Neobične male jabuke sadrže veliku količinu vitamina i prirodnih kiselina koje blagotvorno djeluju na ljudski organizam. Kompot pripremljen iz Kine za zimu omogućuje vam očuvanje svih ovih kvaliteta, čime pomaže u prevenciji prehlade, bolesti štitnjače i genitourinarnog sustava. Osim toga, piće pomaže očistiti krv, poboljšati pamćenje, ojačati zubnu caklinu i stabilizirati krvni tlak.
Značajke pripreme kineskog kompota za zimu
Ne radi svatko kineski kompot, a ovo drvo nije baš uobičajeno vidjeti u vrtu. Iako je ranije bio vrlo popularan, oni su se češće bavili berbom, skupljajući dugogodišnje iskustvo i prenoseći ga s koljena na koljeno.
Pravila za odabir glavnih sastojaka
Zreli kineski slanutak ima bogatu tamnocrvenu boju, ponekad čak i crveno-ljubičastu. Jabuke ne smiju imati mrlje, oštećenja ili tragove crva. Bolje je da nisu prezrele. Na taj način tijekom procesa toplinske obrade plodovi neće izgubiti oblik i neće se raspasti. Prije kuhanja se operu od prašine, odreže im se cvijet i peteljka.
Preporučljivo je sami sakupljati kineske jabuke za kompot ili ih kupiti od pouzdanih prodavača.
Ne preporučuje se izrada domaćih pripravaka od plodova sakupljenih u blizini autocesta i groblja.
Kako pripremiti spremnike za početak procesa
Kompot od rajskih jabuka čuva se uglavnom u staklenkama od tri litre, iako ovo pitanje ostaje na nahođenju domaćice.
Spremnici se prvo operu i podvrgavaju obveznoj sterilizaciji u vodenoj kupelji, pećnici ili mikrovalnoj pećnici.
Kako napraviti kompot od rajske jabuke
Nema toliko dokazanih recepata za kineski kompot, ali na temelju njih možete stvoriti vlastiti originalni recept.
Jednostavan recept
Jednostavan i vitaminski napitak možete pripremiti od sljedećih sastojaka:
- 3 kg kineskih jabuka;
- 3 kg šećera.
priprema:
- Plodove dobro oprati, sortirati, odstraniti im cvjetove i peteljke.
- Staklenke namijenjene za berbu potrebno je na bilo koji način sterilizirati.
- Napune se do jedne trećine jabukama, a zatim se ulije kipuća voda i ostavi da se ohladi.
- Nakon toga se tekućina ocijedi, u nju se sipa šećer u prahu i skuha sirup, kojim se opet prelije voće.
- Na dno posude stavite krpu i tamo stavite posudu s kompotom, zatim ulijte vodu "do ramena" i stavite da se sterilizira. Gotov napitak je smotan.
Opcija bez sterilizacije
Za pripremu kompota prema ovom jednostavnom receptu trebat će vam:
- 500 g kineskih jabuka;
- 2,5 litara čiste vode;
- 1,5 šalice granuliranog šećera.
priprema:
- Plodove temeljito isperite, uklonite peteljke i odrežite cvjetove.
- Staklenku od tri litre do jedne trećine napuniti jabukama.
- Tamo prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuha 10 minuta.
- Nakon toga ocijedite tekućinu u šerpu, dodajte šećer i skuhajte sirup.
- Preliti preko jabuka i brzo zarolati gotov kompot.
Daljnje skladištenje obradaka
Kompot od kineskih jabuka može zadržati kvalitetu oko dvije godine. Međutim, za dugotrajno skladištenje potrebno je izvaditi sjemenke iz voća prije kuhanja. Ako se to ne učini, rok trajanja pića ne prelazi 1 godinu. Čuvajte konzervaciju na hladnom i suhom mjestu, zaštićeno od sunčeve svjetlosti.
