Pčelinji proizvodi su u velikoj potražnji među ljudima. Med u saću je zdrava i ukusna poslastica koja se kupcu nudi u obliku malih komadića zamotanih u plastiku. Prilikom odabira treba se usredotočiti na nijansu proizvoda. Da biste to učinili, morate znati zašto su saće tamne boje, vrijedi li kupiti takav med i hoće li uzrokovati štetu kada se konzumira.
[toc]
Zašto su saće crne?
Novo saće je svijetle boje, s tankim prozirnim stijenkama. Koriste ih kukci za spremanje slatkiša i izlijeganje kukaca. S vremenom se u saću nakupljaju ljuske koje kukuljica gubi, pretvarajući se u odraslu jedinku i ostaci izmeta.U tamnu boju boje ljuske šesterokutnih pčelinjih stanica.
S vremenom stijenke saća postaju sve deblje, u njima više nema dovoljno meda, a kukci izgledaju sitni. Takva medišta treba zamijeniti novima. U starim saćima s medom nakupljaju se ostaci lijekova koje pčelar koristi za liječenje insekata od bolesti; to također mijenja nijansu pčelinjih šesterokuta; radne jedinke provode dosta vremena čisteći ih.
Pčele matice preferiraju tamno obojeno saće jer bolje zadržavaju toplinu, ali lošije polažu jaja u tamnosmeđe i crne ćelije. Iskusni pčelari napominju da ako se 30% godišnje zamijeni, problem sa starim skladišnim prostorima za med nestaje.
Je li ih moguće jesti
Med u saću koristi se kao poslastica, a koristi se iu narodnoj medicini zbog svojih blagotvornih svojstava. Utječe na većinu sustava ljudskog tijela:
- koristi se za anemiju;
- poboljšava stanje sluznice;
- koristi se kod prehlade i groznice;
- normalizira rad gastrointestinalnog trakta;
- pomaže u jačanju imunološkog sustava.
Jedu se samo primjerci svijetle boje, u rasponu od žućkaste (gotovo bijele) do bogato žute. Što je nijansa šesterokuta tamnija i slatkoća u njima, to se brže zgušnjava i šećeri. Tamno saće može biti štetno za zdravlje zbog nakupljenih toksina i neće donijeti nikakvu korist. Stoga se trebate suzdržati od kupnje i jedenja takvog proizvoda. Izuzetak je crni med, napravljen od crnog kima, koji se obično nalazi u Egiptu.
Treba imati na umu da proizvod može izazvati alergijsku reakciju kod osobe, kontraindiciran je za osobe s prekomjernom težinom i dijabetesom. Ne daje se djeci mlađoj od 3 godine, a trudnice ga trebaju koristiti s oprezom.
