Lipov med karakterizira visok sadržaj vrijednih komponenti. Zbog toga se aktivno koristi u terapeutske i preventivne svrhe. Ovaj proizvod ima izvrstan okus i ugodnu aromu, što ga čini vrlo popularnim. Važno je uzeti u obzir da samo prirodni proizvodi imaju zdravstvene prednosti. Zato je toliko važno znati razlikovati njegove krivotvorine.
Sastav proizvoda
Lipov med je vrlo slatkog okusa. To je zbog sadržaja od 36% glukoze i 40% fruktoze. Sastav također sadrži vitamine B, C, E, K, PP.Proizvod uključuje enzimske komponente - invertazu, dijastazu, lipazu, katalazu. Osim toga, sastav sadrži aminokiseline, eterična ulja, minerale i tanine.
Važno je znati kako kvalitetan proizvod treba izgledati. To će pomoći provjeriti njegovu prirodnost. U tekućem obliku ova vrsta pčelinjeg nektara ima gotovo prozirnu konzistenciju. Poslije šećerenja masa postaje mutna i u njoj se pojavljuju mnogi kristalići.
Med – proteini, masti, ugljikohidrati (BJU)
Energetska vrijednost 100 grama proizvoda je 323 kilokalorije. Sadrži sljedeće komponente:
- 79,7 grama ugljikohidrata;
- 0,56 grama proteina;
- 0 grama masti.
Klasifikacija
Lipov med je svjež i kristaliziran. U tekućem obliku delicija ima gotovo prozirnu teksturu. Prekrasno svjetluca na jakom svjetlu. U isto vrijeme, boja nektara može biti različita - sve ovisi o mjestu sakupljanja meda. Vrijeme izrade proizvoda nije od male važnosti. Pčele mogu sakupljati nektar na početku, u sredini ili na kraju cvatnje. Obično ova sorta ima svijetlo žutu boju. Ponekad postoje zelenkaste nijanse.
Ovu sortu pčelinjeg nektara karakterizira sladak okus. Istovremeno, u njemu se osjeća lagana gorčina i trpkost. Proizvod također ima ugodan miris svježeg drva s notama metvice i kamfora.
Kristalizacija proizvoda događa se 3-4 mjeseca nakon sakupljanja. Tekuća konzistencija mase dovodi do brzog oslobađanja monosaharida. Proizvod se brzo kandira u staklenci. Lagana prozirna tekućina postaje mutnija i gušća. U isto vrijeme počinju ispadati kristali. Nakon još 2 mjeseca med se pretvara u šećernu masu. Istovremeno, ne gubi svoja svojstva.Ako nektar lipe ne kristalizira, to znači da je lažan.
Važno je uzeti u obzir da je samo prirodni proizvod koristan za ljudsko tijelo. Da biste prepoznali krivotvorinu, obratite pozornost na sljedeće značajke:
- Provjerite okus i organoleptička svojstva proizvoda. Pri konzumiranju visokokvalitetnog meda javlja se lagana bol i ljutkast okus. Ako osjećate samo slatkoću u ustima, to je laž.
- Pomiješajte med s vodom i dodajte kap joda. Sve vrste aditiva koji med čine privlačnijim mogu se prepoznati dodavanjem joda. Ako voda poprimi plavu nijansu, lažna je.
- Stavite komad kruha u posudu s malom količinom meda. Ako nakon 2 minute postane mokar, znači da pčelinji proizvod sadrži puno šećera ili šećernog sirupa.
- Vizualno pregledajte sadržaj staklenke. Nehomogena konzistencija, prisutnost opuštenosti ili šećera tvari pomoći će identificirati krivotvorinu. Takvi znakovi ukazuju na nisku kvalitetu ili miješani proizvod. Takva masa će se brzo zašećeriti ili ukiseliti.
Korisna svojstva
Blagotvorna svojstva lipovog meda poznata su od davnina. Ovaj proizvod pomaže u liječenju i prevenciji raznih patologija. Uz pomoć ove tvari moguće je utjecati na različite organe i sustave:
- Zračni putovi. Pčelinji proizvod ima dijaforetska, ekspektorantna i protuupalna svojstva.
- Probavni sustav. Zahvaljujući antibakterijskim svojstvima, proizvod ublažava upalu unutarnjih organa i normalizira njihov rad.
- Kardiovaskularni i živčani sustav. Lipov med normalizira metaboličke procese.Pomaže u oslobađanju od stresa i u borbi s poremećajima spavanja.
- Dermatološke patologije. Vanjska uporaba proizvoda nosi se s ekcemima, osipom, gnojnim upalama. Proizvod također uspješno otklanja posljedice opeklina.
Primjena
Postoji mnogo narodnih recepata, čija je glavna komponenta lipov med. Takvi lijekovi mogu se koristiti za liječenje različitih patologija:
- Da biste uklonili oštećenje dišnog sustava, morate pomiješati med sa sokom aloe u omjeru 2:1. Držite gotovu kompoziciju na tamnom mjestu tjedan dana. Nakon toga se može koristiti 1 žlica dnevno.
- Za liječenje rinitisa preporuča se u svaku nosnicu ukapati 5-6 kapi otopine meda koncentracije 30%. Da biste ga pripremili, lipov med mora se pomiješati sa sokom od repe.
- Za borbu protiv bronhitisa potrebno je samljeti listove aloe i pomiješati ih s lipovim medom u omjeru 5:1. Također je vrijedno dodati 2 žumanjka i bocu Cahorsa u sastav. Koristite 1 žlicu sastava ujutro i navečer.
- Kad se pojavi kašalj napraviti kolače. Da biste to učinili, brašno se mora pomiješati s lipovim medom, biljnim uljem i senfom u prahu. Od navedenih sastojaka potrebno je zamijesiti tijesto i nanijeti ga na prsa. Sve komponente moraju se uzeti u jednakim dijelovima.
- Kod patologija probavnog trakta preporuča se piti napitak od 1 žlice meda. Da biste to učinili, pčelarski proizvod treba pomiješati s toplom prokuhanom vodom. Ovo piće potiče stvaranje ožiljaka od posljedica peptičkog ulkusa.Tvar također olakšava probavu hrane i normalizira rad crijeva. Da biste to učinili, morate ga pomiješati sa sokom od kiselog kupusa, maslacem ili nasjeckanim orasima.
Kontraindikacije i šteta za proizvod
Kao i kod drugih vrsta meda, količinu nektara lipe u prehrani treba ograničiti. Ljudima koji pate od intolerancije na pčelinje proizvode općenito je bolje izbjegavati tu tvar. Kod vanjske primjene važno je prethodno napraviti alergotest.
Djeci mlađoj od 3 godine ne treba davati lipov med. Za dijabetes melitus proizvod se može konzumirati u ograničenim količinama. U tom slučaju dozu mora odabrati liječnik.
Značajke pohrane
Pčelinji proizvod može zadržati svoje prednosti nekoliko godina ako se poštuju osnovni uvjeti skladištenja. Preporuča se čuvanje lipovog meda u staklenoj posudi. To se mora učiniti na suhom i tamnom mjestu. U tom slučaju temperatura bi trebala biti +5-20 stupnjeva. Važno je održavati minimalne parametre vlažnosti kako med ne bi apsorbirao vodu.
Lipov med je vrlo koristan proizvod koji pomaže u poboljšanju zdravlja. Može se koristiti ne samo za jačanje imunološkog sustava, već i za liječenje mnogih patologija. Kako bi proizvod donio samo koristi, važno ga je pravilno koristiti. Poštivanje uvjeta skladištenja također je od velike važnosti.
