se ne dobije gusta, po mogućnosti ujednačena masa.

Talijanski pesto umak

Potrebni sastojci:

1. Malo mladog bosiljka, treba ga skupiti u Genovi - sto četrdeset grama.
2. Prženi pinjoli - šezdeset grama.
3. Rendani sir: Parmigiano Reggiano - stotinu dvadeset grama, kao i ovčji sir Pecorino ili Fiore Sardo - osamdeset g
4. Režanj češnjaka – 4.
5. Hladno prešano maslinovo ulje - sto šezdeset grama.

Kako pripremiti Pesto umak za zimu:

1. Orašaste plodove i češnjak zgnječite u mramornom mužaru.
2. Zatim to pospite krupnom soli i dodajte malo zelenih listova.
3. Sve komponente treba samljeti u mužaru ručno, inače će miješalica ispasti pogrešna i boja će se pogoršati.
4. Kada konzistencija postane kremasta, dodajte sir.
5. Sada sve ponovno treba izmiješati batom.
6. Na kraju ćete morati dodati malo ulja.

Svi navedeni recepti su vrlo ukusni i jednostavni za pripremu, a priprema ih nije teška. Postoje mnogi drugi recepti, na primjer, Pesto umak s umakom, ali ovi su najpristupačniji i najukusniji.