Ljeti mnoge domaćice pripremaju bobice i povrće za buduću upotrebu. Zahvaljujući tome, tijekom hladne sezone možete uživati u ukusnim i zdravim pripravcima. Mnogima omiljena slastica je pekmez od marelica. Za izradu petominutnog džema od marelica bez koštica neće vam trebati puno truda i vremena, jer možete koristiti jednostavne i provjerene recepte. Reći ćemo vam o njima.
Značajke pripreme 5-minutnog džema od marelica za zimu
Svaka domaćica ima svoje tajne za izradu slastica. Ako niste upoznati s detaljima pravljenja ukusnog džema, dobro će vam doći sljedeći savjeti:
Potrebno je pridržavati se proporcija, jer o tome ovisi okus i kvaliteta deserta.
- Važno je paziti na plamen. U početku bi vatra trebala biti slaba, postupno se povećava na srednje.
- Pekmez ne smijete kuhati istovremeno s drugim jelima, jer može apsorbirati mirise.
- Ne možete prekuhati desert, zbog toga gubi svoj prekrasan okus, boju i miris.
Pekmez od marelica bit će ukusan ako pažljivo pratite postupak pripreme. Jednako je važna priprema voća i tegli.
Sastojci recepta
Ovisno o vrsti džema, omjeri mogu varirati. Za pet minuta potrebno je pripremiti:
- marelice - 1 kg;
- šećer - 500 g.
Za ovaj džem nisu potrebne dodatne komponente. Zahvaljujući ovim omjerima, desert neće biti presladak.
Kako odabrati prave proizvode?
Za džem morate odabrati odgovarajuće voće. Preporučljivo je koristiti sljedeće preporuke:
Voće treba imati slatku aromu.
- Važno je da je boja ujednačena, bez inkluzija ili smeđih mrlja.
- Marelice trebaju biti mekane.
- Ne biste trebali odabrati voće s pukotinama ili oštećenjima.
- Trebate sočno voće.
Nema potrebe birati voće sa stranim i neugodnim mirisima. Zrele bobice prikladnije su za desert, tada će biti vrlo ukusne.
Priprema posuđa
Potrebno je pripremiti staklenke. Mnoge domaćice provode sterilizaciju u pećnici. Posude operite i stavite u nezagrijanu pećnicu. Tada se temperatura postavlja na 120-130 stupnjeva.
Nakon zagrijavanja staklenke se ostave 5-7 minuta. Važno je da su posude potpuno suhe.
Zatim se moraju ohladiti. Ovime je završena priprema limenki.
Za pripremu pekmeza potrebni su vam poklopci. Prethodno su napunjeni kipućom vodom u zasebnoj posudi. Tu bi trebali ostati 7-10 minuta.
Kako brzo napraviti džem od marelica bez koštica?
Prvo morate oprati i osušiti voće. Poželjno ih je kuhati na kriške, tako da se svaka marelica podijeli na 2 dijela. Kosti se uklanjaju.
Bobice moraju biti prekrivene šećerom. Ostavite ih tako 3-4 sata sa zatvorenim poklopcem. Za to vrijeme plodovi će dati sok. Nakon toga, tava se stavlja na laganu vatru. Kad zagrijavate marelice, morate ih pažljivo promiješati.
Zagrijte dok se šećer ne otopi. Proizvod se mora redovito miješati. Vrenje se pokazuje pojavom mjehurića. Nakon toga kuhajte desert 5-7 minuta. Zatim možete sipati džem u posude i pokriti poklopcima. Staklenke se preokrenu, pokriju toplim rubljem i ostave da se ohlade.
Kako i koliko dugo se pripravci mogu čuvati?
Džem se duže čuva u steriliziranim malim staklenkama (do 2 litre). Bolje ih je smotati limenim poklopcima. Tijekom dugotrajnog skladištenja moguće je šećerenje. Stoga ne biste trebali skladištiti proizvode jako dugo.
Pekmez bez sjemenki može se čuvati do 3 godine. Tijekom tog razdoblja sadržavat će vitamine i korisne komponente. Bolje je ostaviti izratke u tamnoj, suhoj prostoriji. Temperatura ne smije biti viša od +15 stupnjeva.
Kako bi se proizvod dobro očuvao, ne mijenjajte količinu šećera navedenu u receptu. Na kvalitetu deserta utječe i sterilizacija posude. Potrebno je osigurati nepropusnost zatvaranja.
