9 najboljih recepata za pripremu cikle za boršč za zimu kod kuće

Cikla je sastavni dio bogatog i ukusnog boršča. Budući da je zimi ovo korjenasto povrće puno skuplje, preporuča se pripremiti repu za zimu za boršč. To ne samo da će uštedjeti novac, već će i smanjiti vrijeme pripreme za svačije omiljeno prvo jelo. Ovom metodom berbe sačuvane su sve korisne komponente.

Značajke pripreme pripravaka

Kako bi priprema boršča bila svježa i hranjiva što je duže moguće, preporuča se dati prednost samo svježim i kvalitetnim proizvodima za pripremu. Komponentu cikle ne treba uvoditi odmah, inače će boja izratka ispasti izblijedjela.

Priprema

Ključ uspješnog konzerviranja je pravilna priprema glavnog sastojka i spremnika za konzerviranje.

cikla

Cvekla se može skuhati unaprijed ili narezati na ploške bilo kojeg oblika i pirjati s drugim povrćem.

Posuđe

Spremnici se moraju sterilizirati prije konzerviranja. Za to se staklenke ostave u kipućoj vodi pola sata ili se stave u pećnicu. Poklopce također treba sterilizirati.

Recepti za pripremu cikle za zimu za boršč

Postoji mnogo mogućnosti za konzerviranje korjenastog povrća za pripremu zimnice.

Preljev za boršč s mrkvom

Za pripremu dresinga u staklenkama po klasičnom receptu potrebno je:

• repa, rajčica i luk - 2 kilograma;
• mrkva - 4 komada;
• ulje bez mirisa - 0,5 litara;
• šećer - pola čaše;
• sol - 4 velike žlice;
• ocat - 0,1 litara.

priprema:

1. Povrće nasjeckajte, rajčice sameljite u blenderu.
2. U dubljoj tavi pirjajte povrće, dodajte ulje i ocat.
3. Nakon što zavrije, kuhajte dvadesetak minuta.
4. Dodajte sol, šećer i bilo koje začine po ukusu.

Ostaje samo smotati očuvanje.

S mrkvom i pastom od rajčice

Prema ovom receptu, umjesto svježeg povrća koristite pastu od rajčice (400 mililitara). Količina ostalih sastojaka ista je kao u prvom receptu. Paradajz pasta se odmah ulije u tavu, zajedno sa ostatkom povrća.Sedam minuta prije spremnosti morate uliti zalogaj. Zatim se obradak pakira u staklene posude.

Preljev za boršč od cikle s kupusom i octom

Ako pripremite takvu univerzalnu konzervu, možete uvelike pojednostaviti pripremu boršča. Što trebaš:

• repa - 1,5 kilograma;
• mrkva - 700 grama;
• rajčice - 800 grama;
• kupus - jedna glava;
• ulje bez mirisa - čaša;
• ocat - 80 mililitara.

Priprema se po klasičnom receptu. Prvo počnu pirjati rajčice, a zatim dodaju preostalo povrće i kupus. Nakon dodavanja začina, smjesu je potrebno ostaviti sat vremena, a zatim uliti u staklenke.

Bez octa

Konzervirani preljev za prvo jelo može biti ukusan i bez dodavanja octa. Što trebaš:

• rajčice - 3 kg;
• biljno ulje - čaša;
• repa - 600 grama;
• slatka paprika - 4 komada;
• mrkva - 700 grama;
• sol - 100 grama;
• šećer po ukusu;
• luk - 4 komada.

priprema:

1. Za početak sve povrće usitnite na kuhinjskom aparatu ili naribajte.
2. Dobivenu smjesu kuhajte dvadesetak minuta.
3. Dodajte ulje u posudu. Dodajte sol i šećer.
4. Zatim ponovno pirjajte desetak minuta.

Stavite preljev za boršč u sterilne posude i smotajte.

S ljutom paprikom

Ljubitelji pikantnih jela mogu uživati ​​u ovom pikantnom pripravku s ljutom papričicom. Što uzeti:

• repa – 10 komada;
• mrkva - 7 komada;
• rajčice - 6 komada;
• čili paprika - 1 komad;
• sol - 3 velike žlice;
• šećer - 2 velike žlice;
• ocat - pola čaše;

priprema:

1. Cveklu naribajte na male ploške, a preostalo povrće nasjeckajte.
2. Pripremljene sastojke stavite u lonac i kuhajte 40 minuta. Ako kuhate u sporom štednjaku, postavite program "Pinjanje".
3. Nakon pola sata dodati začine i dodati ocat. Dodajte sol, šećer i promiješajte.

Začinjene konzerve prebacite u pripremljene posude.

S češnjakom i zelenim rajčicama

Pikantni zalogaj dobro se slaže s kiselim zelenim rajčicama. Što trebaš:

• repa, rajčica - po 2 kilograma;
• luk - 1 kilogram;
• češnjak - 7 češnja;
• šećer - 5 velikih žlica;
• sol - 2 velike žlice;
• ocat - 1,5 žličica.

Sve se usitni i pirja najmanje sat vremena, dok se ne doda ocat i češnjak. Nakon sat vremena dodajte ocat, dodajte češnjak i kuhajte još dvadesetak minuta. Nakon toga se uvaljaju u posude.

S jabukama

Za ovaj recept uzima se ista količina sastojaka kao i za obični preljev s mrkvom, uz dodatak 1 kilograma jabuka. Shema pripreme također je slična klasičnoj metodi. Jabuke se naribaju i dodaju u tavu zajedno sa ciklom. Na kraju preostaje samo zategnuti staklenke.

S grahom

Recept za univerzalni preljev koji je prikladan i za boršč i nadopunit će jelo. Što trebaš:

• repa - 1,5 kilograma;
• rajčice - 900 g;
• paprika - 4 komada;
• mrkva - 3 komada;
• luk - 500 grama;
• grah - 300 grama;
• biljno ulje - 0,3 litre;
• ocat - 80 mililitara;
• sol - 1 velika žlica.

priprema:

1. Mahune kuhati do pola kuhane. Samljeti ciklu i mrkvu. Papriku i luk narežite na trakice.
2. Propasirajte rajčice kroz kuhinjski aparat. U posebnoj posudi pomiješajte ih s uljem i pričekajte dok ne zavrije.
3. Dodajte ciklu, ocat i kuhajte desetak minuta.
4. Dodajte luk, mrkvu i kuhajte isto toliko. Dalje je potrebno dodati papriku i mahune. Sol i šećer. Nakon što provrije kuhajte desetak minuta.

Ostaje samo spakirati ga u sterilne posude i smotati.

Bez sterilizacije

Ovo je najjednostavnija opcija za berbu repe. Za ovaj recept trebat će vam:

• repa - 2 kilograma;
• ocat - 50 mililitara;
• čaša vode;
• papar u zrnu - 10 komada;
• lovorov list - 3 komada;
• sol i šećer po ukusu.

Prvo pripremite marinadu: kuhanu ciklu pomiješajte sa svim sastojcima, skuhajte nadjev i ohladite. Smjesu stavite u staklenke, u svaku dodajte žlicu octa. Čvrsto zategnite.

Kako, gdje i koliko skladištiti

Pravila skladištenja ne razlikuju se od ostalih konzervi, pa se preljev za boršč čuva na hladnom mjestu. Ako se poštuje tehnologija, takav će se proizvod čuvati više od godinu dana. Male staklenke s preljevom od cikle mogu stajati na sobnoj temperaturi do šest ili osam mjeseci.