Galloway krave uzgajane su u Škotskoj. Ova vrsta stoke uzgaja se prvenstveno za meso, jer težina odraslog bika doseže 850 kilograma, a krava - 550 kilograma. Galloway životinje su izdržljive, nepretenciozne, sposobne brzo rasti u teškim uvjetima, karakterizira ih lakoća teljenja i privrženost stadu. To čini pasminu Galloway popularnom u mnogim zemljama diljem svijeta.
Podrijetlo pasmine
Pasmina goveda Galloway jedna je od starijih vrsta krava koje se uzgajaju za meso. U početku u Škotskoj, u okrugu Galloway (odakle je došlo ime pasmine), goveda su imala mesno-mliječni smjer, kasnije je promijenjena u čisto meso kao rezultat selekcije.
Goveda su uzgajana u planinskim područjima, u uvjetima visoke vlažnosti, svježih ljeta i malosnježnih zima. Pasmina se počela uzgajati oko 1850. godine, a kasnije je stvoreno Gallowaysko društvo za uzgoj krava. Godine 1878. objavljen je prvi dio uzgojne publikacije o govedima Galloway, a 4 godine kasnije u Chicagu je osnovan savez uzgajivača ove pasmine. Tu je objavljena i najveća količina literature o posebnostima uzgoja krava Galloway.
U Rusiji se malo farmi bavi uzgojem krava Galloway; ova vrsta goveda čini 0,6-0,8% mesnih pasmina. Lokacija rasplodnog stada nalazi se u eksperimentalnoj farmi Altai SB RAS.
Opis i karakteristike krava Galloway
Galloway govedo izgledom podsjeća na Aberdeen Angus govedo, ali ima duže i pliće tijelo. Tijelo bikova i krava prekriveno je gustom dlakom tamne (crne ili smeđe, pomiješane sa sivom) bojom. U rijetkim slučajevima, telad se rađa sa svijetlom prugom na tijelu, čisto bež ili bijelom.
Zimi gusta i gruba dlaka Galloway životinja doseže duljinu od 20-25 centimetara, zahvaljujući kojoj se krave ne smrzavaju u nepovoljnim klimatskim uvjetima. Mogu pasti na otvorenom gotovo cijele godine. Govedo Galloway se ne boji kiše, snijega ili vjetra.
U vrućim uvjetima, krave također ne osjećaju nelagodu, jer vuna savršeno obavlja termoregulacijske funkcije i sprječava pregrijavanje tijela.
Zahvaljujući stalnoj ispaši, govedo je razvilo snažno, mišićavo tijelo snažne konstitucije. Vrat i prsa su široki, lumbalni dio je kratak, leđa su ravna. Noge su kratke, kopita stabilna i gusta. Glava je kvrgava. Kod Galloway krava, teljenje se odvija lako, a majčinske kvalitete su visoko razvijene. Goveda su vezana za stado.
Tele pri rođenju teži 25-30 kilograma, odrasle jedinke dostižu veliku težinu:
- krave – 450-550 kilograma;
- bikovi - 750-850 kilograma.
Bik star godinu i pol, u dobrim uvjetima držanja i hranidbe, teži već 400-450 kilograma. Prinos klanja utovljenog bika doseže 65%. Krave daju do 1500 litara mlijeka mjesečno s udjelom masti oko 4%.
Glavni pozitivni i negativni aspekti
Krave pasmine Galloway, ili, kako ih popularno nazivaju, goveda Golovey, imaju mnoge prednosti:
- Izdržljivost i nezahtjevna prema posebnim uvjetima. Kako bi održali visoku razinu proizvodnje mesa i mlijeka, Galloway životinje trebaju samo sočnu hranu tijekom dužeg vremena. Stado ne treba praviti posebne torove kada pase na pašnjacima - krave se ne kreću dalje od metra jedna od druge.
- Odsutnost radno intenzivnih procesa u sadržaju. Važno je osigurati kravama kvalitetnu hranu i piće te izgraditi što jednostavniju konstrukciju štala kako bi se stoka zaštitila od nepovoljnih vremenskih uvjeta.
- Brzo teljenje. Porođaj krave u prosjeku traje 5-6 sati.
- Dobra kompatibilnost s drugim pasminama za industrijsko križanje.
- Visoka kvaliteta proizvedenog mesa.Proizvodi su aromatični, ukusni i mekani, nemaju prekomjernu masnoću, sadrže veliku količinu višestruko nezasićenih kiselina i hranjivih tvari.
- Dobra zarada ostvarena prodajom mliječnih i mesnih proizvoda goveda Galloway.
Galloway krave praktički nemaju nedostataka, osim što mramorna vlakna klize kroz meso koje se nalazi u predjelu vrata. Ostali dijelovi tijela ne razlikuju se od ostalih pasmina goveda.
Kako čuvati i brinuti se za životinje
Unatoč činjenici da su goveda Galloway nepretenciozna u hrani i održavanju, važno im je pružiti dobru njegu kako bi se održalo zdravlje stoke i poboljšala kvaliteta dobivenih proizvoda.
Ljetno igralište
Ljeti krave većinu vremena provode na ispaši. Za njih je potrebno opremiti prostorije koje će štititi stoku od vrućih sunčevih zraka, kiše i vjetra. Ljetnikovac treba imati boksove za mužnju, iako krave ne daju veliku količinu mlijeka.
Uređenje prostora
Krave zahtijevaju poseban smještaj u ekstremno hladnim uvjetima, osobito one koje su se tek otelile. Treba imati najmanje 3,5-3,75 četvornih metara odvojene staje po grlu s visinom stropa od 2,5 metara. Pod je prekriven debelim slojem piljevine ili sjeckane slame. Staja bi trebala imati pojilice i hranilice (automatske ili ručno punjene). Gruba i mokra hrana mora se staviti u zasebne hranilice.
Uvjeti pritvora
U stajama je važno osigurati kvalitetnu ventilaciju i zaštititi životinje od propuha. Režim temperature nije jako važan, ali vlažnost u prostoriji treba biti unutar 70%. Kravama je potrebno 16 sati svjetla s pauzom od 8 sati da bi spavale u mraku.
Redovito čišćenje boksa i opreme
Pasmine Galloway imaju dobar imunitet, ali moraju se poštivati sanitarni i higijenski standardi. Prostorija se čisti od stajnjaka dva puta dnevno, preporuča se zamijeniti pod kako se zaprlja. Važno je osigurati da u hranilicama nema ostataka hrane. Voda u pojilicama mora se stalno mijenjati za svježu vodu ako nisu automatizirane i spojene na centralni vodovod.
Prilikom čišćenja prostorija potrebna je uporaba dezinfekcijskih sredstava za čišćenje kako bi se spriječile zarazne bolesti goveda.
Čime hraniti
Galloway krave su nepretenciozne u hrani, ali za održavanje zdravlja, snažnog imuniteta i visoke kvalitete mesa i mliječnih proizvoda, sva hrana mora biti svježa. Samo pravilna prehrana omogućit će govedu brzo dobivanje mišićne mase i dobru mliječnost (do 30-50 litara mlijeka dnevno).
Ljeti
Ljeti se krave Galloway hrane visokokvalitetnom hranom dva puta dnevno, ali glavna prehrana sastoji se od sočnih trava koje stoka konzumira na pašnjaku.
Važno je pregledati prostor za rast otrovnih trava kao što su kokošinjac, močvarni ružmarin i bjelica, pjegava kukuta i bradavičasti euonymus.
zimi
Zimi, kada su krave na farmi, potrebno im je osigurati kvalitetnu hranu koja se sastoji od sljedećih proizvoda:
- suho sijeno;
- hrana na bazi ječma, pšenice, zobi;
- grašak, grah, soja;
- stočni kvasac;
- riblja mast;
- drveni pepeo;
- mekinje;
- krumpir i repa;
- riblja mast.
Razmaci između obroka zimi su 3-5 sati.Prilikom jutarnjeg hranjenja, govedo mora dobiti hranu u obliku trave kako bi se pokrenuli metabolički procesi i poboljšala probava krme (mahunarke i žitarice).
Specijalizirana hrana ne može se miješati s antibioticima i stimulansima rasta. Zbog velike količine hormonskih tvari u takvim dodacima, u tijelu stoke nastaju nepovratne patološke promjene, a kvaliteta mesa i mlijeka se pogoršava.
Voda
Ljeti jedna krava pije do 60 litara vode dnevno, zimi do 35 litara. Količina potrebne tekućine ovisi o vrsti primljene hrane, ima li krava tele i drugim čimbenicima. Bolje je instalirati automatske posude za piće za stoku, u nedostatku njih potrebno je piti čistu vodu tri puta dnevno, ne hladniju od 15 OS.
Suptilnosti uzgoja
Krave se počinju teliti u dobi od 32-34 mjeseca. Teljenje traje oko 5-6 sati. Životinje pasmine Galloway rijetko imaju slučajeve teškog teljenja i rađanja mrtvorođenih mladih životinja. Novorođeni bik teži oko 20 kilograma, junica je teška 8-10 kilograma. Prije teljenja važno je osigurati svježu stelju i čistu vodu u dovoljnim količinama.
Na farmi se telad do 7-8 mjeseci uzgajaju na potpunom usisavanju pomoću sustava "krava-tele" koji štedi resurse. Kada navrše 7-8 mjeseci starosti, telad se odvajaju od majki, a stada se formiraju uzimajući u obzir njihov spol. Nakon batine, mlade životinje se važu i izračunava proizvodnja mlijeka krava - jedan od najvažnijih selekcijskih pokazatelja u govedarstvu.
Bolesti i njihovo liječenje
Galloway krave su dugovječne zbog svoje čvrste konstitucije i izdržljivosti u gotovo svim vremenskim uvjetima. Kao i druge pasmine, Galloway govedo može nositi sljedeće bolesti:
- začepljenje jednjaka - nastaje zbog zaglavljivanja loše sažvakane hrane, posebno neusitnjenog povrća. U jednostavnim slučajevima, 100-200 mililitara biljnog ulja ulije se u grlo krave;
- timpanija - preplavljenost buraga plinovima koji ne mogu izaći. Da bi se olakšalo stanje, životinji se masira trbuh, ritmički ispružuje jezik i obuzdava se užetom natopljenim katranom. U teškom slučaju, veterinar probija ožiljak i ispušta plinove;
- atonija - odsutnost kontrakcija predželuca kod prekomjernog hranjenja ili posluživanja ustajale hrane. Tretirano ricinusovim uljem i Glauberovom soli;
- proljev - češće se razvija kod teladi kada je prekršen ili ustajao režim hranjenja, poslužuje se kiselo mlijeko. Tele se prenosi na prehranu bez mliječnih proizvoda, u teškim slučajevima provode se mjere detoksikacije, dehidracija se zaustavlja;
- bronhopulmonalne bolesti - osjetljive su mlade životinje izložene vlazi i propuhu. Liječi se pod nadzorom veterinara, mogu se koristiti antibiotici, protuupalni lijekovi, vitamini i imunomodulatori.
Uz lošu kvalitetu prehrane, njegu stoke i kršenje higijenskih standarda, stado se može zaraziti slinavkom i šapom, tuberkulozom i brucelozom. Važno je provoditi preglede životinja i rutinska cijepljenja.
Ako se poštuju pravila držanja i brige o stoci, meso i mlijeko krava Galloway uvijek će imati visoku tržišnu vrijednost. Pasmina ima mnoge prednosti: nepretenciozna je u hrani, brzo dobiva na tjelesnoj težini, a mesni proizvodi odlikuju se izvrsnim okusom i kvalitetom.
