Ljeti je važno ne samo dobiti vitamine koji su potrebni tijelu, već i sačuvati većinu voća za buduću upotrebu. Priprema zimnice odlična je prilika za uživanje u okusu ljeta tijekom hladne sezone. Možete se opskrbiti povrćem i voćem za buduću upotrebu na različite načine. Plodovi se konzerviraju, zamrzavaju, sole i fermentiraju. Konzerviranje je najpopularniji od njih. Ujedno, pažljiva sterilizacija posuđa preduvjet je za čuvanje većine pripravaka. Zgodna, ali malo poznata tehnika je sterilizacija posuđa i staklenki u sporom kuhalu.
Je li moguće sterilizirati staklenke u sporom štednjaku?
Svaka domaćica zna da za uspješno skladištenje gotove konzervirane hrane staklenke u kojima se nalaze moraju biti sterilizirane. To se radi na nekoliko načina:
- U pećnici.
- Na štednjaku.
- U mikrovalnoj.
- U laganom kuhalu.
Domaćice često koriste prve tri metode, ali malo tko zna da se to može učiniti u sporom kuhalu. Pomoću ovog uređaja možete sterilizirati stakleno posuđe za konzerviranje. Osim toga, ovaj proces je lakši na ovaj način nego na štednjaku.
Prednost multicookera je u tome što se može koristiti ne samo za prethodnu toplinsku obradu spremnika, već i za sterilizaciju staklenki s prazninama..
Ovaj se postupak može provesti u uređaju bilo kojeg modela i s minimalnim brojem programa.
Kako proces funkcionira?
Prilikom sterilizacije posuđa važno je pridržavati se nekoliko osnovnih pravila:
- korištene limenke moraju biti netaknute i bez nedostataka;
- Prije kuhanja potrebno je oprati posuđe pomoću deterdženta, kao i sode bikarbone ili suhe gorušice u prahu;
- Nakon toga stakleno posuđe temeljito isperite tekućom vodom.
Dalje, da biste sterilizirali limenke u multicookeru, trebali biste postaviti rešetku iznad zdjele za kuhanje jela na pari. Na to stavljati čiste, suhe staklenke s vratom prema dolje.
Prvo, rešetku, kao i samu zdjelu, potrebno je temeljito oprati deterdžentom, ali bez sode..
U zdjelu ulijte 2 čaše vode sobne temperature i uključite uređaj u načinu rada "Para".
Ako takav program nije dostupan, možete koristiti bilo koji drugi koji vam omogućuje brzo kuhanje vode u posudi.
Obično se na roštilj stavljaju 2-3 male staklenke.Gornji kapak se ne zatvara tijekom postupka. Staklenke od 0,5 litara steriliziramo 7-8 minuta, staklenke od litre 15-20 minuta.
Nakon navedenog vremena izvadite vruće čiste staklenke i stavite ih na čisti ručnik s grlom prema gore. Punite ih pripremljenim proizvodima kada se malo ohlade.
Sterilizacija staklenki s prazninama
Mnogi recepti pokazuju da je nakon punjenja spremnika radnim komadom potrebna dodatna sterilizacija.
Ovaj postupak obrade gotovih limenki u laganom kuhalu također je lakši i brži nego na štednjaku ili u pećnici.
Najprije stavite čistu krpu ili ručnik na dno posude. To se radi kako bi se spriječilo lomljenje staklenog posuđa tijekom obrade. Staklenke s prazninama stavljaju se na vrh, prekrivaju poklopcima steriliziranim u kipućoj vodi.
Pažljivo ulijte vodu sobne temperature u posudu multicookera do razine "vješalica" limenki.
Zatim morate uključiti uređaj u bilo kojem programskom načinu rada koji omogućuje zagrijavanje do 100 stupnjeva. Obično je staklenkama od 0,5 litara potrebno 10 minuta, staklenkama od litre - 15-20 minuta.
Nakon isteka vremena, staklenke se pažljivo vade i zarolaju poklopci. Nakon toga, preporučljivo je okrenuti konzerviranu hranu i staviti je na sigurno mjesto, pokrivajući je nečim toplim (deka, deka).
Usklađenost s općim pravilima sterilizacije omogućit će vam da sačuvate izratke za buduću upotrebu bez problema..
