Opis Santa Gertrude - pasmina krava uzgojenih u SAD-u od najboljih proizvođača mesnih pasmina goveda. Uzgojne osobine koje su naslijedila goveda ove pasmine spajaju najbolje osobine svojih predaka - izdržljivost, sposobnost brzog debljanja, veliku veličinu, prilagodljivost različitim klimatskim uvjetima i otpornost na piroplazmozu (bolest koja se razvija nakon ugriza krvi- kukci koji sisaju).
Povijest pasmine
Da bi dobili prve jedinke pasmine, križali su uzgajivači iz države Texas u SAD-u, počevši od 1910. Indijski zebu bikovi i kratkoroge krave.U početku je preduvjet za razvoj nove pasmine bila netolerancija goveda na ekstremne vrućine. Krave su uginule od brojnih infekcija uzrokovanih ugrizima insekata koji sišu krv (koji su vrlo česti u vrućim podnebljima).
Kao rezultat pokusa uzgajivača, pojavila se pasmina, ali prve su serije podvrgnute pažljivom istraživanju. Najboljima su se, prema znanstvenicima, smatrali oni čija su tijela sadržavala krv u sljedećim omjerima:
- 3/8 od zebu bikova;
- 5/8 od kratkorogih krava.
Godine 1920. izoliran je roditeljski par iz kojeg je dobiven i uzgojen bik Monkey. Tijekom njegovih istraživanja otkriven je kvalitetan genetski materijal, a Monkijevi potomci smatrani su elitnim proizvođačima pasmine.
Tek 1940. godine govedo je priznato kao posebna pasmina, nakon čega se govedo počelo širiti svijetom. Sada se Santa Gertrude uzgaja ne samo u SAD-u, već iu Aziji, Africi i od 1956. u Rusiji (regija Volga, Kavkaz, Ural).
Opis i karakteristike krava Santa Gertrude
Pojava stoke je masivna. Boja je tamna trešnja, na koži trbuha mogu biti svijetle mrlje. Od zebu bikova, krave su dobile malu grbu na leđima. Predstavnici pasmine mogu se prepoznati po karakteristikama koje su se formirale tijekom mnogih desetljeća:
- kratka kosa koja sjaji na suncu i sjajna je;
- mala glava;
- tanke uši vise;
- kratki ravni vrat;
- razvijeni mišići u mesnatim dijelovima tijela - na prsima, leđima, leđima;
- stabilan, ne baš dugih nogu.
Odrasle jedinke dostižu veliku masu i visinu u grebenu od oko 140 centimetara. Bikovi teže 800-1000 kilograma, krave - 550-600 kilograma.Telad se rađaju teška 25-40 kilograma, ali brzo rastu. Prosječni dnevni prirast je 850-900 grama. Dnevna mliječnost prvotelki je 5-10 litara mlijeka sa sadržajem masti 4-6%.
Prednosti i nedostatci
Zahvaljujući pažljivim naporima uzgajivača, bilo je moguće razviti pasminu koja je nepretenciozna prema vremenskim uvjetima, infekcijama krvi i s visokom produktivnošću mesa.
Ovo govedo ima mnoge prednosti:
- veliki dobitak tjelesne težine čak iu vrućim klimatskim uvjetima s visokokvalitetnom prehranom;
- gusta koža koja štiti životinje od mraza;
- prisutnost znojnih žlijezda, koje obavljaju funkciju termoregulacije i sprječavaju pregrijavanje na suncu;
- izražen majčinski instinkt kod žena;
- nema problema tijekom teljenja;
- uštede na održavanju stoke, posebno za područja gdje je stajanje kratko;
- odsutnost smrtnosti i imunitet na bolesti kao što su piroplazmoza, thelaziosis, theileriosis.
Goveda Santa Gertrude daju visokokvalitetno meso s udjelom masti od 20% i izrazitog okusa.
Suptilnosti održavanja i njege
Farmeri nemaju posebnih problema s držanjem ovih krava. Goveda su prilagođena vožnji na velike udaljenosti i mogu biti dugo izložena vrućini i hladnoći. Maksimalni dobitak na težini opaža se u jesen, uz kvalitetnu prehranu. Zahvaljujući debeloj koži i debelom, ali kratkom krznu, životinje se ne smrzavaju. Dovoljna im je štala sa suhom i čistom steljom.
Hraniti
Ispaša na velikim površinama omogućuje stoci da pronađe različite grube i meke trave.Ako nema dovoljno trava, u prehranu možete dodati sijeno sa slanim ječmom, zimi Santa Gertrude jede trsku. Jelovnik se sastoji od:
- kukuruzna silaža;
- gruba hrana;
- sjenaža;
- mahunarke i žitarice;
- melasa;
- koštano brašno;
- fosfati.
Goveda ove pasmine ne zahtijevaju puno vode, ali ona mora biti prisutna u pojilicama, čista i svježa. U proljeće se preporuča povećati količinu zelenila u prehrani, a bliže jeseni - grubu biljnu hranu.
Nijanse reprodukcije
Teljenje krava Santa Gertrude je jednostavno i rijetko zahtijeva medicinske postupke uz sudjelovanje veterinara. Spolna zrelost nastupa sa 18 mjeseci, prvo teljenje se javlja sa 30 mjeseci. Do dobi od 6 mjeseci tele se hrani majčinim mlijekom, a od navršena dva mjeseca može se hraniti sijenom.
Preporuča se ispaša mladih životinja na istom pašnjaku kao i odraslih. Krave imaju prekrasan majčinski instinkt, ne dopuštaju teletu da ode daleko od sebe.
Optimalno vrijeme za teljenje je proljeće. Uzgajivači moraju imati na umu da su tijekom sisanja telad i same krave plašljive, pa ne bi trebalo dovoditi strance u tor ili stvarati glasne zvukove.
Moguće bolesti
Goveda Santa Gertrude izvrsnog su zdravlja. Nisu osjetljivi na zarazne bolesti i imaju jak imunitet. Kao i druge pasmine, krave Santa Gertrude ponekad doživljavaju timpaniju (prepunjenost buraga plinovima) i atoniju (nedovoljna aktivnost predželuca zbog pretjeranog hranjenja). Kako bi se spriječila infekcija masovnim infekcijama (slinavka i šap, bruceloza, tuberkuloza), provode se rutinska cijepljenja.
Santa Gertrude je izvrsna mesna pasmina koju su zavoljeli farmeri u mnogim zemljama. Klaonički randman goveda je 70%, meso je izvrsne kakvoće i malo masnoće.Posebnost pasmine je nepretencioznost prema vremenskim uvjetima. Krave mogu živjeti i dobivati hranu za sebe čak i na osiromašenim pašnjacima, što je važno za područja s malo svježe vegetacije.
