Med od slatke djeteline naziva se vrlo korisnim lijekom jedinstvenog kemijskog sastava. Ovaj proizvod je postao široko rasprostranjen u SAD-u. Spada u kategoriju bijelih sorti pčelinjeg nektara, jer nakon crpljenja ima svijetlu nijansu. Proizvod je visokokvalitetni med, što ga čini vrlo popularnim. Nektar se može konzumirati u čistom obliku ili dodati u vodu, čaj ili mlijeko.
Što je donji med
Ova vrsta meda dobiva se od slatke djeteline, koja je medonosna biljka žutih ili bijelih cvjetova. Popularno se ova kultura često naziva burkun ili slatka djetelina. Svojim mirisnim nektarom privlači pčele. Kao rezultat toga, insekti proizvode jedinstven proizvod svijetle boje. Donosi velike zdravstvene dobrobiti. Za kupnju prirodnog nektara važno je upoznati se s njegovim ključnim karakteristikama.
Opis i razlikovna obilježja
Za med od slatke djeteline karakteristična su sljedeća svojstva:
- Nijansa i aroma. Proizvod je svijetle boje. Ovisno o uvjetima u kojima se sakuplja nektar i pelud, proizvod može biti proziran ili žućkast. Što više peludi iz drugih biljaka uđe u masu, to je tamnija. Med od slatke djeteline odlikuje se nježnom i nježnom aromom.
- Kvalitete okusa. Nektar slatke djeteline karakterizira slatkast, ali ne i dosadan okus. Istovremeno se u njemu jasno osjećaju note vanilije.
- Kristalizacija. Med od djeteline vrlo brzo kristalizira. Nakon šećerenja postaje gotovo bijela.
Sastav i sadržaj kalorija
Jedinstvena svojstva proizvoda povezana su s njegovim sastavom. Med od slatke djeteline sadrži sljedeće komponente:
- 40-50% fruktoze;
- 45-55% glukoze;
- 3,5-4,2% maltoze;
- 0,5% saharoze.
100 grama proizvoda sadrži 74,7 grama ugljikohidrata i 0,8 grama bjelančevina. Njegova energetska vrijednost doseže 315 kilokalorija. Također, karakteristike delicije povezane su s visokim sadržajem vitamina B, PP, K, C, E.
Prednosti proizvoda
Samo prirodni proizvodi donose dobrobit. Zato je jako važno znati kako to izgleda. Med od djeteline djeluje jačajuće. Redovitom konzumacijom poslastica možete poboljšati rad imunološkog sustava i rjeđe se susresti s virusnim infekcijama.
Med od slatke djeteline pomaže u normalizaciji rada raznih organa i sustava u tijelu. Zahvaljujući njegovoj upotrebi moguće je postići sljedeće rezultate:
- Poboljšati apetit, stimulirati metaboličke procese, normalizirati crijevnu mikrofloru. Proizvod također neutralizira nadutost i pomaže u sprječavanju zatvora.
- Potiču iskašljavanje i poboljšavaju izlučivanje sluzi, ublažavaju upalu. Proizvod se može koristiti u borbi protiv kašlja, upale pluća i bronhitisa.
- Povećajte krvni tlak tijekom hipotenzije, snizite razinu kolesterola. Proizvod se također koristi u borbi protiv ateroskleroze, zatajenja srca i aritmije.
- Ubrzajte začeće djeteta, riješite se znakova toksikoze i poboljšajte laktaciju.
- Normalizirajte emocionalnu pozadinu, zaštitite se od stresa, poboljšajte san. Proizvod također pomaže riješiti se napadaja migrene.
- Riješite se upale kože i izborite se s aknama.
U narodnoj medicini med od slatke djeteline često se koristi kao lijek protiv bolova. Koristi se za izradu obloga i losiona za sve vrste kožnih lezija. Sastav također pomaže riješiti se glavobolje i zubobolje.
etnoscience
Ljekoviti med ima kompleksan učinak na organizam, zbog čega se često koristi u narodnoj medicini. Proizvod se koristi za liječenje sljedećih poremećaja:
- nesanica, neuroze;
- stalne glavobolje;
- povećan krvni tlak;
- patologije dišnog sustava;
- slabljenje imunološkog sustava;
- zatvor;
- problemi s genitourinarnim organima.
Ukusni i zdravi recepti
Djetelina je jedinstvena biljka od koje se priprema vrijedan med. Na temelju toga možete pripremiti mnoge korisne proizvode:
- Za poboljšanje rada probavnog trakta potrebno je uzeti 1 žlicu ljekovitog meda i pomiješati sa 120 mililitara tople vode.Uz nisku kiselost, sastav treba uzeti 10-20 minuta prije jela, a s visokom kiselošću - 50-60.
- Da biste vratili rad bubrega, trebate uzeti 3 žlice nektara i pomiješati s čašom soka od breze. Otopinu uzimajte tri puta dnevno. Da biste očistili pupoljke, dodatno morate dodati kukuruznu svilu u sastav.
- Za uklanjanje cistitisa, potrebno je pomiješati 1 žlicu meda i matične mliječi i konzumirati sastav 2 puta dnevno. Zatim ga isperite izvarkom na bazi preslice i medvjetke. Tijek liječenja je 5 dana.
- Za nesanicu se preporučuje piti otopinu tople vode i 1 žlice meda od slatke djeteline. Ovaj proizvod ima blagotvoran učinak na živčani sustav i pomaže poboljšati san.
- Za poboljšanje laktacije dovoljno je popiti 1 malu žličicu proizvoda prije jela.
- Za liječenje bolesti pluća i bronhija preporučuje se pomiješati 1 veliku žlicu meda sa sokom od 1 crne rotkve. Uzmite dobiveni sastav 1 žlicu 15 minuta prije jela.
Proizvod slatke djeteline često se koristi u kozmetologiji. Pomaže se riješiti dermatoloških patologija. Osim toga, nektar savršeno čisti kožu i poboljšava njezin izgled. Za pranje, masa se mora otopiti u toploj vodi. Ovaj sastav pomaže da se riješite akni, prištića i čireva.
Za one s problematičnom kožom možete napraviti masku s dodatkom krastavaca. Da biste to učinili, preporuča se uzeti 1 malu žlicu dragocjenog nektara slatke djeteline i 200 grama nasjeckanih krastavaca. Komponente se moraju temeljito izmiješati i nanijeti na lice. Ovaj sastav ima izražen hidratantni i dezinfekcijski učinak.
Kako razlikovati od lažnjaka
Med od slatke djeteline smatra se prilično uobičajenim proizvodom. Međutim, često se krivotvori. Također, manje zdrav nektar uljane repice može se predstaviti kao med od slatke djeteline. Imaju slične nijanse, ali se razlikuju po okusu i mirisu. Proizvod od uljane repice je slađeg okusa i nema note vanilije. Osim toga, karakterizira ga intenzivniji miris.
Često se strani proizvodi miješaju u prirodni med od slatke djeteline. To može biti šećerni sirup, brašno, škrob ili kreda. Za prepoznavanje nečistoća preporučuje se obratiti pozornost na sljedeće znakove:
- Brašno i škrob u dodiru s jodom postaju plavi.
- Kreda pod utjecajem octa počinje šištati. To je zbog procesa oslobađanja ugljičnog dioksida.
- Šećer se lako može otkriti u vodenoj otopini. Nakon nekog vremena počet će tonuti na dno.
Kako biste izbjegli nailazak na krivotvorinu, preporuča se kupiti proizvod od provjerenih prodavača. To treba učiniti izravno na pčelinjaku ili posjetiti specijalizirane sajmove.
Kontraindikacije i šteta
Ova vrsta meda kontraindicirana je za osobe koje imaju alergijske reakcije na pčelinje proizvode i biljke iz obitelji mahunarki. Ako imate dijabetes, važno je posavjetovati se s liječnikom.
Ne preporučuje se davanje meda od slatke djeteline djeci mlađoj od 2 godine. Također, kada ga koristite, važno je zapamtiti osjećaj proporcije. Dnevna doza za odraslu osobu ne smije prelaziti 90-120 grama. U preventivne svrhe obično se ne preporučuje konzumacija veća od 70-80 grama.
Također je važno uzeti u obzir da slatka djetelina sadrži kumarin.Stoga osobe koje pate od arterijske hipertenzije ili imaju srčane patologije ne bi trebale uključiti med iz ove biljke u svoju prehranu.
Pravila skladištenja
Med od djeteline vrlo brzo kristalizira i to se smatra normalnim. U isto vrijeme, proizvod ne gubi svoja korisna svojstva. Kako bi što duže zadržao svoja svojstva, proizvod treba držati na temperaturi od +4-18 stupnjeva. To se može učiniti na balkonu, u podrumu ili u drugoj sobi.
Drugi važan parametar je vlažnost zraka. Trebao bi biti oko 60%. Ne preporučuje se izlaganje pčelinjeg nektara izravnoj sunčevoj svjetlosti. Oni negativno utječu na strukturu ove tvari. Što se tiče spremnika, najbolje je držati sastav u staklenim posudama ili bocama.
Med od slatke djeteline jedinstven je proizvod koji sadrži mnoge vrijedne komponente. Kako bi tvar donijela samo zdravstvene koristi, važno ju je pravilno odabrati i strogo slijediti preporuke za uporabu.
