Popis vrsta meda i njihove karakteristike, koja sorta je najbolja i najzdravija

Danas postoje mnoge sorte meda koje se razlikuju po sastavu i svojstvima. Stoga je vrlo teško jasno odgovoriti na pitanje koji se med smatra najkorisnijim. Da biste razumjeli svojstva određenog proizvoda, vrijedi proučiti njegov kemijski sastav i organoleptičke parametre. Štoviše, sve su sorte podijeljene na monoflorne i poliflorne sorte.

Sorte meda

Danas postoje mnoge vrste meda, od kojih svaka ima svoje jedinstvene karakteristike.

Monoflorni med

Ovaj pojam odnosi se na razne medove dobivene od biljaka koje pripadaju istoj vrsti. Obično se monoflorne mješavine nazivaju prema usjevima od kojih su napravljene. Primjeri uključuju med od lipe, djeteline i heljde.

Žutika

Ova sorta je zlatnožute boje i nježnog okusa. Svojstva proizvoda povezana su s visokim sadržajem vitamina C i K. Također sadrži minerale i organske soli. Ljekovita svojstva nektara žutike poznata su od davnina. Proizvod ima izražena hemostatska svojstva.

Različak

Ovaj proizvod ima zelenkasto-žutu nijansu. Odlikuje se ugodnom aromom badema i osebujnim gorkim okusom. Pčele skupljaju nektar s poljskog različka, koji je izvrsna medonosna biljka.

Med od različka ima ugodan okus. Osim toga, ima izražena ljekovita svojstva. Proizvod ima diuretski, analgetski i protuupalni učinak. Za patologije bubrega preporuča se piti svježe iscijeđene sokove s dodatkom meda od različka. Losioni napravljeni od infuzije cvjetova različka s dodatkom ove vrste nektara pomažu u borbi s upalom sluznice očiju.

Vrijesak

Pčele skupljaju ovaj nektar s grmova vrijeska. Gotov proizvod je tamne boje i ima crvenkastu ili smeđu nijansu.Karakterizira ga izražena aroma i gorak okus.

Posebnost proizvoda je jedinstveni oblik kristalne rešetke. Med ne upija toliko vodu i ima viskozniju konzistenciju. Stoga je ispumpavanje takvog proizvoda prilično teško.

Sastav vrijeska meda je superiorniji od ostalih sorti. Proizvod sadrži više minerala i proteina, što ga čini puno zdravijim. Zbog visokog udjela proteinskih komponenti, nektar vrijeska tijekom dugotrajnog skladištenja ne kristalizira, već se zgrušava. Zbog toga dobiva konzistenciju želea.

Raznolikost vrijeska ima izražena ljekovita svojstva. Preporuča se koristiti kao diuretik za patologije bubrega i mjehura. Sastav također pomaže kod srčane kapi. Osim toga, proizvod se može koristiti u borbi protiv reume i gihta. Ispijanje 1 žlice meda od vrijeska prije spavanja pomaže u borbi protiv nesanice.

Jedinstveni sastav proizvoda omogućuje da se koristi kao protuupalno sredstvo za lezije gastrointestinalnog trakta. Može se koristiti i kod poremećaja živčanog sustava. Za upalu usne šupljine vrijedi isprati infuzijom grana vrijeska s dodatkom pčelinjeg nektara. Proizvod također pomaže u smanjenju kiselosti želuca.

Akacija

Ovaj med ima prozirnu i gotovo bezbojnu konzistenciju. Međutim, kada se kristalizira, postaje mliječno bijel i podsjeća na zrnasti svježi sir. Proizvod ima izražena svojstva općeg jačanja, sprječava nesanicu, uspješno se nosi s patologijama probavnog sustava i genitourinarnih organa.

Heljda

Ovaj med ima tamnu nijansu.Može imati smeđe-zelenu boju s crvenkastim notama ili tamno smeđu boju. Ovaj proizvod ima karakterističnu aromu i izražen okus. Nakon kristalizacije izgleda kao kašasta masa.

Ova sorta sadrži mnoge aminokiseline, enzime, vitamine i željezo. Med od heljde jača srce i ublažava žučne kamence. Korisno je koristiti za anemiju, zatajenje bubrega i patologije jetre.

Senf

Ovaj med ima zlatnu boju. Nakon kristalizacije postaje žućkasto-krem. Pčele skupljaju nektar s velikih žutih cvjetova gorušice. Proizvod ima izražena ljekovita i nutritivna svojstva. Može se koristiti za lezije dišnog sustava.

Grašak

Ovu vrstu meda prave pčele od cvjetova tankolisnog graška, koji se uglavnom nalazi u stepskim krajevima. Proizvod ima prozirnu konzistenciju, ugodan okus i nježnu aromu. Može se koristiti u borbi protiv bolesti probavnih organa.

Donnikovy

Ovaj med se smatra jednim od najkvalitetnijih. Karakterizira ga lagana aroma vanilije. Proizvod također ima bijelu ili svijetlo jantarnu nijansu. Med od slatke djeteline izvrstan je antispazmodik koji se dobro nosi s upalom.

Može se koristiti za lezije grla i dišnih organa. Sastav pomaže kod poremećaja sna, visokog krvnog tlaka i stalnih glavobolja. Također ima diuretička i laksativna svojstva.

Djagiljev

Ovaj proizvod ima tamnu crveno-smeđu nijansu, bogatu aromu i dugotrajnu tekuću konzistenciju.Nakon kristalizacije masa postaje smolasta i sadrži mikroskopske čestice. Proizvod ima specifičan okus koji sadrži note karamele i gorčinu.

Proizvod također poboljšava funkcioniranje živčanog sustava, uklanja enzimski nedostatak, uklanja zatvor i kolitis. Uz njegovu pomoć moguće je povećati razinu hemoglobina i eliminirati bolesti prostate. Osim toga, sastav poboljšava funkcije srca i krvnih žila.

Kupina

Ovu vrstu meda pčele prave od nektara prelijepih cvjetova kupine. Dobiveni proizvod karakterizira prozirna konzistencija i ugodan okus. Preporuča se koristiti za borbu protiv prehlade i patologija bubrega.

kesten

Boja proizvoda ovisi o medonosnoj biljci. Ako je nektar dobiven od kestena sa sjemenkama, tamnosmeđe je boje. Ako su insekti koristili konjski ili divlji kesten kao sirovinu, dobivena tvar uopće nema nijansu.

Kestenov med ima prirodna antibiotska svojstva. Može se koristiti za liječenje prehlade i uklanjanje dermatoloških patologija. Sastav također pomaže smanjiti kiselost, ubrzati metabolizam i riješiti se crijevnih kolika. Osim toga, tvar čini zidove krvnih žila elastičnijim, normalizira krvni tlak i smanjuje kolesterol u krvi.

Uz njegovu pomoć moguće je riješiti se proširenih vena, vratiti normalan menstrualni ciklus i eliminirati nelagodu tijekom menstruacije.Proizvod također poboljšava kvalitetu sjemene tekućine i uspješno otklanja erektilnu disfunkciju.

Djetelina

Med od djeteline smatra se jednom od najboljih svijetlih sorti. U tekućem stanju sastav ima prozirnu i bezbojnu konzistenciju. Kada se kristalizira, pobijeli i ima tvrdu strukturu.

Ovaj med dobro se nosi s arterijskom hipertenzijom i upalom. Sadrži dosta tanina. Sastav je učinkovit za patologije jetre. Ima diuretička, iskašljavajuća i dijaforetska svojstva. Med od djeteline također je koristan za aterosklerozu. Često se propisuje za čišćenje krvi.

Vapno

Ova sorta može imati bijelu, svijetlo jantarnu, žućkastu i zelenkastu nijansu. Odlikuje se delikatnom aromom i svijetlim okusom. Lipov med se kristalizira za 1-2 mjeseca. Istodobno nalikuje masi poput tijesta koja sadrži male ili velike čestice.

Lipov med ima izražena ljekovita svojstva i pomaže kod opeklina i gnojnih rana. Sastav je koristan za gripu, prehladu, traheitis. Može se čak koristiti u borbi protiv bronhijalne astme. Lipov med također je koristan kod oslabljenog rada srca, zatajenja bubrega i oštećenja jetre. Može se koristiti kod bolesti bubrega i ginekoloških tegoba.

Čičak

Ovaj med je svijetložute boje i ugodnog mirisa. Ima viskoznu konzistenciju i odličan okus. Proizvod je koristan u borbi protiv bolesti probavnih organa. Također se može koristiti za uklanjanje dermatoloških patologija.

lucerna

Takav proizvod može imati različite boje - od bijele do jantarne. Med je ugodnog mirisa i specifičnog okusa.Karakterizira ga i brza kristalizacija. Nakon kandiranja med od lucerne postaje bijel i podsjeća na gustu kremu. Može se koristiti za jačanje tijela i uklanjanje gastrointestinalnih patologija.

Grimizna

Ovo je šumski med koji pčele sakupljaju u pčelinjacima u blizini šikara divljih malina. Ova sorta ima ugodan okus i miris. Ima laganu prozirnu nijansu. Sastav je pogodan za borbu protiv prehlade i patologija bubrega. Može se koristiti i za jačanje organizma.

Mrkva

Ovaj med je žute boje. Ugodnog je okusa i dobre arome. U narodnoj medicini med od mrkve preporuča se koristiti u borbi protiv bolesti vidnih organa.

Kovnica

Pčele ovaj nektar dobivaju iz cvjetova paprene metvice. Sastav ima ugodan okus i miris. Sadrži puno vitamina C. Proizvod je jantarne boje. Nakon kristalizacije, sastav dobiva svijetlo žutu nijansu. Liječnici savjetuju korištenje meda od metvice za borbu protiv probavnih patologija. Ima umirujuća, koleretska i analgetska svojstva.

Maslačak

Ova sorta ima zlatno žutu nijansu. Med ima gustu i viskoznu konzistenciju. Njegovom karakterističnom značajkom smatra se brza kristalizacija. Okus i miris proizvoda su jasno izraženi. Pčele dobivaju med od maslačka koji cvate dva puta godišnje. Stoga se proizvod može naći u prvom ili zadnjem crpljenju.

Sastav ima izražena antimikrobna svojstva protiv patogene mikroflore. Istodobno, tvar se uspješno nosi s kolitisom i disbakteriozom.

Suncokret

Ovaj med ima zlatnu nijansu i izgledom podsjeća na biljno ulje.Ovaj nektar karakterizira oštar okus i miris. Brzo kristalizira, tvoreći velike kristale. Ponekad proizvod ima blago zelenkastu nijansu.

Ova vrsta meda sadrži mnogo vitamina A. Osim toga, ima izražena baktericidna svojstva.

naranča

Ovaj med se pravi od nektara cvjetova citrusa. Ugodnog je okusa i dobre arome. Med od naranče smatra se jednom od najkvalitetnijih sorti. Stoga se može koristiti u slučaju nedostatka vitamina i općeg smanjenja tonusa tijela.

Motherwort

Ovaj med ima zlatno-slamnatu boju. Karakterističnog je okusa i ugodnog mirisa. Ova vrsta pčelinjeg nektara preporuča se koristiti za borbu protiv patologija živčanog sustava. Također treba koristiti za uklanjanje patologija srca i krvnih žila.

Oskoruša

Ova sorta ima crvenkastu nijansu, ugodan okus i izraženu aromu meda. Sastav pomaže u borbi protiv bolesti bubrega i uklanjanju hemoroida. Masa također pomaže u jačanju imunološkog sustava, normalizaciji metabolizma i pomaže u uspostavljanju hormonalne ravnoteže. Ova vrsta meda s dodatkom zrelih plodova rowan smatra se posebno korisnom.

Modrica (od crvenila)

Ovo je prilično kvalitetan proizvod koji ima jantarnu boju, pikantnu aromu i izvrstan okus. Sastav ima vrlo gustu konzistenciju i sporu kristalizaciju. Proizvod se preporuča koristiti u borbi protiv bolesti dišnog sustava. Također pomaže riješiti se nesanice.

Bundeva

Ovaj proizvod proizvode pčele tijekom razdoblja masovnog cvjetanja bundeve.Gotova kompozicija ima zlatno-žutu nijansu, ugodan okus i nježnu aromu. Karakterizira ga vrlo brza kristalizacija. Sastav se preporučuje za upotrebu u borbi protiv bolesti probavnih organa.

Borovnica

Ovaj svijetli med ima crvenkastu nijansu, ugodan okus i dobru aromu. Najbolje se koristi za borbu protiv patologija bubrega. Raznolikost borovnice također se uspješno nosi s prehladama, virusnim infekcijama i upalom grla. Uz njegovu pomoć moguće je ukloniti grčeve, riješiti se zatvora i kolika, normalizirati kiselost želuca.

čičak

Ova sorta se smatra prvoklasnom. Može biti zelenkasta, bezbojna ili zlatna. Proizvod ima ugodan okus i dobru aromu. Nakon kristalizacije masa dobiva sitnozrnastu teksturu. Tvar se uspješno nosi s poremećajima spavanja i dermatološkim patologijama.

Kadulja

Ovaj proizvod ima nježnu aromu i ugodan okus. Skladno kombinira sve vrijedne komponente. Zahvaljujući tome, sorta kadulje ima kompleksan učinak na tijelo. Proizvod poboljšava rad živčanog sustava, djeluje blago opuštajuće i čisti krv. Sastav također poboljšava uklanjanje viška tekućine iz tijela, jača krvne žile i čini ih manje propusnim.

Vrste poliflornog meda

Poliflorni med se proizvodi od različitih medonosnih biljaka. Danas postoji nekoliko glavnih sorti ovog proizvoda.

planina

Ova elitna sorta bere se u ekološki čistim planinskim područjima. Istodobno, pčele mogu koristiti više od 50 medonosnih biljaka kao sirovinu. Među njima valja istaknuti majčinu dušicu, kadulju, šipurak i glog.Planinska sorta smatra se poliflornom, jer njezina aroma kombinira mirise mnogih cvjetova, a njezin okus sadrži gorke i trpke note.

Izgled proizvoda ovisi o regiji u kojoj je proizveden. U ovom slučaju nektar može imati žutu ili smeđu nijansu. Prirodni planinski proizvod dobro se nosi s prehladama, patologijama dišnog sustava, oštećenjem očiju i jetre. Masa je korisna i kod bolesti štitne žlijezde, srca i krvnih žila. Djeluje umirujuće na živčani sustav i ima antibakterijska svojstva.

Šuma

Ovaj proizvod proizvode pčele od cvjetnog nektara šumskog drveća, grmlja i ljekovitog bilja. Javor, vrba i bagrem djeluju kao medonosne biljke. Pčele također skupljaju nektar s vrbe, maline, majčine dušice i drugih biljaka.

Šumsku sortu karakterizira opor, gorak okus i mirisna aroma. Nijansa proizvoda ovisi o tome koje su biljke medonosne biljke. Može biti svijetla ili tamna. Tijekom duljeg skladištenja masa postaje heterogena. Istodobno se u njemu pojavljuju mali kristali.

Polje

Ova se sorta smatra vrlo popularnom. Pravi se od raznih poljskih biljaka. Sirovine mogu biti valerijana, origano, majčina dušica. Pčele također sakupljaju nektar od šipka, djeteline, maslačka i kamilice.

Na okus proizvoda utječe njegov sastav. Raspon boja također varira - od prozirne do svijetlo smeđe. Proizvod je slatkog okusa s blagom gorčinom. Masa ima i ugodan biljni miris.

Ako u nektaru dominira šipurak, med sadrži mnogo vitamina. Kamilica i kadulja daju medu protuupalna svojstva. Ako masa sadrži puno majčine dušice, tada dobiva diuretička, baktericidna i ekspektorantna svojstva.

Lugovoj

Ovaj nektar se pravi od livadskih biljaka – majčine dušice, bijele djeteline, maslačka. Pčele kao sirovine koriste i gospinu travu, slatku djetelinu i svinjsku travu. Ako nektar maslačka prevladava u masi, ima bogatu žutu boju.

Livadski med ima ugodan okus i miris. Sastav ima izražena antibakterijska svojstva. Može se koristiti za borbu protiv raznih patologija, osobito bubrežnih. Proizvod ima protuupalna, omekšavajuća i analgetska svojstva.

svibanj

Ovo je najraniji med, koji se vrca od sredine svibnja do početka lipnja. Proizvod ima svijetle nijanse i slatki okus, kojem nedostaju gorke note. Odmah nakon pumpanja, nektar nalikuje laganom, slatkom sirupu gotovo bez mirisa. Svibanjski med svoj konačni oblik postiže tek nakon 3-5 mjeseci.

Ovu sortu karakterizira ugodna aroma. Kao sirovine za njegovu proizvodnju pčele koriste razne medonosne biljke koje cvjetaju u proljeće - trešnje, đurđice, jagode, vrbe, kadulje i mnoge druge biljke.

Svibanjska sorta ima izražena ljekovita svojstva. Važna prednost proizvoda je niska alergenost, pa se može davati djeci.

Najzdraviji med

Teško je jasno imenovati najzdraviju vrstu meda na svijetu. Liječnici nazivaju heljdu jednim od najvrjednijih proizvoda. To je zbog činjenice da sadrži dvostruko više aminokiselina i elemenata u tragovima od drugih vrsta. Proizvod se također može odabrati za borbu protiv anemije, arterijske hipertenzije i dermatoloških patologija.Proizvod od heljde uspješno se nosi s gastritisom, prehladom i stomatitisom.

Drugi vrijedan proizvod je nektar lipe. Vrijedno je kupiti za liječenje curenja nosa, kašlja i bronhijalne astme. Proizvod također ima izražena ljekovita svojstva. Stoga se često koristi za obnavljanje kože od opeklina i rana.

Najrasprostranjenijom sortom pčelinjeg nektara smatra se bagrem. Treba ga koristiti kao opći tonik. Ljudima koji vole gorak okus savjetuje se da obrate pozornost na sortu vrijeska. Također pomaže u normalizaciji apetita.

U svakom slučaju, tijelu će koristiti samo visokokvalitetni prirodni proizvod. Kako biste izbjegli susret s krivotvorinom, preporučuje se razmotriti sljedeće:

1. Pčelarske proizvode potrebno je kupovati u specijaliziranim prodavaonicama koje provode veterinarski nadzor. Svakako treba pročitati dokumente koji potvrđuju kvalitetu nektara.
2. Svježi med ne smije teći iz žlice kada se okreće, već treba ležati u toboganu.
3. U listopadu treba med kandirati. Jedina iznimka je proizvod od bijelog bagrema koji dugo ostaje tekući.
4. Masa treba biti ujednačene teksture, ugodnog okusa i mirisa.

Kako odrediti koji je med po boji

Da biste odredili vrstu meda, obratite pozornost na njegovu nijansu. Za boju proizvoda zaslužne su medonosne biljke iz kojih pčele izvlače nektar. Po količini vitamina vodeće pozicije zauzimaju bijele sorte. Istodobno, maksimalna količina mikroelemenata prisutna je u tamnim sortama. Bogate su željezom, bakrom, manganom i drugim tvarima.

Tamne sorte meda imaju bogatu smeđu nijansu.Može varirati od smeđe do svijetle jantarne boje. Ove sorte uključuju eukaliptus, vrijesak i borovnicu. Također, kao primjer, vrijedi navesti med od heljde, rowan i bora.

Svjetle ili bijele sorte mogu imati različite nijanse - od zlatno žute do prozirne. Dobivaju se iz cvjetova i listova raznih biljaka – gorušice, kupine, žutike, bijele i ružičaste djeteline. U svijetle sorte spadaju i matičnjak, lavanda, malina, menta i druge cvjetne vrste meda.

Med je vrlo zdrav proizvod koji sadrži veliki broj jedinstvenih vitamina i minerala. Istodobno, postoji dosta sorti koje se razlikuju u sadržaju vrijednih komponenti. To vam omogućuje da odaberete najbolju opciju ovisno o problemu koji treba riješiti.