Med od esparzete vrlo je vrijedan proizvod koji je popularan u mnogim zemljama svijeta. U Rusiji ova sorta još nije postala široko rasprostranjena. Štoviše, u Europi i Sjevernoj Americi ovaj se nektar naziva elitom. To je zbog njegova delikatnog okusa, predivne arome i zdravstvenih prednosti. Ova vrsta meda proizvodi se od esparzete, biljke koja pripada obitelji mahunarki.
Što je med od esparzete
Ova sorta se smatra pravim kraljem među pčelarskim proizvodima. Ima bogatu povijest.Pčele proizvode ovaj proizvod od esparzete. U isto vrijeme, gotovi nektar ima niz karakterističnih svojstava:
- Boja i miris. Ovu sortu karakterizira prozirna konzistencija i žuta ili čak zlatna nijansa. Nektar ima nježnu cvjetnu aromu.
- Kvalitete okusa. Ovaj med ima ugodan, nježan okus koji nije previše oštar. Ova se sorta smatra jednom od najukusnijih.
- Konzistencija i kristalizacija. Ovaj med karakterizira brza kristalizacija, kao i druge monoflorne sorte. Nakon šećerenja proizvod gubi prozirnost i dobiva bijelu nijansu. Ponekad postane kremast.
Sastav i sadržaj kalorija u proizvodu
Zreli pčelinji proizvod sadrži manje fruktoze nego glukoze. U ovom slučaju, količina saharoze se smanjuje na 1%. Međutim, određeni parametri ovise o vremenu i klimi. Zbog manjeg sadržaja fruktoze, proizvod je kontraindiciran za osobe s dijabetesom.
Dakle, med od esparzete sadrži 38% fruktoze i 48% glukoze. Preostalih 14% dolazi od vode, saharoze, pepela, polisaharida, organskih kiselina i drugih tvari. Međutim, sastav proizvoda može varirati ovisno o uvjetima skladištenja.
Med od esparzete sadrži oko 300 minerala i elemenata u tragovima, baš kao i nektar djeteline. Bogata je borom, željezom, bakrom, cinkom. Proizvod također sadrži kalij, krom, jod i mangan.
Proizvod sadrži mnoge jedinstvene aminokiseline koje ga čine doista esencijalnim. Med od esparzete sadrži vitamine B, K, E i askorbinsku kiselinu. U isto vrijeme, proizvod ima prilično visok sadržaj kalorija. 100 grama tvari sadrži 315 kilokalorija.
Korisna svojstva za ljude
Med od esparzete ima jedinstven sastav, pa stoga donosi velike zdravstvene prednosti. Aktivno se koristi u medicini, kuhanju i kozmetologiji. Učinak proizvoda na ljudsko tijelo teško je precijeniti. Njegovom sustavnom primjenom mogu se postići sljedeći rezultati:
- Ojačati imunološki sustav, povećati tonus tijela, smiriti živčani sustav. Proizvod se može sigurno koristiti za liječenje akutnih respiratornih virusnih infekcija i bronhitisa.
- Vratiti sastav krvi. Med pomaže u normalizaciji razine šećera i hemoglobina. Uz njegovu pomoć moguće je smanjiti razinu kolesterola i očistiti tijelo od toksičnih tvari. Također, uporaba tvari smatra se pouzdanom prevencijom krvnih ugrušaka.
- Ostvarite antibakterijski učinak. Pčelinji proizvod omogućuje zacjeljivanje rana i obnavljanje kože.
- Zaustavite upalne procese.
- Poboljšati stanje probavnih organa. Sastav se preporučuje za upotrebu kod gastritisa i čira. Zbog sadržaja enzima, tvar poboljšava kvalitetu apsorpcije hrane. Također pomaže da se riješite zatvora i enterokolitisa.
- Nosite se sa stomatitisom i parodontnom bolešću. U tom slučaju tvar treba koristiti u obliku otopine za ispiranje usta.
- Vratiti normalne metaboličke procese u tijelu.
- Riješite se ginekoloških patologija. Proizvod pomaže u normalizaciji hormonalnih razina, djeluje umirujuće, ubrzava zacjeljivanje rana i erozivnih oštećenja.
- Ostvarite diuretski učinak.
- Jača krvne žile i čini ih elastičnima.
- Poboljšati rad srca i krvnih žila.
- Normalizirati razinu testosterona u krvi muškaraca. To vam omogućuje da spriječite mnoge opasne bolesti.
U kojim slučajevima se koristi?
Tradicionalni iscjelitelji preporučuju korištenje meda sainfoina za borbu protiv probavnih poremećaja i ginekoloških patologija. Pomaže u povećanju apsorpcije korisnih elemenata, poboljšava crijevnu mikrofloru, normalizira rad srca i krvnih žila. Zahvaljujući blagodatima ove tvari moguće je povećati tjelesne i intelektualne sposobnosti, ojačati pamćenje i riješiti se živčane napetosti.
Proizvod se često koristi u kozmetologiji. Može se koristiti za masažu, piling, obloge. Također, med od esparzete može se uključiti u maske za lice i kosu. Na njegovoj osnovi pripremaju se kreme, balzami i pilinzi za tijelo. Da bi pčelinji proizvod bio učinkovitiji, preporuča se kombinirati ga s limunovim sokom, maslinovim uljem i glicerinom. Također korisni sastojci uključuju eterična ulja, zobene pahuljice i kiselo vrhnje.
Med od esparzete vrlo dobro djeluje na stanje kože. Ima izražena svojstva omekšavanja i umirivanja, a također pokreće procese regeneracije. Kao rezultat toga, dermis postaje elastičniji, hidratiziran i zategnut. Korištenje mednih maski za kosu čini kosu mekom, sjajnom i poslušnom.
Kako razlikovati od lažnjaka
Rijetke sorte često se krivotvore, a med od esparzete nije iznimka. Stoga je važno moći odrediti prirodnost proizvoda. Prilikom kupnje treba procijeniti njegovu aromu i boju.
Konzistencija tvari je od velike važnosti.Med od esparzete počinje se šećeriti 3-4 tjedna nakon vrcanja. Zato ide u prodaju u čvrstom obliku. Ako proizvod ima tekuću konzistenciju, najvjerojatnije je bio pregrijan. Takav nektar više ne sadrži korisne komponente.
Razdoblja i pravila skladištenja
Med od esparzete ima dugi rok trajanja. Istovremeno, ne gubi svoje prednosti. Za skladištenje je najbolje koristiti posude od prirodnih materijala - keramike, drveta ili stakla. U dodiru s metalom proizvod može proizvesti otrovne tvari.
Posuda s medom mora biti dobro zatvorena, jer može apsorbirati strane mirise i višak vode. Najbolje je držati pčelinji nektar na temperaturi od +7-20 stupnjeva. Preporuča se to učiniti na tamnom mjestu.
Kontraindikacije i moguća šteta
Ova vrsta meda se ne preporučuje za korištenje u sljedećim slučajevima:
- individualna netrpeljivost;
- dijabetes;
- trudnoća;
- djeca mlađa od 3 godine.
Kako bi sastav donio samo zdravstvene prednosti, važno je zapamtiti osjećaj proporcije. Liječnici savjetuju da ne konzumirate više od 1-2 žlice poslastice dnevno.
Med od esparzete je jedinstven proizvod koji sadrži mnoge vrijedne komponente. Zahvaljujući tome, pomaže u borbi protiv mnogih bolesti. Da biste postigli željeni učinak, važno je koristiti samo prirodne proizvode.
