Jednostavan recept za pripremu kompota od borovnica za zimu

Borovnice sadrže mnoge minerale i vitamine koji su korisni za ljude. Ima pozitivan učinak na živčani i kardiovaskularni sustav tijela. Štoviše, poboljšava rad gušterače i žučnog mjehura. U izobilju ove bobice možete uživati ​​krajem ljeta - početkom jeseni, u razdoblju zrenja. Međutim, možete se opskrbiti vitaminima tijekom hladne sezone ako unaprijed uberete bobice za pripremu kompota od borovnica za zimu.

Suptilnosti pripreme kompota

Da biste dobili maksimalnu korist i okus od pića, morate uzeti u obzir sve značajke njegove pripreme. Mnoge domaćice imaju svoje trikove koje dijele s početnicima:

• Staklenke za kompot prije svega morate sterilizirati. Temeljito ih operite i bez brisanja držite 15 minuta ili u pećnici na temperaturi od 160 stupnjeva ili nad parom kipuće vode u tavi.
• Koristite izvorsku vodu. Okus kompota u njemu će se otkriti svjetlije.
• Odmah pripremite poklopce i stroj za valjanje. To će uštedjeti vrijeme i spriječiti nestanak vitamina.
• Nemojte dodavati šećer "na oko": netočno izračunata količina ovog sastojka učinit će piće preslatkim i negativno utjecati na okus.

Priprema glavnog sastojka

Pravilna priprema bobica za zimu sačuvat će sva njihova korisna svojstva. Zamrzavanje osigurava cjelovitost vitamina C sadržanog u borovnicama.

Trebat će vam:

• borovnica;
• posuda ili plastična vrećica.

Razvrstajte sve bobice, posebno odvojite voće koje nije zrelo ili prezrelo. Uklonite lišće i druge ostatke. Bez pranja, stavite bobice u posudu ili vrećicu. Zatvorite poklopac posude ili zavežite vrećicu i stavite u zamrzivač.

Jednostavan recept za zimnicu

Zimi će vas ovaj napitak podsjetiti na toplo ljeto i opskrbiti tijelo vitaminima potrebnim za život.

Trebat će vam:

• 550 g granuliranog šećera;
• 2000 g svježeg odn smrznute borovnice;
• voda za piće 0,7 ml.

Kako kuhati:

1. Cijele i zrele bobice dobro isperite tekućom vodom. S plodovima treba pažljivo postupati jer su vrlo krhki i lako se oštećuju.
2. Stavite voće na čist i suh ručnik.
3. Sterilizirajte staklene posude.
4. Stavite lonac s vodom i šećerom na vatru.Miješajući, prokuhajte. Šećer bi se trebao potpuno otopiti.
5. Suhe borovnice stavite u staklenke.
6. Dobiveni šećerni sirup ulijte u staklenke i pažljivo ih zatvorite poklopcima. Sterilizirajte 30 minuta.

Piće je spremno. Mora se čuvati na hladnom mjestu daleko od sunčeve svjetlosti.

Kompot od malina s borovnicama

Još jedna ukusna i zdrava verzija ovog napitka:

1. Pripremite sastojke: 1 kg malina, 500 g borovnica, 1,2 kg šećera na litru vode.
2. Pripremite sirup. Ulijte vodu i šećer u lonac, promiješajte, zakuhajte.
3. U staklenke staviti bobičasto voće u omjeru 1:2 (borovnice:maline).
4. Staklenke napunite vrućim sirupom i zatvorite sterilnim poklopcima.
5. Ohladite posude, pasterizirajte ih, a zatim ih stavite u smočnicu ili bilo koje hladno mjesto.

Borovnice i kompot od borovnica

Recept je za staklenke od četiri litre:

1. Uzmite 1 kg borovnica i borovnica, 3 litre vode i jednu i pol čašu šećera.
2. Prethodno sterilizirane staklenke punite bobičastim voćem u omjeru 1:1 do sredine.
3. Ulijte kipuću vodu u sve staklenke. Tako možete izračunati koliko sirupa treba kuhati.
4. Ocijedite vodu iz svih limenki u lonac, dodajte šećer i, ne zaboravite miješati, kuhajte dok ne zavrije.
5. Staklenke s bobičastim voćem napunite sirupom i zatvorite ih poklopcima. Provesti pasterizaciju.
6. Kada se piće ohladi, staklene posude se mogu odložiti na posebno mjesto gdje će čekati zimu.

Kompot od jabuka i borovnica

Trebat će vam:

• po 150 g jabuka, borovnica i šećera;
• 1 gram limunske kiseline;
• litra vode za piće.

Osnovna shema za pripremu kompota se ne mijenja. Međutim, jabuke treba pripremiti odvojeno:

1. Jabuke operite i ogulite, izvadite im jezgru i narežite na kriške.
2. Zakuhajte šećerni sirup, dodajte jabuke i kuhajte na laganoj vatri 6 minuta.
3. Dodajte limunsku kiselinu i oprane borovnice te kuhajte dok napitak ponovno ne zakipi.
4. Ulijte kompot u prethodno sterilizirane staklenke i ostavite da se ohladi.

Kompot od borovnica i višanja

Lako se priprema po sličnom receptu. Međutim, vrijedi zapamtiti da je bolje piti kompot koji sadrži trešnje što je ranije moguće. U jednom trenutku koštice trešanja počnu ispuštati otrovnu tvar koja nije baš korisna za ljudski organizam.

Dakle, uzmite kilogram višanja (može i s košticom) i borovnica, jednu i pol čašu šećera i 2,5 litre vode:

1. Dobro isperite bobice odvojeno jedne od drugih.
2. U staklenke naizmjenično slažite višnje i borovnice (svaki oko 2 cm). Ostavite malo prostora na vrhu.
3. Pripremite šećerni sirup.
4. Kipućim sirupom prelijte šumsko voće i odmah dobro zatvorite staklenke. Pasterizirati na 60 stupnjeva.
5. Kad se ohlade, spremni su za zimnicu.

Kompot od borovnica bez sterilizacije

Uzmite 2 kg borovnica, 600 ml vode i pola čaše šećera. Bobičasto voće ravnomjerno rasporedite po steriliziranim staklenkama. Prelijte ih šećernim sirupom. Posudu hermetički zatvorite, preokrenite i pustite da se polako ohladi, prekrivši je debelom krpom. Potpuno ohlađeni kompot spreman je za čuvanje na sobnoj temperaturi. Prilikom posluživanja piće je najbolje razrijediti jer se na taj način dobiva prilično koncentriran okus.

Kako čuvati kompot od borovnica

Osnovno pravilo za čuvanje kompota je tamno i hladno mjesto. Vrijedno je obratiti pozornost na to da staklene posude moraju biti dobro zatvorene steriliziranim metalnim poklopcima radi boljeg očuvanja proizvoda, a samim time i radi dužeg očuvanja njegovih korisnih svojstava. Rok trajanja pasteriziranog pića praktički je neograničen.