Sorte meda određuju biljke s kojih marljive pčele sakupljaju nektar. Da bi se proizvod svrstao u određenu sortu, mora sadržavati najmanje 30% peludi i nektara jedne medonosne biljke. Kako saznati koji je pčelinji med bolji, lipov ili cvjetni, te kako po izgledu i okusu razlikovati slične pčelinje proizvode, detaljnije ćemo se pozabaviti.
Kako razlikovati lipov med od cvjetnog meda
U lipovom medu dominiraju nektar i pelud sakupljeni s istoimenog drveća.Razdoblje cvatnje biljaka je ograničeno, ne traje više od 2-3 tjedna, pa se prirodni pčelinji proizvod lipe smatra vrjednijim i rijetkim.
Po čemu se delicija lipe razlikuje od ostalih vrsta nektara:
- nakon ispumpavanja iz košnice, boja meda je svijetlo zlatna ili jantarna, ali tijekom procesa kristalizacije proizvod posvijetli i postaje gotovo bezbojan;
- aroma slatkoće je mirisna, s izraženim nijansama lipe;
- Pčelarski proizvod lipe sladak je okusa, nakon konzumacije osjeća se lagana gorčina koja odmah nestaje;
- Razdoblje šećerenja prirodnih delicija je dugo, do 6-7 mjeseci.
Lipov med je blagotvorniji kod prehlada i virusnih infekcija. Nektar pomaže u snižavanju povišene tjelesne temperature, olakšava opće stanje tijekom bolesti, aktivira zaštitne funkcije organizma, jača imunološki sustav.
Cvjetni nektar skupljaju kukci s raznih medonosnih biljaka. Njihovo razdoblje cvatnje počinje u rano proljeće i završava u jesen. Boja i okus takvog proizvoda razlikuju se ovisno o tome koje biljke prevladavaju na području gdje se sakuplja. Ljekovita svojstva pčelinjih cvjetnih proizvoda mogu se razlikovati i ovisno o ljekovitosti medonosnog bilja.
Koji med je bolje odabrati?
Izbor poslastice izravno ovisi o njegovoj daljnjoj upotrebi i namjeni.
Nektar sakupljen sa stabala lipe u cvatu ima protuupalna i antiseptička svojstva:
- ima antipiretski učinak;
- olakšava stanje bolesnika tijekom prehlade i gripe;
- povećava otpornost tijela na negativne učinke okoliša, jača imunološki sustav;
- poboljšava vid;
- koristi se kao diuretik;
- ima pozitivan učinak na funkcioniranje kardiovaskularnog sustava;
- ima blagotvoran učinak na rad probavnog i genitourinarnog sustava;
- Nektar lipe preporučuje se u kompleksnom liječenju bolesti bubrega, jetre i žučnih puteva.
U kombinaciji s kozjim mlijekom, ljekovita slatkoća koristi se za liječenje tuberkuloze i drugih bolesti dišnog sustava.
Zahvaljujući bogatom vitaminskom i mineralnom sastavu, nektar lipe dokazao se u kozmetologiji za izradu maski za pomlađivanje i čišćenje.
Cvjetni med također se odlikuje jedinstvenim sastavom hranjivih i korisnih tvari. U preventivne i ljekovite svrhe koristi se sljedeći pčelarski proizvod:
- ima opće jačanje i protuupalni učinak;
- pomaže očistiti tijelo od štetnih nakupina;
- blagotvorno djeluje na rad jetre, bubrega i probavnih organa;
- obnavlja živčani sustav, uklanja depresiju, pomaže u borbi s nesanicom i kroničnim umorom;
- aktivira rad mozga i kardiovaskularnog sustava.
Poslastica također ima baktericidna svojstva, što joj omogućuje da se koristi u kozmetičke svrhe za poboljšanje stanja kože.
Važno! Ne zaboravite na kontraindikacije pčelarskog proizvoda. Ne preporučuje se konzumiranje meda osobama sklonim alergijama, dijabetesu, hipertenziji i kroničnim probavnim bolestima.
Najbolje sorte
Svaki prirodni pčelinji med ima blagotvorna i ljekovita svojstva.Od posebne su vrijednosti sorte proizvoda prikupljene u ekološki prihvatljivim područjima nedostupnim većini ljudi.
Lipov med
Najvrjedniji je dalekoistočni i baškirski nektar lipe.
- U Baškiriji su stabla lipe sveprisutna, pa pčelama nije teško skupiti slatki, ljekoviti nektar i pelud. Ova poslastica preporučuje se starijim osobama za održavanje rada srca, čišćenje krvnih žila i snižavanje razine kolesterola. Pčelarski proizvod baškirske lipe odlikuje se viskoznom konzistencijom, svijetlom nijansom, okusom lipe s karakterističnom gorčinom i cvjetnom aromom.
- Dalekoistočni slatkiš dobivaju pčele na planinskim padinama, stoga se smatra ekološki najprihvatljivijim proizvodom koji ne izaziva alergijske reakcije. Izgledom se takav med razlikuje po crvenkastoj nijansi i nježnom, slatkom okusu i mirisu lipe.
Važno! Vrijeme kristalizacije lipovog meda može varirati ovisno o regiji u kojoj se cijedi slatkiš.
Cvjetni med
Među vrstama cvijeća, nektar dobiven u planinskim i šumskim područjima smatra se posebno vrijednim. Altajski pčelinji med sakupljaju kukci u planinama tijekom razdoblja cvatnje raznih korisnih medonosnih biljaka.
Sibirska, ili tajga, šumski nektar također se odlikuje mnogim blagotvornim i ljekovitim svojstvima. Osim peludi i nektara, sadrži medljiku četinarskog i listopadnog drveća koja blagotvorno djeluje na organizam. Delicija ima tamniju nijansu, neobičan okus s blagom gorčinom i ugodnom, cvjetno-četinjačkom aromom.
Pčelinji proizvod sakupljaju insekti daleko od industrijskih poduzeća i ljudskih staništa, stoga se smatra ekološki najprihvatljivijim.
