Univerzalne, ili mesne i mliječne, pasmine stoke uzgajane su za istodobnu proizvodnju dvije vrste proizvoda - mlijeka i mesa. Među takvim životinjama, predstavnici švicar pasmine krava. Razmotrimo opis i karakteristike ove vrste stoke, njihove prednosti i nedostatke, kako ih držati, hraniti, uzgajati kod kuće i brinuti se za njihovo zdravlje.
Priča o podrijetlu
Pasmina Schwyz uzgajana je u Švicarskoj, u alpskim planinama, u kantonu Schwyz, po kojem je i dobila ime. U početku se krave nisu uzgajale samo radi mlijeka i mesa, već su se koristile i kao tegleća stoka. U 19. stoljeću već su bili uobičajeni u susjednim zemljama. Tu se do sada nalazi najveći broj švicarskih krava.
U Rusiji su se švicarske krave pojavile početkom 20. stoljeća, a u sovjetsko doba korištene su kao poboljšivači lokalne stoke. Trenutno se farme za uzgoj goveda ove pasmine nalaze u Stavropolskom i Krasnodarskom teritoriju, u regijama Smolensk, Nižnji Novgorod, Bryansk i Tula.
Opis i karakteristike švicarske pasmine
Prema svojim proizvodnim karakteristikama, švedske krave se mogu klasificirati i na mliječne i na tovne krave. Unutar pasmine postoje 2 pravca - mesno-mliječni i mliječno-mesni, što se smatra obilježjem pasmine. Unatoč činjenici da su životinje genetski vrlo bliske, predstavnici ovih trendova imaju različite pokazatelje prinosa mlijeka i klaoničkog prinosa mesa.
Glava Švicarca je mala, sa širokim čelom. Životinje imaju rogove (svijetle boje s crnim vrhovima), ali su kratki i, zbog mirne naravi krava, rijetko se koriste. Eksterijer svake švicarske krave, i mesne i mliječne, obično ima mesne proporcije. Mišići su im dobro razvijeni, tijelo pravokutno, prsa duboka, noge i vrat kratki. Vime je veliko ili srednje veličine, bradavice su razvijene, trbuh je zaobljen.
Boja čistokrvnih švicarskih krava je sivo-bež ili pepeljasta (životinje se lako mogu razlikovati od predstavnika drugih pasmina po izvornoj nijansi), ali smeđe švicarske krave uzgojene su u Rusiji nakon križanja s lokalnim govedima. Smeđa goveda ne smatraju se čistokrvnim, ali njihova proizvodna svojstva ne pate od toga. Nos je taman, usne i brada su svijetle.
Godišnje švicarska krava može proizvesti 3,5 tisuća kg mlijeka, a ono će biti masno (3,6-4,2%) i s visokim postotkom proteina (najmanje 3,2%). Rekordni prinosi mlijeka su 9-10 tona godišnje. S obzirom na visok sadržaj masti u mlijeku, krave su pogodne za uzgoj na farmama koje proizvode maslac i tvrde sireve.
Izvrsna kvaliteta mlijeka objašnjava se činjenicom da je od njega napravljen poznati švicarski sir. Švicarske krave uspijevaju pokazati najveće prinose mlijeka kada se drže slobodno na pašnjaku. Schwitze također mogu biti dobre krave za meso. Odlikuju se intenzivnim prirastom težine i visokim klaoničkim prinosom (62%).
Novorođena telad teška je 35-40 kg, a ako se obilno hrane, mogu dobiti 1-1,1 kg svaki dan. Do dobi od jedne godine junice mogu doseći 250 kg, bikovi - 300 kg. Možete zaklati životinje stare 1,5 godine, koje do tog vremena mogu težiti 350-380 kg. U tovu se drže najviše 2-3 godine, nakon čega postaju manje isplativi.
Prednosti i nedostatci
Unatoč svojim nedostacima, pasmina se smatra jednom od najperspektivnijih.
Uvjeti pritvora i skrbi
Švicarsku pasminu karakterizira hirovita prehrana i životni uvjeti. Kršenje standarda uzgoja uvijek utječe na njihovu produktivnost.
Ljetna šetnica
Mesne i mliječne pasmine uzgajaju se sustavom štala-pašnjak. Ne preporučuje se držanje švicarskih krava u zatvorenom prostoru bez šetnje, jer se smanjuje prinos mlijeka. Ako nije moguće čuvati krave na pašnjaku, u blizini staje, morate organizirati prostor za šetnju. Njegove dimenzije moraju biti dovoljno velike da se životinje mogu slobodno kretati (15 m2 po jedinki).
Životinje bi trebale provoditi barem nekoliko sati dnevno u šetnji. Hodanjem se povećava prokrvljenost, sprječavaju oticanje nogu i artritis, bolesti papaka i pretjerani rast papnog roga.
Uređenje staje
Za uzgoj krava kod kuće preporuča se izgraditi posebnu sobu. Trebao bi biti prostran, dobro osvijetljen, prozori bi trebali imati otvore za ventilaciju ili biti opremljeni ventilacijskim sustavom. Nema potrebe grijati staju, krave proizvode dovoljno topline da im bude toplo zimi, ali ne smije biti propuha. Za izolaciju zidova možete koristiti standardnu građevinsku izolaciju.
Svaka švicarska krava mora imati zasebnu staju širine najmanje 1,5 m i duljine 3 m ili staju 3 x 3 m. Treba imati individualnu hranilicu i pojilicu, pod s blagim nagibom prema stražnjem zidu. ocijediti gnojnicu.
Ako se telad ne drže s majkama, za njih se mora opremiti posebna prostorija u kojoj će biti osim u vrijeme hranjenja.U regijama s hladnom klimom potrebno je izolirati štalu za telad.
Uvjeti pritvora
Uvjeti držanja švicarske krave ne razlikuju se od uvjeta preporučenih za druge pasmine stoke. Temperatura u staji zimi ne smije pasti ispod 5-10 ˚S, ljeti ne smije porasti iznad 25 ˚S. I hladnoća i vrućina imaju negativan učinak na tijelo životinja. Rezultat je smanjena produktivnost.
Morate paziti na čistoću zraka i posteljine. Svi stočari znaju koliko otpada može proizvesti jedna krava dnevno. Sve to ne treba ostavljati u kući, životinje trebaju udisati svjež zrak i ležati na čistoj slami. Rasvjeta je prirodna, kroz velike prozore; za učinkovitu opskrbu svjetlom njihova površina treba biti jednaka 1/10 površine cijele prostorije.
Čišćenje staje
Na pod u boksovima morate staviti svježu slamu i promijeniti je kad se zaprlja. Životinje ne smiju stajati na prljavoj slami. U nezadovoljavajućim uvjetima života obolijevaju od zaraznih bolesti, unatoč prirodnoj otpornosti na bolesti. Svaki mjesec potrebno je dezinficirati prostor i opremu.
Švicarske krave moraju se četkati svaki dan. Čišćenje ima 2 cilja - koža životinje se rješava prljavštine i parazita, masaža blagotvorno djeluje na njihovo fizičko i psihičko stanje.
Čime se pasmina hrani?
Morate obratiti pozornost na prehranu za švicarske krave. Goveda se zimi hrane svježom travom (ili ispašom na pašnjaku) i sijenom. To je osnova ishrane preživača. Preporučljivo je da trava i sijeno sadrže djetelinu i mahunarke. Dodatno im se daju mekinje, korjenasto povrće, povrće, cjelovite žitarice i pljevica. Pogodno za švicarske krave koje se hrane mješovitom hranom.Hranjenje kombiniranom hranom je pogodno, posebno za kućno držanje u uvjetima nedostatka prostora za pašnjake i košnju. Ali ima i manu - zbog poskupljenja stočne hrane poskupljuje i proizvodnja.
Telad i njihove majke zahtijevaju posebnu pažnju. Krave treba hraniti mješavinom mekinja i žitarica; takva prehrana će pospješiti brzi oporavak nakon teljenja i rast teladi. Uzgajivači stoke preporučuju sljedeću shemu hranjenja švicarskih pasa: ujutro - sijeno i hrana, puno vode, sredinom dana - sijeno i voda, na kraju dana - sijeno s hranom i opet voda. Uz sijeno i hranu, stoku je potrebno hraniti zelenom i sočnom hranom - korjenastim usjevima i povrćem. Prvo ih je potrebno zdrobiti; ako životinje progutaju velike komade, to će dovesti do probavnih smetnji. Režim hranjenja - 3 puta dnevno. Svaka jedinka treba najmanje 45 kg hrane dnevno.
Pravila uzgoja
U Rusiji nema toliko Schwyz krava, pasmina se smatra rijetkom. Naravno, za uzgoj kod kuće, a ne samo na farmama, bolje je odabrati čistokrvne roditelje. Ali ako nije moguće kupiti čistokrvne bikove i krave, onda možete koristiti Schwitz za proizvodnju križane teladi. Utvrđeno je da u pogledu proizvodnih pokazatelja gotovo nisu niži od svojih čistokrvnih predaka.
Junice se mogu uzgajati kada navrše godinu i pol, bikovi - 2 godine. Moguće je prirodno i umjetno parenje. Trudnoća i porođaj kod švicarskih goveda odvijaju se bez problema. Krave savjesno hrane svoju telad, mogu se držati s majkama ili odvojeno od njih.
Zdravlje životinja
U pasmini nema genetski uvjetovanih nasljednih bolesti, a općenito su švicarska goveda dobrog zdravlja. Ali u lošim uvjetima držanja, krave mogu patiti od zaraznih bolesti, njihov metabolizam je poremećen, a produktivnost se pogoršava. Ako pravilno uzgajate životinje, to se neće dogoditi.
Promjena mjesta stanovanja ne utječe na zdravlje Švicarca. Lako se prilagođavaju kada se transportiraju na drugo mjesto bez doživljavanja stresa. To se posebno odnosi na mlade životinje.
Izgledi i kupnja
Ženke ili mužjake Švicarca možete kupiti na farmama za uzgoj. Mogu se kupiti u Rusiji, ali čistokrvnu životinju najbolje krvi treba potražiti u europskim zemljama - Njemačkoj, Austriji i Poljskoj. Cijena švicarske krave ovisi o njezinoj dobi i spolu, isplativije je kupiti telad i od njih uzgajati životinju za vlastiti uzgoj.
Schwyz krave pogodne su za držanje na privatnim imanjima i malim farmama. Ako se poštuju pravila uzgoja, moći će ostvariti potencijal svojstven pasmini. Švicarski psi mogu se uzgajati u bilo kojoj regiji Rusije, mogu se savršeno prilagoditi klimi bilo kojeg područja.
Pasmina Schwyz nije jedna od najčešćih u Rusiji, ali je izvrsna za držanje u bilo kojoj od njezinih regija. Osim produktivnosti, krave imaju dobar eksterijer i atraktivnu boju. Mogu se držati kao pojedinačni primjerci u privatnom dvorištu za potrebe obitelji i uzgajati na farmama radi zarade. Schwitz je dobar izvor izvrsnog punomasnog mlijeka i kvalitetnog mesa.
