Koja je vrsta meda bolja - tamna ili svijetla: mnogi potrošači razmišljaju o ovom teškom pitanju. Nepotrebno je reći da nitko neće dati jasan odgovor, jer je svaka od sorti pčelinjih proizvoda korisna na svoj način. Ali trebali biste odabrati poslasticu uzimajući u obzir svrhe za koje će se koristiti u budućnosti. Nije tajna da je med sastavni dio apiterapije i vrlo je popularan u narodnoj medicini.
Popularne crne sorte
Zapravo, nema mnogo tamnih sorti meda. Na tržištu se pojavljuju pred kraj sezone sakupljanja meda na pčelinjacima. Proizvod je dobio ime zbog svoje karakteristične duboke tamne boje.
Najbolje sorte pčelinjih proizvoda:
- Medljika. Nastaje kada praktički nema oborina, a na livadama ima premalo cvijeća, pa su pčele prisiljene prerađivati polusuhe biljke.
- med od vrijeska. Proizvod se odlikuje specifičnim, ali ugodnim okusom, u kombinaciji s profinjenom aromom.
- Četinjača. Vrlo korisno za bolesti dišnog sustava, srca, krvnih žila, kao i zarazne patologije.
- Kesten. Ima gorak okus, ali nestaje kada se proizvod malo zagrije.
- Heljda. Uz njegovu pomoć liječe se mnoge bolesti, a posebno je koristan kod artritisa, reumatizma i radikulitisa.
Postoje i vrste tamnog meda kao što su livadski i med od cikorije. Prvi ima ne baš ugodan okus, ali izvrsnu aromu. Drugi karakterizira velika potražnja u narodnoj medicini zbog svojih antimikrobnih svojstava.
Poznate sorte svijetlih medova
Svijetli med je popularniji od tamnog meda. Osim toga, prikladniji je za oralnu primjenu, dok je prethodno spomenuta vrsta proizvoda poželjnija za vanjsku upotrebu. Najpopularnije svijetle sorte meda:
- Akacija. U tekućem obliku, boja tvari je prozirna. Kada se formiraju kristali meda, masa dobiva bjelkastu ili blago žućkastu nijansu.
- Djetelina. Bezbojan, proziran, ali visokog okusa. Ne bez razloga se, kao i bagrem, smatra jednom od najkvalitetnijih svijetlih vrsta meda.
- Vapno.Smatra se gotovo predstavnikom premium klase. Visoku ocjenu zahvaljuju gotovo idealnim organoleptičkim svojstvima.
- Slatkonogi. Dobiva se od pčela koje su skupljale nektar sa cvjetova zvanih slatke kapice.
- Krastavac. Dobiva se iz nektara koji pčele skupljaju sa zlatnožutih cvjetova krastavca.
- Resedovy. Pčele ga prave od nektara sakupljenog s cvijeta zvanog mignonette. Ima izvrsna organoleptička svojstva, izvrstan okus i ugodan miris.
Traženi su i med od fecelije i naranče.
Razlika između svijetlih sorti i tamnih
Dok je vizualno lako uočiti razliku između dvije vrste pčelarskih proizvoda, nemoguće je jednoznačno reći koji je proizvod zdraviji. Svaki od njih ima svoje pozitivne i negativne kvalitete. Razlike između ovih vrsta pčelinjih proizvoda detaljnije su opisane u tablici:
| № | Kriterij usporedbe | Lagane sorte | Tamne sorte |
| 1 | Boja | Bijela ili prozirna. Tijekom kristalizacije, proizvod može dobiti žućkastu ili zlatnu nijansu. | Tamno, bogato. Može varirati od smeđe do crne. Proizvodi crnogorice često postaju zelenkasti kada se kristaliziraju. |
| 2 | Ukus | Profinjeno, bogato, slatko, s laganim do intenzivnim cvjetnim okusom. | Opor, oštar, ponekad s gorkim okusom. Kestenov med može izgubiti gorčinu nakon zagrijavanja, što obično nije slučaj s drugim vrstama tamnog meda. |
| 3 | Energetska vrijednost | Relativno niska, tako da se proizvod može konzumirati u malim količinama za mršavljenje. | Viša u usporedbi s "bijelim" sortama. |
| 4 | Upotreba u narodnoj medicini | Koristi se za oralnu primjenu ili u pripremi terapijskih i profilaktičkih prirodnih pripravaka. | Koristi se uglavnom izvana. Izuzetak su vrste meda od heljde i borovice. |
Možete dugo razmatrati razlike između uspoređivanih sorti meda. Ali već znate glavne karakteristike svakog od njih.
Koju vrstu pčelinjih proizvoda je najbolje koristiti?
Svaka vrsta meda je vrijedna na svoj način. Također, obje varijante osim općih pozitivnih učinaka imaju i svoja posebna blagotvorna svojstva. A sve zahvaljujući određenim razlikama u sastavu, pa opseg primjene ovih vrsta pčelinjih proizvoda također može varirati.
Za vanjsku upotrebu
Tamni med je prikladniji za liječenje rana, ogrebotina, modrica, kao i za borbu protiv upalnih dermatoloških patologija. Promiče:
- uklanjanje upalnog procesa;
- ublažavanje boli, oteklina;
- ubrzavanje zacjeljivanja kožnih lezija;
- zagrijavanje tkiva, što je posebno dragocjeno kod problema sa zdravljem mišića, ligamenata i zglobova.
Za domaću potrošnju
Određene vrste tamnog meda i sve vrste svijetlih pčelinjih proizvoda mogu biti prikladne za unutarnju konzumaciju. Među delicijama bogate boje za oralnu primjenu, bolje je dati prednost boru, heljdi i kestenu.
Za liječenje i prevenciju bolesti
Za tu svrhu prikladnije su svijetle sorte meda. Na njihovoj upotrebi temelji se većina recepata tradicionalne medicine, čiji je glavni zadatak borba protiv bolesti unutarnjih organa.Osim toga, pripremaju se posebni lijekovi svojevrsne alternativne preventivne (preventivne) medicine.
Bilješka. Tamni med je pogodan za liječenje i prevenciju kožnih, zglobnih, koštanih ili mišićnih patologija.
Za kozmetičke svrhe
Za njegu kože nema ravnog tamnom medu. Čak ni svijetle sorte ne sadrže istu koncentraciju vitamina i minerala koja se cijeni u kozmetologiji. Glavni su tokoferol, retinol, vitamini B (osobito pantotenska kiselina) i askorbinska kiselina. Ništa manje važni nisu ni minerali poput cinka, magnezija, selena kojih ima u izobilju u tamnim vrstama meda.
Ali, ako nije moguće koristiti ovu vrstu proizvoda, možete uzeti lagane sorte.
U borbi protiv viška kilograma
Ako imate prekomjernu težinu, bolje je izbjegavati konzumaciju tamnih sorti meda i dati prednost svijetlim sortama pčelarskih proizvoda. A razlog tome je energetska vrijednost svake od ovih vrsta slatkiša.
Trudna
Za trudnice će bilo koja od razmatranih sorti pčelinjih proizvoda biti jednako korisna. Uostalom, dobrobiti delicije uvelike ovise ne o boji slatke mase, već o njenom sastavu. Stoga možete malo po malo konzumirati i tamni i svijetli med. Dopušteno ih je izmjenjivati, ali trudnica ne bi trebala biti alergična na proizvod!
Za djecu
Djeca će više voljeti svijetle sorte meda. Razlog tome je profinjeniji, slatki i mekši okus.Ali za respiratorne bolesti ili bronhijalnu astmu, dajte prednost crnogoričnom proizvodu.
Kao što vidite, vrlo je teško nedvosmisleno reći koji je med bolji - tamni ili svijetli. Svaka vrsta pčelinjeg proizvoda ima svoja korisna svojstva i razlike u sastavu vitamina i minerala. Stoga je dobro da u kući imate dvije teglice slatkih delicija, a koju ćete i kada koristiti odlučit ćete ovisno o situaciji.
